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CROSTATA INTEGRALE (senza uovo!)


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Ingredienti

15 fetta/fette

CROSTATA INTEGRALE (senza uovo!)

  • 330 grammi farina integrale
  • q.b. scorza di limone
  • q.b. scorza di arancia
  • 1 pizzico lievito in polvere, (o bicarbonato)
  • 110 grammi zucchero di canna
  • 80 grammi olio di semi di soia
  • 100 grammi latte
  • 20 grammi pinoli
  • q.b. frutta secca mista
  • q.b. marmellata di prugne
  • 6
    55min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. -Nel boccale mettere lo zucchero di canna e le scorzette di limone e arancia e tritare 15 sec/vel 10;
    -Aggiungere la farina integrale e il lievito e frullare 30 sec/vel 10;
    -Aggiungere i liquidi (olio di semi e latte) e impastare 2 min/funzione SPIGA;
    -Controllare l'impasto e se non dovesse essere della giusta consistenza aggiungere un filo d'olio ancora o un pò di latte e impastare ancora un pò funzione spiga, controllando che sia morbido e compatto;

    Stendere sulla carta forno e formare un disco ben livellato, aggiungere marmellata a piacere (io ho usato quella fatta in casa alle prugne) e aggiungere sopra, prima d'infornare, i pinoli e la frutta secca mista, a piacere.

    Infornare forno statico 40/50 minuti a 180°
    Controllare la cottura in base al proprio forno!
  2. ecco la crostata prima di essere infornata!
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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