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Ingredienti
10 porzione/porzioni
Per la frolla
- 130 grammi burro, morbido a pezzi
- 300 grammi farina
- 1 uovo, + 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 100 grammi zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
per il ripieno
- 100 grammi mandorle
- 100 grammi latte
- 50 grammi burro
- 1 uovo
- 50 grammi farina
- 100 grammi zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 mele Golden a fette sottili
- zucchero a velo q.b.
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6
1h 0min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- mettere nel boccale il burro, la farina, l'uovo ed il tuorlo, lo zucchero, un pizzico di sale ed il lievito, impastare 20 sec vel 5.
Trasferisci l'impasto su di un piano di lavoro infarinato, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo per 30 min. circa.
Stendere la sfoglia sul piano infarinato e poi metterla in uno stampo da crostata diam. 28 - Tritare le mandorle vel. Turbo/0,5 sec/ 2-3 volte e poi tenere da parte.
Mettere nel boccale il latte, il burro, l'uovo, la farina, lo zucchero, il sale, lo zucchero vanigliato e lavorare 2 min. 37° vel. 4. - Disporre le fettine di mele sopra la crostata, poi versarci la crema ed infine le madorle tritate.
Infornare forno già caldo a 180° per 40/45 minuti.
Una volta raffredata cospargere con dello zucchero a velo.
per fare l'impasto della frolla
per la farcitura
finitura della crostata
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentodeve essere buonissima la provo subito
deve essere buonissima la provo subito
fatta ma si sbriciola tutta! e per la crema ho...
fatta ma si sbriciola tutta! e per la crema ho aggiunto più farina perchè usciva troppo liquida
che bella ricetta salvata
che bella ricetta salvata
patty
La provo subito grazi
La provo subito grazi