Fiocchi di neve in pasta di mandorle è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Fiocchi di neve in pasta di mandorle

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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Fiocchi di neve in pasta di mandorle

250 grammi mandorle pelate
150 grammi zucchero
2 albumi
1 scorza di limone
1 fialetta aroma di mandorle
q.b. zucchero a velo

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6

5h 40min

Preparazione 5h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Ricette creative Dopocena Dessert

Preparazione della ricetta

Nel

mettere mandorle, scorza di limone e 50g di zucchero 30s v10, riunire sul fondo
Aggiungere il restante zucchero, gli albumi e l'aroma 30s v4
Trasferire il composto in una ciotola ben chiusa e tenere in frigo tutta la notte (o 5 ore)
Trascorso il tempo, riprendere l'impasto e formare tante palline con le mani umide, passare le palline dallo zucchero a velo poi fare una leggera pressione schiacciandole ai lati o sopra con le dita
Disporre i fiocchi di neve su teglia foderata e cuocere in forno preriscaldato a 180° x 10m
Sfornare e fare raffreddare

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Conservare in scatola di latta per mantenere la freschezza
L'aroma varia a seconda del gusto personale, si può sostituire con aroma all'arancia, rum o vaniglia

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.