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Preparazione
8min
Total
48min
porzione/porzioni
1 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 03-06-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
  • 300 GR DI FARINA
  • 150 GR DI BURRO MORBIDO O MARGARINA
  • 2 UOVA INTERE E UN TUORLO
  • 100 GR DI ZUCCHERO
  • 1 pizzico di sale
  • SCORZA GRATTUGGIATA DI UN LIMONE (SOLO LA PARTE GIALLA)
  • INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA:
  • 4 tuorli
  • 40 GR DI FECOLA DI PATATE O MAIZENA
  • 100 GR DI ZUCCHERO
  • 400 GR DI LATTE
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • FRUTTA FRESCA A PIACERE TAGLIATA A FETTE

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. PREPARARE LA PASTA FROLLA: inserire nel boccale zucchero e scorza di limone 15 sec. vel. 7.


    Unire tutti gli altri ingredienti 30 sec. vel. 5.


    Prima di utilizzare l'impasto lasciarlo riposare per 30 min. in


    frigorifero avvolto in un foglio di pellicola


     


    N.B. La pasta frolla nn deve essere lavorata troppo quando la si stende deve risultare sbriciolante, se si fà fatica a stenderla appoggiarla su carta da forno e stenderla con il matterello poi con la stessa carta poggiarla su di una tortiera per crostate da 24cm.


     


    PREPARAZIONE DELLA CREMA PASTICCERA: Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti 7 min. 80°


    vel. 4.


    Travasare la crema in una ciotola e lasciarla


    raffreddare.


    Riprendere la pasta frolla stenderla in uno stampo per crostate coprire con un foglio di alluminio e fagioli secchi e cuocere in forno caldo per 40 min. a 180 °


    Una volta cotta eliminare il foglio d'alluminio e i fagioli e mettervi sopra la crema raffreddata , infine decorare con frutta fresca a fette (come da foto)


     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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CROSTATA ALLA FRUTTA FRESCA DEL MIO COMPLEANNO

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