Ingredienti
Per la base
- 1 dose pan di spagna al cioccolato libro base
Per la farcia
- 8 cucchiai crema gianduia libro base
Per la crema al cioccolato bianco
- 300 g cioccolato bianco
- 180 g panna fresca
- 450 g mascarpone
Per decorare
- 150 g coccolato fondente
- 1 cucchiaino burro
per la bagna
- q.b. latte
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare il Pan Di Spagna cvome da Libro Base
- Una volta freddo tagliarlo in tre dischi.
- Mettere del latte in un tazzone e inzuppare il PDS con un cucchiaio;
- Piccolo trucco: non inzuppare i bordi esterni o inzupparli solo un po'. Ciò garantirà alla torta di mantenere un bella forma.
- Tritare il cioccolato nel 8 sec vel 8;
- Aggiungere la panna 5 min 60° vel 2;
- Versare infine il mascarpone e mandare 1 min vel 3/4;
- Far raffreddare completamente il composto;
- Spalmare la crema gianduia sul disco di PDS, quindi distribuire sopra la crema raffreddata;
- Procedere allo stesso modo anche per il secondo disco;
- Spalmare la crema sulla superficie e sui lati della torta e riporre in frigo.
- Tritare il cioccolato 5 sec vel 7/8;
- Aggiungere il burro e mandare 5 min.vel 3 70°;
- Versare il cioccolato in una siringa per dolci inserendo il beccuccio con buchino stretto e decorare a piacere;
- Lasciare riposare il dolce in frigo per circa 3 ore prima di servire.
Pan di Spagna
Per la bagna:
Per farcia e la copertura al cioccolato bianco:
Preparare la decorazione:
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonissima 💯🎂♥️💝
Ottima torta!!! Buonissima
Ma si può non mettere il mascarpone?
Ottima! È stata un successo!
Poiché il pan di Spagna non mi era venuto molto alto, ho deciso di ricavarne solo 2 dischi. Il risultato è stato cmq ottimo: una torta goduriosa, ma equilibrata e non stucchevole. Assolutamente da rifare
Ciao Giovanna.. ho bisogno di un consiglio domani è il mio compleanno e vorrei fare la tua torta , stamattina ho fatto il pan di spagna di rosa47 stasera la posso farcire e domani la decoro?
Grazie
ENZA.........
Fatta oggi per il mio compleanno!! Un successone... squisita!!! 🎊😋
Ele 👩🏻🍳💚
ammila
Questo è il risultato!! In frigo la crema si è solidificata ma è rimasta sempre un po' lenta, infatti non è stato semplice ricoprire la torta! Scusami io sono inesperta! Come faccio a capire quanto bagnare il pan di Spagna??? Credo di avere esagerato!! 😅
ammila
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