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CUPCAKES NATALIZIE

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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Per 12 cupcakes:

  • 120 grammi di burro morbido a pezzi
  • 120 grammi di zucchero
  • 2 uova
  • 30 grammi di latte intero
  • 1 bustina di vanillina
  • 120 grammi di farina tipo 00
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
  • 1 dose di fondente marshmallows
  • coloranti alimentari, rosso e verde
  • 1/2 dose di glassa reale, come da Libro Base "Io e il mio Bimby"

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. 1. Preparare il fondente di marshmallows.2. Preriscaldare il forno a 180°C.3. Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, le uova, il latte e la bustina di vanillina, mescolare: 30 sec./vel. 3.4. Aggiungere la farina e mescolare: 20 sec./vel. 5.5. Aggiungere il lievito e amalgamare: 5 sec./vel. 5.6. Trasferire l'impasto nei pirottini in carta avendo cura di riempirli non oltre la metà affinché in cottura abbiano lo spazio per lievitare.7. Cuocere in forno caldo per 20 minuti (180°C) fino a quando saranno dorati. Sfornare e lasciare raffreddare.8. Riprendere il fondente di marshmallows preparato e dividere il panetto in tre parti. Lasciarne una bianca e tingere le altre due, una rossa e una verde con coloranti alimentari, fino a raggiungere l'intensità desiderata, lavorando il panetto con le mani, aiutandosi se serve con lo zucchero a velo per limitare la collosità.9. Preparare la glassa reale come da ricetta base e spennellare leggermente la sommità delle cupcakes.10. Stendere il fondente col matterello allo spessore di 2 mm circa. Con un coppa pasta (o uno stampino rotondo), ritagliare dei dischetti dello stesso diametro delle cupcakes e ricoprirle facendo aderire sulla glassa.11. Con il fondente rimasto creare delle piccole decorazioni: foglioline, cuoricini, ecc. per rifinire le cupcakes; farle aderire sul rivestimento bagnando leggermente con un pennellino inumidito con acqua.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se l'impasto cuocendo non è arrivato fino al bordo, con le forbici tagliare la parte del pirottino eccedente fino a pareggiare al livello dell'impasto.

 

Ricetta tratta dal libro "Torte e biscotti vol.II" Ed. Vorwerk Contempora

 

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Commenti

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  • da provare

    Creato da murge964 il 7. marzo 2019 - 21:18.

    da provare Cooking 7

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  • BELLISSIMI..

    Creato da lara05 il 1. aprile 2016 - 17:01.

    BELLISSIMI.. tmrc_emoticons.;)

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  • che bellimancano 2 mesi a

    Creato da rensy80 il 25. ottobre 2015 - 21:49.

    che bellimancano 2 mesi a Natale e sono da provare   Cooking 7

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  • Belli!

    Creato da pituffa il 25. dicembre 2013 - 16:41.

    Belli!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • si tratta di 120 gr di farina

    Creato da Team Bimby il 12. dicembre 2013 - 16:41.

    si tratta di 120 gr di farina tipo 00

    un cordiale saluto

    Team Bimby

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  • Come si realizza il fondente

    Creato da Quochina il 9. dicembre 2013 - 14:47.

    Come si realizza il fondente di marshmallows?

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  • scusate...quantitativo della

    Creato da giusi.a il 6. dicembre 2013 - 13:22.

    :O scusate...quantitativo della farina? 200gr??

    grazie!!!

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  • che bontà!!!! Grazie team!

    Creato da estrella83 il 6. dicembre 2013 - 12:49.

    che bontà!!!! Grazie team!tmrc_emoticons.;)


    LL

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