Ingredienti
12 pezzo/pezzi
Ripieno alle mandorle:
- 150 g mandorle pelate
- 100 g zucchero
- 2 uova
- 1 pizzico cannella
Frolla al Cacao:
- 210 g Farina tipo 1
- 40 g cacao amaro in polvere
- 140 g zucchero
- 100 g burro
- 1 pizzico sale fino
- 1 pizzico bicarbonato di sodio
- Q.b. latte per spennellare
Glassa di cioccolato:
- 200 g cioccolato bianco
- q.b. confettini colorati o mandorle a lamelle
Ripieno:
- 1 vasetto di confettura Extra di Pere Williams
-
6
-
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel "coperchio chiuso" mandorle e zucchero polverizzare 20 Sec. Vel. 10.
Abbassare il composto con la spatola, aggiungere cannella e uova 30 Sec. Vel. 5. e mettere da parte. - Polverizzare nel "coperchio chiuso" zucchero, farina, cacao amaro, bicarbonato, sale 15 Sec. Vel. 10.
Aggiungere uova e burro 30 Sec. Vel.5.
Formare un panetto e mettere a rassodare in frigorifero. - Preriscaldare il forno statico a 200 °C e imburrare gli stampini monoporzione.
Stendere un pezzetto di frolla e far aderire allo stampino eliminando la pasta in eccesso lungo i bordi.
Farcire con un po di crema alle mandorle, completare con la confettura di pere e sigillare il fruttone con un altro pezzo di frolla.
Bucherellare la parte superiore con una forchetta, spennellare con un po di latte e cuocere per 30 minuti.
Quando si saranno raffreddati si procede con la glassa:
Tritare il cioccolato bianco 10 Sec. Vel. 8 e cuocere 5 Min. a 50°C Vel. 2.
Inclinare il "coperchio chiuso" e immergere la parte superiore del fruttone per far aderire il cioccolato, decorare a piacere e gustare in compagnia.
Ripieno alle mandorle:
Frolla al Cacao:
Svolgimento:
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Per chi non ha gli stampini o le tartellette consiglio di fare un'unica torta con uno stampo del diametro 26-28 cm seguendo lo stesso procedimento 😉
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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