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Follia ai 3 cioccolati (Torta di Compleanno)


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Ingredienti

15 porzione/porzioni

Per la base

  • 1 dose pan di spagna al cioccolato libro base

Per la farcia

  • 8 cucchiai crema gianduia libro base

Per la crema al cioccolato bianco

  • 300 g cioccolato bianco
  • 180 g panna fresca
  • 450 g mascarpone

Per decorare

  • 150 g coccolato fondente
  • 1 cucchiaino burro

per la bagna

  • q.b. latte
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Preparazione della ricetta

    Pan di Spagna
  1. Preparare il Pan Di Spagna cvome da Libro Base
  2. Una volta freddo tagliarlo in tre dischi.
  3. Per la bagna:
  4. Mettere del latte in un tazzone e inzuppare il PDS con un cucchiaio;
  5. Piccolo trucco: non inzuppare i bordi esterni o inzupparli solo un po'. Ciò garantirà alla torta di mantenere un bella forma. tmrc_emoticons.;)
  6. Per farcia e la copertura al cioccolato bianco:
  7. Tritare il cioccolato nel 8 sec vel 8;
  8. Aggiungere la panna 5 min 60° vel 2;
  9. Versare infine il mascarpone e mandare 1 min vel 3/4;
  10. Far raffreddare completamente il composto;
  11. Spalmare la crema gianduia sul disco di PDS, quindi distribuire sopra la crema raffreddata;
  12. Procedere allo stesso modo anche per il secondo disco;
  13. Spalmare la crema sulla superficie e sui lati della torta e riporre in frigo.
  14. Preparare la decorazione:
  15. Tritare il cioccolato 5 sec vel 7/8;
  16. Aggiungere il burro e mandare 5 min.vel 3 70°;
  17. Versare il cioccolato in una siringa per dolci inserendo il beccuccio con buchino stretto e decorare a piacere;
  18. Lasciare riposare il dolce in frigo per circa 3 ore prima di servire.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottima! È stata un successo!...

    Creato da pafraola il 24. marzo 2018 - 16:45.

    Ottima! È stata un successo!
    Poiché il pan di Spagna non mi era venuto molto alto, ho deciso di ricavarne solo 2 dischi. Il risultato è stato cmq ottimo: una torta goduriosa, ma equilibrata e non stucchevole. Assolutamente da rifare

    Ecco il risultatoEcco il risultato

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  • Ciao Giovanna.. ho bisogno di un consiglio domani...

    Creato da davidino92 il 19. febbraio 2018 - 16:33.

    Ciao Giovanna.. ho bisogno di un consiglio domani è il mio compleanno e vorrei fare la tua torta , stamattina ho fatto il pan di spagna di rosa47 stasera la posso farcire e domani la decoro?
    Grazie


    ENZA.........

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  • Fatta oggi per il mio compleanno!! Un...

    Creato da mammagreen il 19. dicembre 2017 - 17:02.

    Fatta oggi per il mio compleanno!! Un successone... squisita!!! 🎊😋

    Ele 👩🏻‍🍳💚

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  • Raffaellascrim89 ha scritto...

    Creato da ammila il 27. aprile 2017 - 19:54.

    Raffaellascrim89 ha scritto:
    Questo è il risultato!!! Si è fatta più solida ma è rimasta sempre un po' lenta! Infatti non è stato semplice ricoprirla! Scusami io sono principiante...come faccio a sapere quanto bagnare il pan di Spagna??Questo è il risultato!!! Si è fatta più solida ma è rimasta sempre un po' lenta! Infatti non è stato semplice ricoprirla! Scusami io sono principiante...come faccio a sapere quanto bagnare il pan di Spagna??


    Questo è il risultato!! In frigo la crema si è solidificata ma è rimasta sempre un po' lenta, infatti non è stato semplice ricoprire la torta! Scusami io sono inesperta! Come faccio a capire quanto bagnare il pan di Spagna??? Credo di avere esagerato!! 😅
    raffaella complimenti e' bellissima...la bagna dipende dai gusti.Io inzuppo di piu o di meno a seconda x chi la preparo ,tranquilla.Spero ti piaccia.La crema al cioccolato bianco di solito e' bella soda ma dipende anche dal tipo di cioccolato e di Fammi sapere e ...Grazie x aver scelto la mia torta


    ammila

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  • Questo ...

    Creato da Raffaellascrim89 il 27. aprile 2017 - 17:26.



    Questo è il risultato!! In frigo la crema si è solidificata ma è rimasta sempre un po' lenta, infatti non è stato semplice ricoprire la torta! Scusami io sono inesperta! Come faccio a capire quanto bagnare il pan di Spagna??? Credo di avere esagerato!! 😅

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Raffaellascrim89 ha scritto...

