Crostata tiramisù è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crostata tiramisù

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Crostata tiramisù

Frolla

300 grammi farina
2 uova
80 grammi zucchero
100 grammi burro
1/2 scorza di limone
1/2 cucchiaino lievito in polvere

Crema mascarpone

250 grammi mascarpone
150 grammi panna fresca liquida
2 tuorli
90 grammi zucchero

Preparazione

3 cucchiai crema gianduia
200 grammi caffè espresso
q.b. di biscotti savoiardi
q.b. cacao amaro in polvere

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6

1h 45min

Preparazione 1h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Ricette creative Dopocena Dessert Crostate

Preparazione della ricetta

Mettere nel

scorza di limone e zucchero 10s v10
Unire tutti gli ingredienti 30s v5
Avvolgere la frolla nella pellicola e riposare in frigo 15m
Nel

pulito e asciutto posizionare la farfalla, mettere la panna e montare 2m v3
Togliere la farfalla e versare la panna in una ciotola, tenere in frigo fino all'utilizzo
Lavare e asciugare il

posizionare la farfalla, mettere zucchero e tuorli 2m v3
Togliere la farfalla, aggiungere il mascarpone 2m v3
Unire la crema alla panna delicatamente, tenere in frigo
Stendere la frolla sullo stampo imburrato e infarinato, bucherellare, cuocere in forno preriscaldato a 180° x 15m
Appena uscita dal forno spalmare uno strato di crema gianduia, inzuppare i savoiardi al caffè e ricoprire lo strato di crema gianduia, versare sui savoiardi la crema mascarpone e livellare, spolverizzare con il cacao amaro e decorare i bordi con pezzetti di savoiardi
Tenere in frigo 1 ora prima di servire

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.