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CROSTATA CIOCO-CAFFE'


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

CROSTATA CIOCO-CAFFE'

FROLLA

  • 180 grammi uova
  • 150 grammi zucchero
  • 30 grammi cacao amaro in polvere
  • 130 grammi burro
  • 8 grammi lievito in polvere, per dolci
  • 400 grammi farina 00

CREMA

  • 130 grammi zucchero
  • 20 grammi farina 00
  • 50 grammi caffè espresso, ristetto
  • 0,300 litro latte intero
  • 2 tuorlo

DECORAZIONE

  • mandorle a lamelle
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Preparazione della ricetta

    FROLLA
  1. Mettere nel lo zucchero e polverizzare 10 sec/vel 10. Con l'aiuto della spatola riunire sul fondo.
    Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare 30 sec/vel 5.
    Traferire il composto sulla spiamatoia e compattare; avvolgere alla pellicola e lasciar riposare per 30min in frigo.
  2. Lavare e asciugare il
  3. CREMA
  4. Mettere tutte le polveri e i tuorli nel e amalgamare, 5 sec vel 4.
    Unire il latte ed impostare la funzione ADDENSANTE. lasciar raffreddare.
  5. Accendere il forno a 180° statico
  6. Imburrare ed infarinare una teglia da 24cm .
    Foderare la teglia con 2/3 della frolla. Farcire con la crema e decorare con la frolla restante formando delle strisce.
    Cospargere con lamelle di mandorle ed infornare per 40 min.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

Se si preferisce forno ventilato impostare 170° per 35min


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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