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crostata di riso con cuore di mela


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

  • per l'impasto
  • 100 g riso
  • 200 g farina 00
  • 120 g burro morbido
  • 50 g zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 uovo, intero
  • 2 tuorli
  • scorza di 1 limone
  • per il ripieno:
  • 50 g biscotti secchi
  • 400 g mele, (sbucciate e private dei torsoli)
  • 50 g zucchero
  • succo di 1/2 limone
  • cannella q.b.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid il riso e polverizzare 1 min. vel. turbo, togliere e mettere da parte.

    Mettere nel Closed lid i biscotti secchi e tritare 10 sec. vel. 8, togliere e mettere da parte.

    Polverizzare lo zucchero e la buccia del limone, 15 sec. vel. turbo, unire la farina di riso, la farina 00, il burro, il pizzico di sale, le uova ed il lievito, 15 sec. vel. 7. Togliere l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e far riposare in frigo. Nel frattempo preparare il ripieno: versare nel Closed lid le mele sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi, tritare 5 sec. vel. 4. Raccogliere sul fondo con la spatola, unire lo zucchero, il succo di limone e una spolverata di cannella, cuocere 10 min. 100° vel.1.

    Togliere la composta di mele e far raffreddare. Con 3/4 di impasto foderare il fondo di uno stampo da 26 cm., cospargere il fondo con i biscotti tritati e mettere la composta di mele. Con il restante impasto preparare le strisce e adagiarle sopra la composta a raggiera.

    Cuocere in forno caldo a 180° per 20/25 minuti.

    Tratto da: le merende della mamma

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSC06384.JPG

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao ho appena provato a fare la tua torta...

    Creato da fallenangel il 6. dicembre 2016 - 18:37.

    Ciao ho appena provato a fare la tua torta ..sembra buona solo che ho avuto molta difficoltà a stendere la pasta perché mi si appiccica a tutta alle dita ..infatti per questo motivo non sono riuscito a fare le strisce Sad

    la consistenza della pasta deve essere così appiccicosa ?

    Grazie

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  • melissa2 ha

    Creato da wlapappa il 17. marzo 2015 - 17:54.

    melissa2

    strepitosa!!!!!! ho fatto metà dose e creato 5 tortine singole... eccezionale. nessun problema di pezzi residui di riso.

     

     

    Sono contenta ti sia piaciuta tmrc_emoticons.-)

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • strepitosa!!!!!! ho fatto

    Creato da melissa2 il 17. marzo 2015 - 14:36.

    strepitosa!!!!!! ho fatto metà dose e creato 5 tortine singole... eccezionale. nessun problema di pezzi residui di riso.


     

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  • Mariac@pri@lu@pri ha

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 3. dicembre 2014 - 11:05.

    Mariac@pri@lu@pri

    wlapappa

    I krumiri vanno benissimo, sono troppo buoni tmrc_emoticons.p

    grazie per la risposta!!! Son con le mani in pasta!!!

     

    fatta, strabuona, leggera e ripieno strepitoso,  ricorda molto lo strudel.. Ottima e complimenti da parte di tutti.. 

    Grazie per la ricetta, diventerà il mio dolce da portare alle cene!!!!

     

    Lucy 

     

    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto: I

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 24. novembre 2014 - 19:47.

    wlapappa

    I krumiri vanno benissimo, sono troppo buoni tmrc_emoticons.p

    grazie per la risposta!!! Son con le mani in pasta!!!

     

    Lucy 

     

    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • I krumiri vanno benissimo,

    Creato da wlapappa il 24. novembre 2014 - 17:18.

    I krumiri vanno benissimo, sono troppo buoni tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, stasera proverò questa

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 24. novembre 2014 - 17:00.

    Ciao, stasera proverò questa crostata da regalare ad amici è veramente strepitosa...  Mi consigli dei biscotti da usare come fondo, i krumiri della bistefani potrebbero andar bene? Grazie mille e complimenti per le tue creazioni!!

    Lucy 

     

    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • levy ha scritto: Gusto

    Creato da wlapappa il 17. settembre 2014 - 15:11.

    levy

    Gusto delicato, buona buona. Però c'è chi ha notato la farina di riso granulosa. (Personalmente non mi dava fastidio).

    bellissima tmrc_emoticons.-)

    Il riso va tritato piu' volte, puo' rimanere qualche granellino spezzettato.

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Gusto delicato, buona buona.

    Creato da levy il 31. agosto 2014 - 22:08.

    Gusto delicato, buona buona. Però c'è chi ha notato la farina di riso granulosa. (Personalmente non mi dava fastidio).