    Creato da ammila il 27. aprile 2017 - 09:17.

    Raffaellascrim89 ha scritto:
    Salveeee sto provando questa ricetta per la prima volta per il compleanno del mio fidanzato domani! Ho fatto la crema al cioccolato, inizialmente dopo aver messo il mascarpone non si era amalgamata ma era rimasta grumosa allora l'ho fatta fare qualche minuto in più! Adesso è piuttosto liquida...si solidificherà una volta rafferma? Oppure che dovrei fare???
    metti in frigo,si rassodera


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salveeee sto provando questa ricetta per la prima...

    Creato da Raffaellascrim89 il 26. aprile 2017 - 23:19.

    Salveeee sto provando questa ricetta per la prima volta per il compleanno del mio fidanzato domani! Ho fatto la crema al cioccolato, inizialmente dopo aver messo il mascarpone non si era amalgamata ma era rimasta grumosa allora l'ho fatta fare qualche minuto in più! Adesso è piuttosto liquida...si solidificherà una volta rafferma? Oppure che dovrei fare???

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ...

    Creato da GrappaJulia il 6. aprile 2017 - 11:25.


    Ecco qua tmrc_emoticons.-)
    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ammila: Grazie mille a te per la ricetta!!

    Creato da googla il 6. aprile 2017 - 10:43.

    ammila: Grazie mille a te per la ricetta!! Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GrappaJulia ha scritto:...

    Creato da ammila il 6. aprile 2017 - 10:40.

    GrappaJulia ha scritto:
    Bellissima e buonissima Lol
    Julia
    Non riesco ad inserire la foto tmrc_emoticons.-( riprovo piu tardi
    grazie
    Se riesci x la foto ne sarei feliceSmile


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima e buonissima ...

    Creato da GrappaJulia il 6. aprile 2017 - 10:16.

    Bellissima e buonissima Lol
    Julia
    Non riesco ad inserire la foto tmrc_emoticons.-( riprovo piu tardi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • googla ha scritto:...

    Creato da ammila il 22. gennaio 2017 - 23:32.

    googla ha scritto:
    Ottima ricetta scelta per festeggiare il settantesimo compleanno della mia mamma. Un vero figurone! La rifarò sicuramente!
    Torta 70 anniTorta 70 anni

    bellissima torta complimentiCooking 7 Grazie x il post e la foto


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricetta scelta per festeggiare il...

    Creato da googla il 22. gennaio 2017 - 22:47.

    Ottima ricetta scelta per festeggiare il settantesimo compleanno della mia mamma. Un vero figurone! La rifarò sicuramente!

    Torta 70 anniTorta 70 anni

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fairysab ha scritto:...

    Creato da ammila il 18. gennaio 2017 - 20:39.

    fairysab ha scritto:
    scunca81 ha scritto:
    scusate a me non è chiara una cosa...su ogni disco bisogna spalmare la crema gianduia e la crema al ciccolato bianco?? qualcuno mi risponda !!! urgente

    grazie
    esatto!Metti poca crema di nocciole tmrc_emoticons.;)
    grazie fairy


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • scunca81 ha scritto:...

    Creato da fairysab il 18. gennaio 2017 - 19:12.

    scunca81 ha scritto:
    scusate a me non è chiara una cosa...su ogni disco bisogna spalmare la crema gianduia e la crema al ciccolato bianco?? qualcuno mi risponda !!! urgente

    grazie
    esatto!Metti poca crema di nocciole tmrc_emoticons.;)


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • scusate a me non è chiara una cosa...su...

    Creato da scunca81 il 18. gennaio 2017 - 14:51.

    scusate a me non è chiara una cosa...su ogni disco bisogna spalmare la crema gianduia e la crema al ciccolato bianco?? qualcuno mi risponda !!! urgente

    grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • esterh77 ha scritto:...

    Creato da ammila il 23. dicembre 2016 - 11:54.

    esterh77 ha scritto:
    Buonissima facile da fare e super buona da mangiare.
    grazie


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima facile da fare e super buona da...

    Creato da esterh77 il 22. dicembre 2016 - 11:43.

    Buonissima facile da fare e super buona da mangiare.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti, era molto buona e semplice da...

    Creato da Luisa71 il 2. ottobre 2016 - 10:57.

    Complimenti, era molto buona e semplice da preparare grazie 5 stelline

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • visti i commenti più che positivi ho...

    Creato da muzio il 17. settembre 2016 - 07:12.

    visti i commenti più che positivi ho provato a fare questa torta da offrire ad una festa......... è stato un successone!!!!!!! BUONISSIMA!!!!!!!

    grazie per la ricetta e la farò spesso..... salvata tra le preferite 5 stelline sono proprio poche


    muzio

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  • MariaPia66 ha

    Creato da ammila il 10. agosto 2016 - 18:09.

