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Crostata di frutta fresca


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Pasta frolla

  • 350 g farina
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo
  • 200 g burro
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 scorza di limone

Per la crema chantilly

  • 500 ml di latte
  • 1 uovo
  • 100 g zucchero
  • 60 g farina
  • 100 g panna da montare
  • 10 g gelatina in fogli

Per decorare

  • 10 fragole
  • 2 Kiewi
  • 1 banana
  • 4 ciliegie
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Per la pasta frolla
  1. Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5. Formare una palla e ricoprire l’impasto con della pellicola trasparente, riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendere la pasta frolla e adagiarla in una tortiera con carta forno e bucherellare con una forchetta cuocere a 180 gradi 15-20 minuti 

  2. Per la crema

    Mettere a mollo la gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti.Aggiungere nel boccale il latte, la farina, l'uovo e cuocere 8 minuti 80° velocità 4. Strizzare la gelatina e aggiungerla alla crema.Farla freddare bene e aggiungere la panna montata 
  3. Una volta raffreddata la crema chantilly versarla nella base di pasta frolla e decorare con la frutta fresca 

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

potete utilizzare anche una semplice crema pasticciera 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao. Ho provato questa

    Creato da MarcoEnza il 13. ottobre 2015 - 19:29.

    Ciao. Ho provato questa ricetta e, a parer mio, bisognerebbe aggiungere un altro pò di zucchero, sia nella pasta che nella crema.

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