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  • Brava Sara che sei ruscita

    Creato da wlapappa il 14. maggio 2014 - 14:31.

    Brava Sara che sei ruscita cosi' a fargliele mangiare tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma che bontà è questa

    Creato da sarab il 14. maggio 2014 - 14:12.

    Ma che bontà è questa crostata? Mio marito che odia le mele (le mangia solo nello strudel e solo in Trentino...) l'ha assaggiata ed ha detto che sembra lo strudel e se ne è pappato due fette!!!!

    Che soddisfazione!!!

     

    Grazie e complimenti! Love

    Bimby, l'elettroindispensabile!!!

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  • Fantastica.  Delicatissima

    Creato da chicca197 il 19. maggio 2013 - 23:30.

    Fantastica.  Delicatissima ben spiegata e facile da fare anche per le principianti come me. unico neo: anche a me si sentiva un po' ancora il riso, evidentemente dovevo tritarlo piu' a lungo: ho usato un riso originario, 80 secondi vel. Turbo, fermandomi 2 volte per raccogliere con la spatola.

     

    Grazie ancora per la bellissima ricetta.

     

    -------------------------------------------

    "ubi Maior, Minor cessat"

     

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' molto delicata di gusto,

    Creato da wlapappa il 15. marzo 2013 - 14:14.

    E' molto delicata di gusto, ci sta anche con una tisana tmrc_emoticons.-D

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  • Esagerata! con un buon tè

    Creato da Fluviali il 15. marzo 2013 - 12:28.

    Esagerata! con un buon tè profumato, fa molto english Big Smile  Per me è una delle più buone!!

    Fulvia

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  • Si', uso una tortiera da 26

    Creato da wlapappa il 4. marzo 2013 - 11:31.

    Si', uso una tortiera da 26 cm tmrc_emoticons.;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta ogg,ibuonissima!!!!!!!!

    Creato da mamma 74 il 3. marzo 2013 - 23:28.

    fatta ogg,ibuonissima!!!!!!!! grazie per averla condiviso.....ma dimmi hai usato uno stampo da 26cm oppure piu piccolo....dalla fetta sembra piu alta della mia!!!grazie Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che buona :O :O

    Creato da ammila il 20. febbraio 2013 - 19:25.

    Che buona :O :O :O :O

    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • FATTA , DA POCO BUONISSIMA ,

    Creato da cielo2011 il 21. novembre 2012 - 20:53.

    FATTA , DA POCO BUONISSIMA , Cooking 7

    cielo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • vale77bimby ha scritto:

    Creato da wlapappa il 13. giugno 2012 - 16:19.

    vale77bimby

    Cooking 7 hummm! sembra di sentire il profumo!,,,,  tmrc_emoticons.)

    L'ho rifatta recentemente per mangiare a colazione. E' davvero molto buona e delicata, te la consiglio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • hummm! sembra di sentire il

    Creato da vale77bimby il 13. giugno 2012 - 15:29.

    Cooking 7 hummm! sembra di sentire il profumo!,,,,  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • il festeggiato era il mio più

    Creato da lidia.M il 23. dicembre 2010 - 15:09.

    il festeggiato era il mio più piccolo di 4 anni però con la scusa che dobbiamo fare più di una torta perchè siamo in tanti si cerca di accontentare anche i grandi tmrc_emoticons.;)  così ho l'occasione di provare sempre le torte che mi ispirano!

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  • Auguri anche a te Lidia e a

    Creato da wlapappa il 23. dicembre 2010 - 00:57.

    Auguri anche a te Lidia e a tutta la famiglia. Ma il festeggiato non era tuo marito! Spero non se la sia sbafata tutta lui  

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  • fatta e sbaffata!

    Creato da lidia.M il 22. dicembre 2010 - 18:59.

    fatta e sbaffata! complimentoni anche da parte di mio marito che adora le torte con le mele. ciao ciao e buone feste.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Lidia  auguri al tuo

    Creato da wlapappa il 20. dicembre 2010 - 18:37.