    MariaPia66

    Splendida torta 5 stelline!!!!

    grazie maria pia


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Splendida torta 5

    Creato da MariaPia66 il 8. agosto 2016 - 16:58.

    Splendida torta 5 stelline!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Goly ha scritto: Che

    Creato da ammila il 27. giugno 2016 - 14:33.

    Goly

    Che dire......strepitoso!!!!

    grazie goly tmrc_emoticons.)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che

    Creato da Goly il 26. giugno 2016 - 17:57.

    Che dire......strepitoso!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Goly ha scritto:

    Creato da ammila il 26. giugno 2016 - 17:23.

    Goly

    Buongiorno!!!oggi è il compleanno del mio papi e questa è tutta per lui!!!!(quasi tutta)non l'ho ancora assaggiata ma secondo me a breve scatta l'operazione 5 stelline!!!!!!!

    bellissima complimenti


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno!!!oggi è il

    Creato da Goly il 26. giugno 2016 - 11:55.

    Buongiorno!!!oggi è il compleanno del mio papi e questa è tutta per lui!!!!(quasi tutta)non l'ho ancora assaggiata ma secondo me a breve scatta l'operazione 5 stelline!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno!ho bisogno di un

    Creato da Goly il 19. giugno 2016 - 12:45.

    Buongiorno!ho bisogno di un consiglio,domenica prossima ho un compleanno e vorrei fare la torta ma sono tante le cose che devo preparare..secondo voi posso fare oggi il pan di Spagna congelarlo,sabato da scongelato lo farcisco e domenica mattina lo decoro?io sono per le cose fresche ma non ho il tempo materiale!!!grazie!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat ha scritto:    Fatta

    Creato da ammila il 15. giugno 2016 - 21:09.

    Magat

     
     Fatta oggi con mia nipote di 10 anni.... tmrc_emoticons.;)cuoca in erba cresce.... tmrc_emoticons.p

    bellissima la prima....Bravissima la seconda tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •    Fatta oggi con mia nipote

    Creato da Magat il 14. giugno 2016 - 13:30.

     
     Fatta oggi con mia nipote di 10 anni.... tmrc_emoticons.;)cuoca in erba cresce.... tmrc_emoticons.p

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fairysab ha

    Creato da ammila il 11. giugno 2016 - 17:07.

    fairysab

    Buonissima Love ho fatto un figurone al compleanno della mia mamma  tmrc_emoticons.;)

    Grazie per aver scelto la mia torta e per il post tmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima ho fatto un

    Creato da fairysab il 10. giugno 2016 - 01:18.

    Buonissima Love ho fatto un figurone al compleanno della mia mamma  tmrc_emoticons.;)


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • chya72 ha scritto: Grazie

    Creato da ammila il 28. maggio 2016 - 22:58.

    chya72

    Grazie Ammila!!!!

    Ho farcito e coperto con 2 dosi della tua fantastica crema al cioccolato bianco.

    fantastica chya!!!! Grazie x averla scelta 

    Spero sia piaciuta

    Auguroni a tua figlia e complimenti a te tmrc_emoticons.)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Ammila!!!! Ho farcito

    Creato da chya72 il 28. maggio 2016 - 18:01.

    Grazie Ammila!!!!

    Ho farcito e coperto con 2 dosi della tua fantastica crema al cioccolato bianco.


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • DIMENTICAVO......AUGURI DI

    Creato da ammila il 2. maggio 2016 - 00:05.

    DIMENTICAVO......AUGURI DI BUON COMPLEANNO


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Vale_Giusy ha

    Creato da ammila il 2. maggio 2016 - 00:04.

    Vale_Giusy

    Rifatta per festeggiare il mio compleanno  tmrc_emoticons.;) sempre molto buona, un successo assicurato.

    bellissima a auguroni

    Grazie x il post


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rifatta per festeggiare il

    Creato da Vale_Giusy il 1. maggio 2016 - 23:48.

    Rifatta per festeggiare il mio compleanno  tmrc_emoticons.;) sempre molto buona, un successo assicurato.


    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Debbydalsa83 ha scritto:

    Creato da ammila il 21. aprile 2016 - 23:26.

    Debbydalsa83

    Fatta oggi.Che dire una bontà assoluta. Me L hanno già richiesta per i futuri compleanni.

    bellissima!!! Complimenti e grazie x il post


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta oggi.Che dire una bontà

    Creato da Debbydalsa83 il 21. aprile 2016 - 23:16.

    Fatta oggi.Che dire una bontà assoluta. Me L hanno già richiesta per i futuri compleanni.


    Debby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Torta fatta questo fine

    Creato da recu75 il 18. aprile 2016 - 11:01.

