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Crostata al mascarpone e confettura


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Ingredienti

Crostata al mascarpone e confettura

  • 420 grammo farina
  • 220 grammo burro
  • 180 grammo zucchero
  • 4 tuorli
  • 450 grammo mascarpone
  • 50 grammo zucchero, per la farcitura
  • q.b. confettura a piacere
  • q.b. zucchero a velo
  • 6
    1h 20min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Per preparare la Crostata al mascarpone e confettura, iniziate preparando la frolla.

    i tuorli delle uova, il burro morbido e in pezzetti, lo zucchero e la farina e azionate lo strumento a velocità Spiga per 3 minuti, al fine di ottenere un composto compatto.

    Ottenete una palla , avvolgetela con della pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Trascorso il tempo prendete l’impasto, staccatene circa un quarto e riponete quest’ultimo in frigorifero, avvolto nella pellicola. Stendete il restante impasto con un mattarello su una spianatoia infarinata in modo tale da ottenere una sfoglia abbastanza sottile, quindi conferitegli una forma circolare.

    Sistemate il disco di frolla in una teglia tonda coperta con carta da forno,Ora bucherella il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta, e stendetevi sopra un abbondante strato di confettura.

    Successivamente mettete il mascarpone e 50 gr di zucchero e mescolate 10 secondi velocità 2.

    Versate la crema al mascarpone e livellate con una spatola.

    Ora stendete anche il panetto rimanente di pasta frolla e ritagliate le strisce per coprire la crostata. Coprite con le strisce incrociandole tra loro.

    Portate il forno a 180°C ed infornate la crostata per circa 40-45 minuti nella parte centrale del forno, modalità statica.

    Tirate fuori la crostata e quando sarà completamente fredda spolvera con zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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