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crumblecake


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Ingredienti

20 fetta/fette

per il crumble

  • 75 grammi farina 00
  • 75 grammi farina di mandorle
  • 75 grammi zucchero di canna
  • 75 grammi burro, freddo e a pezzetti
  • 2 pizzichi sale fino
  • buccia di limone, grattugiata

per il ripieno

  • 5 pere, a fette
  • 300 grammi frutti di bosco surgelati
  • succo di limone

per la base

  • 170 grammi zucchero
  • 170 grammi burro
  • 200 grammi farina 00
  • 3 uova, intere
  • 1 tuorlo
  • mezza bustina lievito x dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico sale fino
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
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Preparazione della ricetta

    per il crumble
  1. Inserire nel boccale pulito e asciutto tutti gli ingredienti e lavorare per 10 sec.vel.6.versare in un piatto e riporre in frigo.

  2. per il ripieno
  3. Disporre le fettine di pera sbucciata in un piatto e irrorarle con il succo di limone. Uscire i frutti di bosco dal freezer e lasciarle scongelare. 

  4. per la base
  5. Inserire nel boccale il burro e lo zucchero e lavorarli per 20 sec. Vel.4. Aggiungere il sale, le  uova, il tuorlo e la vanilllina e mescolare 10 sec. Vel. 4. Unire la farina e il lievito e impastare 20 sec. Vel. 5.

  6. comporre il dolce
  7. Prendere una pirofila di circa 20 x 30 cm e imburrata. Versare dentro il composto base, sistemare sulla superficie le fettine di pera e distribuire i frutti di bosco. Prendere il crumble e sbriciolato su tutto  il dolce. Infornare a 180 gradi  per circa un ora.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per il crumble il burro più è freddo e migliore sara l'effetto  briciole.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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