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1 Crostata di frutta fresca

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Crostata di frutta fresca

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Pasta frolla

  • 350 g farina
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo
  • 200 g burro
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 scorza di limone

Per la crema chantilly

  • 500 ml di latte
  • 1 uovo
  • 100 g zucchero
  • 60 g farina
  • 100 g panna da montare
  • 10 g gelatina in fogli

Per decorare

  • 10 fragole
  • 2 Kiewi
  • 1 banana
  • 4 ciliegie
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  • 6
    50min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per la pasta frolla

  1. Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5. Formare una palla e ricoprire l’impasto con della pellicola trasparente, riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendere la pasta frolla e adagiarla in una tortiera con carta forno e bucherellare con una forchetta cuocere a 180 gradi 15-20 minuti 

  2. Per la crema

    Mettere a mollo la gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti.Aggiungere nel boccale il latte, la farina, l'uovo e cuocere 8 minuti 80° velocità 4. Strizzare la gelatina e aggiungerla alla crema.Farla freddare bene e aggiungere la panna montata 

  3. Una volta raffreddata la crema chantilly versarla nella base di pasta frolla e decorare con la frutta fresca 

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

potete utilizzare anche una semplice crema pasticciera 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao. Ho provato questa

    Creato da MarcoEnza il 13. ottobre 2015 - 19:29.

    Ciao. Ho provato questa ricetta e, a parer mio, bisognerebbe aggiungere un altro pò di zucchero, sia nella pasta che nella crema.

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