    Torta fatta questo fine settimana ed è piaciuta davvero molto!! Ho fatto una piccollissima variante, ho bagnato il pan di spagna con uno sciroppo ai lamponi (li avevo in casa e li dovevo far andare) e devo dire che ci stavano benissimo.

    Cinque stelline mertitatissime!


    Recu75

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  • eliele ha scritto: Ciao! Come

    Creato da das il 14. aprile 2016 - 15:07.

    eliele

    Ciao! Come mi comporto per fare una dose e mezza di pan di spagna? Grazie!

    ciao nella seguente ricetta viene indicato come rapportarsi con l'aggiungere uova oppure toglierle...

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pan-di-spagna/545479


    Das

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao! Come mi comporto per

    Creato da eliele il 14. aprile 2016 - 11:46.

    Ciao! Come mi comporto per fare una dose e mezza di pan di spagna? Grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat ha scritto:  So di

    Creato da ammila il 13. aprile 2016 - 21:13.

    Magat

     So di avere già valutato... Ma ci tenevo a mostrarti questa meraviglia..... Con base Pan di Spagna di rosa e con gocce di cioccolato.... tmrc_emoticons.;)

    complimenti è dire poco...stupenda,baci


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  So di avere già valutato...

    Creato da Magat il 13. aprile 2016 - 20:31.

     So di avere già valutato... Ma ci tenevo a mostrarti questa meraviglia..... Con base Pan di Spagna di rosa e con gocce di cioccolato.... tmrc_emoticons.;)

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Vale_Giusy ha scritto:

    Creato da ammila il 4. marzo 2016 - 19:04.

    Vale_Giusy

    Questa delizia è davvero ottima se si vuole stupire è sicuramente la torta giusta. L'ho preparata per il 40* compleanno di mio fratello è stata apprezzata proprio da tutti.

    Il mascarpone si sposa benissimo con il cioccolato bianco,  il cioccolato fondente, crema gianduia rendono la torta tricolore.

    Io l'ho decorata con panna e cuori di cioccolata fondente per essere in tema S.Valentino.

    Grazie per la ricetta 

    e' bellissima 

    complimentonitmrc_emoticons.)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questa delizia è davvero

    Creato da Vale_Giusy il 1. marzo 2016 - 12:55.

    Questa delizia è davvero ottima se si vuole stupire è sicuramente la torta giusta. L'ho preparata per il 40* compleanno di mio fratello è stata apprezzata proprio da tutti.

    Il mascarpone si sposa benissimo con il cioccolato bianco,  il cioccolato fondente, crema gianduia rendono la torta tricolore.

    Io l'ho decorata con panna e cuori di cioccolata fondente per essere in tema S.Valentino.

    Grazie per la ricetta 


    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mariac@pri@lu@pri ha

    Creato da ammila il 25. gennaio 2016 - 23:47.

    Mariac@pri@lu@pri

    Riproposta per la seconda volta, per festeggiare un altro compleanno, ottima come sempre, la crema è davvero buona, gusto deciso ma delicato al tempo stesso.. Sicuramente molto molto calorica, ma un peccato di gola è anche giusto concederselo a volte... 

     Decorata con panna colorata dal richiamo floreale tmrc_emoticons.;) rose e cioccolato fondente...Complimenti davvero..

    Complimenti é bellissima e molto elegante

    grazie per le foto magnifiche e per il post.

    Alla prossima bontà tmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Riproposta per la seconda

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 25. gennaio 2016 - 23:09.

    Riproposta per la seconda volta, per festeggiare un altro compleanno, ottima come sempre, la crema è davvero buona, gusto deciso ma delicato al tempo stesso.. Sicuramente molto molto calorica, ma un peccato di gola è anche giusto concederselo a volte... 

     Decorata con panna colorata dal richiamo floreale tmrc_emoticons.;) rose e cioccolato fondente...Complimenti davvero..


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Ammila volevo

    Creato da Robynicang il 14. gennaio 2016 - 23:51.

    Ciao Ammila volevo ringraziarti la torta ha avuto successo anche se è una bomba di calorie e sicuramente non sono brava come te ma la mia bambina si è divertita un mondo a scriverci su. Grazie mille! 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Ammila! Sicuramente ti

    Creato da Robynicang il 12. gennaio 2016 - 09:53.

    Grazie Ammila! Sicuramente ti farò sapere!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Robynicang ha

    Creato da ammila il 12. gennaio 2016 - 09:47.

    Robynicang

    Scusate avrei una domanda.. Come si fa il PDS al cioccolato? Sul libro base c'è la ricetta ma non le dosi del cioccolato e come si procede? Grazie help me tra due giorni è il mio compleanno! Grazieeeeeee 

    Sostituisci 25/30 g di farina della ricetta base con del cacao amaro.Auguri e fammi sapere se "la follia" è piaciuta


    ammila

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