    Ciao Lidia  auguri al tuo piccolo

    il peso è inteso per la mela già pulita. Adesso aggiorno la ricetta cosi' è piu' chiara, grazie

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  • scusa ma non mi ricordo mai

    Creato da lidia.M il 20. dicembre 2010 - 18:27.

    scusa ma non mi ricordo mai se la quantità di mela è solo polpa o prima di pelare e togliere il torsolo.  vorrei farla per il mio piccolino che domani compie 4 anni. ciao ciao

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  • dony1979 ha scritto: Gnammi

    Creato da wlapappa il 14. settembre 2010 - 17:24.

    dony1979

    Gnammi gnammi! la devo proprio provare. Così vediamo se la mia bimba mangia una merenda diversa e non le solite kinder che sono tanto buone quanto "nocive"

    no, no, no dony, se sei su questo forum e' vietato dare le merendine commerciali ai figli Big Smile

    guarda nel ricettario, anzi fai scegliere a lei e vedrai quante cose belle e buone le puoi preparare, anche in poco tempo, sia dolci che salate tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • candia7 ha scritto:  Scusa

    Creato da wlapappa il 14. settembre 2010 - 17:23.

    candia7

     Scusa non mi sono spiegata bene : il riso l'ho polverizzato come tu hai spiegato ma poi non ho sentito la consistenza con le mani e probabilmente non era ridotto proprio fine come la farina . La rifarò sicuramente ma quest'altra volta prima di toglierla dal boccale la tasterò con le dita!

    grazie

    no, no, ti sei spiegata bene, sono io che non capisco come mai non si e' polverizzato bene dopo 1 minuto!!! tmrc_emoticons.~  puoi riprovare, dopo un minuto spatoli sul fondo e se non e' venuto bene ripeti l'operazione tmrc_emoticons.;)

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  • Gnammi gnammi! la devo

    Creato da dony1979 il 14. settembre 2010 - 17:22.

    Gnammi gnammi! la devo proprio provare. Così vediamo se la mia bimba mangia una merenda diversa e non le solite kinder che sono tanto buone quanto "nocive"

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  Scusa non mi sono spiegata

    Creato da candia7 il 14. settembre 2010 - 16:59.

     Scusa non mi sono spiegata bene : il riso l'ho polverizzato come tu hai spiegato ma poi non ho sentito la consistenza con le mani e probabilmente non era ridotto proprio fine come la farina . La rifarò sicuramente ma quest'altra volta prima di toglierla dal boccale la tasterò con le dita!

    grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :O  nooooo, il riso devi

    Creato da wlapappa il 13. settembre 2010 - 22:37.

    :O  nooooo, il riso devi ridurlo a farina!!!  per la qualita' del riso non saprei dirti tmrc_emoticons.~

    mi sa che ti tocca rifarla Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho provato a fare la torta:

    Creato da candia7 il 13. settembre 2010 - 21:42.

    Ho provato a fare la torta: bella a vedersi ed anche buona ma si sentiva un po' il riso sotto i denti. Ho usato il riso carnaroli, secondo te dipende dalla qualità del riso o lo dovevo  polverizzare un po' di più?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ... mi piace il fatto che c'è

    Creato da liquirizia il 11. agosto 2010 - 17:16.

    Cooking 7 ... mi piace il fatto che c'è il riso... è molto particolare.... da fare... sicuramente a settembre quando c'è voglia di forno acceso.. bye♥

    liquirizia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao desy, si' e' molto

    Creato da wlapappa il 11. agosto 2010 - 16:34.

    ciao desy, si' e' molto friabile e leggera. A me e' piaciuta molto Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Deve essere squisita, facendo

    Creato da desy il 11. agosto 2010 - 16:23.

    Deve essere squisita, facendo l'impasto con il riso il risultato è una torta friabile giusto?

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  • mmmmm............... ho

    Creato da cinzia.67 il 6. agosto 2010 - 18:28.

    mmmmm............... ho l'acquolina in bocca la proverò appena torno dalle vacanze!!!!!

    Ciao Cinzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • in lista ... la provo quanto

    Creato da chiccograce il 6. agosto 2010 - 18:21.

    in lista ... la provo quanto prima poi ti faccio sapere,ma so già che è eccezzzzzionale Love le tue ricette ormai sono una garanzia.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinziaaaa!!!!! Copiata...

    Creato da La Simo Pestifera il 6. agosto 2010 - 18:03.

    tmrc_emoticons.;) Cinziaaaa!!!!! Copiata... un'ora prima di andarmene mi hai fatto venire voglia di dolci ma valter mi lega se provo ad andare in cucina adessooooooooo!!!!! baci tesorona

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mamma mia, che meraviglia di

    Creato da tattolirosanna il 6. agosto 2010 - 16:49.

    mamma mia, che meraviglia di torta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    rosanna Big Smile

    Rory

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  • WOW!!!!  Cin grazie,

    Creato da lully il 6. agosto 2010 - 16:27.

    WOW!!!! 

    Cin grazie, aggiunta!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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