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Crostata di Ricotta e Noci


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Ingredienti

10 persona/persone

  • Per la pasta:
  • 400 g di farina, (può essere sostituita con farina s/glutine
  • per realizzare una crostata per celiaci)
  • 125 di burro
  • 125 di zucchero
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • succo di 1 limone
  • 1 bustina di lievito, vanigliato
  • Per il ripieno:
  • 100 g di zucchero
  • 250 di ricotta vaccina
  • 1 spolverata di noce moscata (senza esagerare)
  • 2 cucchiaidi ottimo Rum
  • 100-150 g di gherigli di noci
  • 6
    40min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso le noci e dare un paio di colpetti di turbo tritando grossolanamente

    e mettere da parte.

    Inserire nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti dell'impasto: 30 sec. a vel. 5

    Stendere la sfoglia sottile in una teglia imburrata del diam. di 26 cm. tenendo da parte

    la pasta che avanza per la copertura finale.

    Nel coperchio chiuso pulito polverizzare lo zucchero: 10 sec. a vel. 9 Aggiungere la ricotta, la noce moscata, 

    ed il Rum: 30 sec. a vel. 3.

      Alla fine aggiungere le noci mescolando: 20 sec. antiorario vel.1.

    Con questo composto riempire la sfoglia, coprire con la pasta avanzata sgretolando la pasta

    sopra al composto ricoprendo per bene, cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30'

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima buonissima grazie per averla condivisa...

    Creato da Eva14 il 27. settembre 2016 - 04:32.

    Buonissima buonissima grazie per averla condivisa con noi. Ho solo cambiato lo zucchero bianco con quello di canna. Ottima davvero!!

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  • Ciao Mariachiara78, Dici

    Creato da Miri68 il 26. gennaio 2012 - 17:23.

    Ciao Mariachiara78,

    Dici proprio bene, meglio provare che pentirsi di non aver provato,

    ti assicuro che in questo caso vai sul sicuro!

                                                                                           Miri68


    Mirella

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  • Ciao Dolceglo, grazie per i

    Creato da Miri68 il 26. gennaio 2012 - 17:21.

    Ciao Dolceglo,

    grazie per i complimenti e la fiducia, nelle prime 2 righe della ricetta dico come tritare i gherigli di noci,2 colpetti di turbo, per non tritare troppo fine, se si vuol sentire un pò le noci sotto i denti....

                                                               ciao e grazie ancora fammi sapere il risultato.

                                                                                                                       Miri68


    Mirella

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  • Buonissimaa..stasera la

    Creato da Gloria87 il 25. gennaio 2012 - 12:13.

    Buonissimaa..stasera la faccio.. tmrc_emoticons.) una curiosità, ma i gherigli di noci, son da lasciare interi, o sminuzzare???? tmrc_emoticons.) graziee... tmrc_emoticons.)

    Seguimi su INSTAGRAM - @gloria_incucinaconbimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • invitante...da provare!!!!!

    Creato da mariachiara78 il 25. gennaio 2012 - 10:55.

    invitante...da provare!!!!!

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

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  • Bravissima Miri! Sempre

    Creato da cifra78 il 23. gennaio 2012 - 22:17.

    Bravissima Miri! Sempre ottime le tue torte! La proverò presto! Cooking 7

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  • Io ho sgretolato sopra la

    Creato da Miri68 il 22. gennaio 2012 - 17:23.

    Io ho sgretolato sopra la pasta perchè il risultato finale

    mi sembra esteticamente originale al posto  delle solite striscioline

    di pasta, e poi vi accorgerete che è un metodo più veloce e

     gustando la crostata risulta friabile anche sopra.

                                             Buon Appetito a tutti!!!

     


    Mirella

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