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CRUMIRI PIEMONTESI


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Ingredienti

  • 200 gr farina di mais finissima
  • 160 farina 00
  • 4 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 gr burro ammorbidito
  • 100 gr zucchero
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale la farina di mais 15 sec. vel 10 per renderla impalpabile. Unire la farina 00 e mescolare 15 sec. vel. 3. Aggiungere lo zucchero, il burro, i tuorli e la vanillina 30 sec. vel. 5.

    Mettere in una pellicola in frigo per 30 minuti.

    Tolto l'impasto dal frigo mettere l'impasto nella sacca da pasticcere con il beccuccio a stella più grande e fare dei filoncini (volendo si possono mettere a mezza luna). Metterli sulla teglia con la carta forno ed infornare a forno già caldo 170° per 15 minuti circa. La difficoltà più grande è spingere l'impasto fuori dalla sacca da pasticcere (io ho sfruttato mio marito!)

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bellissima 1° pagina!!!

    Creato da rosa47 il 8. novembre 2012 - 23:52.

    Bellissima 1° pagina!!!

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  • FAN ha scritto: Complimenti

    Creato da lidia.M il 8. novembre 2012 - 23:46.

    FAN

    Complimenti anche se a fine giornata o quasi per la prima pagina! tmrc_emoticons.)

    Non sono piemontese ma adoro i crumiri, ora comprerò la farina di mais (mi chiedevo appunto come utilizzarla ogni volta che la vedo sugli scaffali del supermercato) e provo a farli. tmrc_emoticons.;)

     

     

    la puoi usare anche per la polenta!!! inoltre ci deve essere una torta forse si chiama sabbiosa con questa farina.

     

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  • ammila ha scritto: bella

    Creato da lidia.M il 8. novembre 2012 - 23:44.

    ammila

    bella ricetta.....va solo la farina di mais ?

    quando ero incinta ho mangiato kili di crumiri Big Smile Big Smile Big Smile

    no guarda bene c'è anche la 00.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti!!! devo essere

    Creato da jacaranda il 8. novembre 2012 - 20:58.

    complimenti!!! devo essere buonissimi

    jacaranda

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  • bella ricetta.....va solo la

    Creato da ammila il 8. novembre 2012 - 20:38.

    bella ricetta.....va solo la farina di mais ?

    quando ero incinta ho mangiato kili di crumiri Big Smile Big Smile Big Smile

    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti anche se a fine

    Creato da FAN il 8. novembre 2012 - 20:27.

    Complimenti anche se a fine giornata o quasi per la prima pagina! tmrc_emoticons.)

    Non sono piemontese ma adoro i crumiri, ora comprerò la farina di mais (mi chiedevo appunto come utilizzarla ogni volta che la vedo sugli scaffali del supermercato) e provo a farli. tmrc_emoticons.;)

     

    anna

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  • :party: :party:  complimenti

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 8. novembre 2012 - 17:35.

    Party Party Party  complimenti x la prima pagina Party Party

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da lauradiflorio il 8. novembre 2012 - 16:43.

    Complimenti per la prima pagina,aggiunta alle preferite!!!!Party Party Party


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimi, complimenti

    Creato da America23 il 8. novembre 2012 - 16:39.

    Buonissimi, complimenti Lidia. Baci

     

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  • Ciao, complimenti per questa

    Creato da Milla75 il 8. novembre 2012 - 13:55.

    Ciao, complimenti per questa ricetta e ovviamente per la prima pagina  tmrc_emoticons.) Per quanto riguarda l'amido di mais, hai ragione, non può sostituire la farina di mais, perchè ha una consistenza ed una composizione diversa, l'amido o maizena si utilizza in aggiunta alla farina per conferire leggerezza e sofficità all'impasto, ma in questo caso cambierebbe del tutto la caratteristica croccantezza del biscotto.A presto

    lidia.M

    grazie a tutte! Premetto che io sono lombarda e che la ricetta l'ho trovata sul libro tutto dolci della mia mamma quindi sicuramente voi ragazze piemontesi avrete delle chicche in più da suggerire! Spero che vi piacciano, a me sono piaciuti moltissimo ed anche i miei ospiti della settimana scorsa hanno gradito molto tmrc_emoticons.;) . Secondo me l'amido di mais non può sostituire la farina per la polenta però giro la palla alle più esperte tmrc_emoticons.p

    Milla

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 8. novembre 2012 - 13:42.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie a tutte! Premetto che

    Creato da lidia.M il 8. novembre 2012 - 13:39.

    grazie a tutte! Premetto che io sono lombarda e che la ricetta l'ho trovata sul libro tutto dolci della mia mamma quindi sicuramente voi ragazze piemontesi avrete delle chicche in più da suggerire! Spero che vi piacciano, a me sono piaciuti moltissimo ed anche i miei ospiti della settimana scorsa hanno gradito molto tmrc_emoticons.;) . Secondo me l'amido di mais non può sostituire la farina per la polenta però giro la palla alle più esperte tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Chiarina87 il 8. novembre 2012 - 12:34.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.D Complimenti per la prima pagina!!! Party Party Party Party Party Party Party

    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 8. novembre 2012 - 11:52.

