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DOUNUTS AL FORNO


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Ingredienti

20 porzione/porzioni

PER LA PASTA

  • 150 grammi latte
  • 1/4 cubetto lievito di birra, prendere un quarto di un cubetto da 25 grammi
  • 2 tuorli d'uovo
  • 150 grammi farina mainitoba
  • 250 grammi farina 0
  • 150 grammi zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 fiala aroma vaniglia
  • 60 grammi burro

per la glassa al cioccolato

  • 150 grammi cioccolato bianco
  • 100 grammi cioccolato fondente
  • 20 grammi burro

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Inserire nel coperchio chiuso il latte, lo zucchero e il lievito di birra2 minuti 37 gradi vel 5Aggiungere i tuorli d'uovo, il burro e l'aroma vaniglia45 secondi vel 6 Mettere le due farine e per ultimo il pizzico di sale20 sec vel 5 poi 2,30 a velocità modalità pasta Lasciare nel boccale a lievitare fino al raddoppio,  procedere nuovamente con 1,30 velocità spiga 37 gr Lavorare un po' a mano se appiccica aggiunger poca farina  Stendere una sfoglia con il matterello alta circa 5 mm.Con lo stampo per dounuits, ricavare le ciambelle e con gli avanzi rimpastarli a mano, formare nuovamente il panetto, distenderlo e ritagliare altre ciambelle fino all'esaurimento della pasta. Mettere sulla placca E informare a 40 gr con pentolino d'acqua sul fondo Quando dopo un ora saranno lievitare, prendete del burro extra alla ricetta, circa un 30 grammi, mettetelo in un pentolino sul fuoco in modo che si fonda, e spennellare con burro fuso la superficie di tutte le dounuts. Ne frattempo accendete il forno alla temperatura di 160/170 gradi e cuocere fino a quando saranno dorate. Una volta sfornate ponetele sulla gratella per raffreddarle, e nel frattempo a bagno maria sciogliete le cioccolate con il burro.Una volta che la glassa di cioccolata sarà morbida immergete ogni ciambella per metà nel cioccolato e deporla sulla gratella, decorare a piacere con granelle colorate, lasciare raffreddare e solidificare il cioccolato, e buon appetito.Sono ideali per la colazione o gli spuntini del pomeriggio.


     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao, mi piacerebbe molto

    Creato da involo il 24. ottobre 2014 - 11:36.

    Ciao, mi piacerebbe molto provare la tua ricetta ma pensi che senza stampo apposito si possa fare Lo stesso?

    grazie

     

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