Ti trovi qui:
Ricette Bimby ®
3
4
Ingredienti
8 porzione/porzioni
Base crostata
- 50 grammi yogurt bianco
- 25 grammi olio di semi
- 90 grammi di farina tipo 1
- 30 grammi cacao in polvere amaro
- 100 grammi zucchero
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
Panna
- 150 grammi latte
- 200 grammi olio di semi
Ganasce
- 180 grammi cioccolato fondente
- 200 grammi panna
Decorazioni
- 50-60 grammi frutti di bosco
- foglioline di menta
-
6
30min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Ungere con un po’ di olio uno stampo furbo (quello con l’incavo nell’interno), un po’ di farina e tenere da parte.
Accendere il forno a 180°
Nel boccale versare l’olio, lo yogurt, lo zucchero 10 secondi velocità 8. Aggiungere la farina, il cacao e il mezzo cucchiaino di bicarbonato 30 secondi velocità 6.
Versare nello stampo e infornare per 20 minuti.
Nel frattempo lavare ed asciugare il boccale e preparare la panna versando il latte e l’olio velocità 8, raccogliere con la spatola dai bordi del boccale, ancora un minuto velocità 6.
Versare la panna ottenuta nella ciotola e tenerla da parte.
A questo punto preparare la ganasce, tritando prima il cioccolato per 20 secondi velocità 8. Aggiungere la panna (tenere da parte giusto un po’ per la decorazione) 5 minuti a 50° velocità 2.
Quando la crostata è pronta capovolgerla su un piatto da portata e nell’incavo versare la ganasce.
Guarnire con i frutti di bosco passati nello zucchero, i ciuffetti di panna e qualche fogliolina di menta.
Tenere in frigo prima di servire.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
In questa ricetta ho messo la panna fatta col Bimby, ma naturalmente si può optare per quella comprata
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento