Prodotti da forno dolci

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Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 14-03-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • la buccia di 1 limone grattugiata;
  • 70 g di zucchero, ;
  • 170 g di latte, ;
  • 100 g di olio, ;
  • 1 panetto di lievito di birra;
  • 2 uova, ;
  • 1 busta di vanillina;
  • 5 g di sale, ;
  • 550 g di farina, .
  • Per la farcitura:
  • 100 g di burro fuso, ;
  • 100 g di zucchero di canna, ;
  • 150 g di uvetta sultanina, .
  • Per spennellare:
  • 1 tuorlo d'uovo, ;
  • latte q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Tritare la buccia di 1 limone con 20 g di zucchero:10 sec/vel.7. Mettere da parte.

    Versare nel boccale il latte, il resto dello zucchero e l'olio: 2 min/37°/vel.1.

    Aggiungere il lievito, le uova, la vanillina, la buccia di limone tritata e il sale: 10 sec./vel.4

    Unire la farina: 3 min/ tasto spiga.

    Lasciare lievitare l'impasto finchè non raddoppia.

    Stendere l'impasto in tanti rettangoli e spennellarli con il burro fuso, cospargere di zucchero di canna e uvetta già ammollata in acqua.

    Arrotolare i rettangoli dal lato più lungo in modo non molto stretto e dividere i rotoli ottenuti in fettine spesse 2 cm.

    Posizionare le girelle su una leccarda ricoperta da carta forno e lasciarle lievitare per 1 ora.

    Spennelalre con il tuorlo, allungato con un pò di latte, e infornare a 180° per 20 minuti circa.

    Ricetta tratta da: "Voi...Noi...Bimby" di marzo 2011.

Modello di Bimby ®

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    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Girelle all'uvetta
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