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frollini

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Ingredienti

100 g di zucchero
350 g di farina
150 g di fecola di patate
250 g di margarina
2 uova, da 60 g
½ bustina di lievito in polvere
Per glassare:
200 g cioccolato fondente
100 g di burro
40 g di acqua

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Polverizzare lo zucchero 15 sec. vel. 9
Aggiungere la farina, la fecola, la margarina tagliata a pezzetti, mescolare con la spatola,
aggiungere le uova, il lievito e un pizzico di sale: 40 sec. vel. 5.
Compattare il composto con le mani, lasciare riposare in frigo.
Accendere il forno su 180°
Dopo 30 minuti dare la forma dei ferri di cavallo all’impasto poggiandoli su carta forno nella
placca del forno, far cuocere per circa 15-20 minuti.
Glassa:
Tritare il cioccolato: 7 sec. vel. 8
Unire il burro e l’acqua: 3 min. 50° vel. 4, versare in una ciotola e far raffreddare.
Mettere sotto una griglia un foglio di carta forno.
Bagnare le punte dei ferri di cavallo nel cioccolato e lasciare gocciolare sulla griglia.