    Complimenti per la prima pagina! Anch'io da buona Piemontese amo i crumiri e le paste di meliga! tmrc_emoticons.;)

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  •  da buona piemontese adoro i

    Creato da UACO il 8. novembre 2012 - 10:53.

     da buona piemontese adoro i biscotti secchi e questi krumiri mi sa che sono proprio una bontà!!!!

    complimenti per la prima pagina!Party

    Maura

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  • Oggi il Piemonte in prima

    Creato da anjy@leo il 8. novembre 2012 - 10:35.

    Oggi il Piemonte in prima pagina Party  complimenti!!!

    Semplicemente anjy

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  • Grazie !!!! da tanto che

    Creato da atrc il 8. novembre 2012 - 10:10.

    tmrc_emoticons.) Grazie !!!! da tanto che cercavo questa ricetta tmrc_emoticons.)  a mio marito piacciono molto Love  Complimenti x la 1° pagina Party

    P.S. va bene anche l'amido di mais ?


    Assunta.
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  • :p :p che bella prima

    Creato da La Simo Pestifera il 8. novembre 2012 - 10:08.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p che bella prima pagina complimenti alla regina del giorno!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da LuDo il 8. novembre 2012 - 10:08.

    Complimenti per la prima pagina!!!Party

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da lully il 8. novembre 2012 - 09:33.

    complimenti per la prima pagina Lidia!! Cooking 7 Cooking 7

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da ainafe il 8. novembre 2012 - 09:32.

    Complimenti per la prima pagina......buoniiii!!  Party Party Party Party

    Stefania

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che belli! Complimenti!

    Creato da Luminosa il 8. novembre 2012 - 08:32.

    Che belli! Complimenti! tmrc_emoticons.)

    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti!!

    Creato da fr00 il 8. novembre 2012 - 01:20.

    Complimenti!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lidia.M ha

    Creato da luisa2 il 2. novembre 2012 - 12:46.

    lidia.M

    effettivamente sono molto più friabili di quelli che si comprano ... comunque chiamiamoli come vogliamo ma ieri sono andati a ruba! di tutti i biscotti che ho fatto per il mio merendone di questi non ne è rimasto neanche uno! probabilmente la ricetta originale è diversa da quella del mio libro però ... da buona golosa che sono li rifarò sicuramente! tmrc_emoticons.p

    difatti Lidia, anche a me non sono rimaste neppure le briciole

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • effettivamente sono molto più

    Creato da lidia.M il 2. novembre 2012 - 12:41.

    effettivamente sono molto più friabili di quelli che si comprano ... comunque chiamiamoli come vogliamo ma ieri sono andati a ruba! di tutti i biscotti che ho fatto per il mio merendone di questi non ne è rimasto neanche uno! probabilmente la ricetta originale è diversa da quella del mio libro però ... da buona golosa che sono li rifarò sicuramente! tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Lidia, ecco parte della mia

    Creato da luisa2 il 1. novembre 2012 - 20:40.

    Lidia, ecco parte della mia produzione, non avendo una bocchetta a stella grande ho fatto dei rotolini che poi ho rigato con la forchetta, un pò di impasto l'ho messo nella sparabiscotti (sono quelli ovali) ma poi ho faticato a staccarli dalla teglia. Sono diversi da quelli che avevo provato tempo fà ma molto buoni

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sul libro della mia mamma sui

    Creato da lidia.M il 29. ottobre 2012 - 22:13.

    sul libro della mia mamma sui dolci la ricetta è questa (li chiama proprio crumiri piemontesi). Io l'ho fatta sia l'anno scorso che quest'anno  e sono piaciuti molto. Penso che con la fioretto non ci siano problemi però siccome l'anno scorso avevo preso un'altra marca con scritto macinata molto fine e si sentivano lo stesso i granelli, per scrupolo la macino quasi a farla diventare impalpabile. Il sapore non cambia ma non senti i granelli sotto i denti tmrc_emoticons.;) E' molto che non compro quelli nei sacchetti, prova a farli così mi dici se sono come te li aspettavi!

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  • Lidia, non sapevo che nei

    Creato da luisa2 il 29. ottobre 2012 - 21:24.

    Lidia, non sapevo che nei biscotti krumiri si metteva la farina di mais; io ho il fioretto devo macinarla ugualmente? ricetta salvata

    mluisa

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