Ingredienti
20 pezzo/pezzi
- PASTA BISCOTTO:
- 120 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 6 uova
- 100 g di farina, OO
- 1 pizzico di sale
- 20 g di cacao amaro
- FARCIA:
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- 100 g di cioccolato fondente, fuso
- 2 cucchiai di Rum, (io ho messo mezza fialetta)
- 2-3 cucchiai di confettura di albicocche
- Per la bagna:
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaioe mezzo di zucchero
- 1 cucchiaioe 1/2 di rum
- DECORAZIONE:
- 250 g di cioccolato fondente, fuso
-
6
30min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
PASTA BISCOTTO:
Mettere nel "coperchio chiuso" lo zucchero e la vanillina polverizzare:10 sec - vel 9
Aggiungere le uova, la farina e il pizzico di sale: 30 sec- vel 5
Dividere l'impasto in due parti e ad una unire il cacao: 10 sec - vel 3
Stendere la massa al cacao sulla placca del forno (rivestita di carta forno) livellare la superficie e cuocere in forno caldo: 180° - 4/5 min c.a sovrapporre delicatamente l'impasto neutro e infornare di nuovo per altri 10/12 min
A cottura ultimata sfornare, sformare su un canovaccio e distribuire uno strato sottilissimo di confettura (facoltativa) arrotolarla delicatamente con la parte al cacao rivolta verso l'esterno.
Lasciar raffreddare. (Intanto possiamo approfittare del forno caldo per sciogliere i 100g di cioccolato fondente che ci serviranno per la farcia).
FARCIA:
Mettere nel "coperchio chiuso" lo zucchero: 10 sec - vel 7
aggiungere il burro, montare: 20 sec - vel 5
unire il cioccolato fondente fuso e aromatizzare con il rum: 20sec - vel 5.
Srotolare la pasta biscotto spennellarla con la bagna e poi la farcia (sul lato di colore neutro) quindi arrotolare nuovamente, avvolgere il rotolo nella pellicola per alimenti e tenere in frigo 1 ora.
Fondere il cioccolato: 10 sec - vel 7/8 e 6/7 min - 70° - vel 4
Tagliare il rotolo a fettine di circa 1,5 cm immergere un lato delle girelline nel cioccolato fuso e lasciare asciugare su una gratella.
Buon appetito!!!
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoGrazie x aver votato questa
Grazie x aver votato questa ricetta. Se avete provato a farla con qualche variante fatemelo sapere
Oggi ho provato a farle con
Oggi ho provato a farle con la panna al caffè xchè non avevo cioccolato fondente x fare la farcia e sono state molto apprezzate, la prossima volta voglio provare la versione al cioccolato bianco.
Ciao Mr72, ho proposto oggi
Ciao Mr72, ho proposto oggi la tua ricetta in famiglia ed è stato un successo! Mi dispiace solo di non aver fatto dose doppia, perchè le girelle sono proprio andate a ruba! Anche nel mio caso è successo quello di cui parlava VELOCE, ovvero nel mangiarle si sentivano i cristalli di zucchero. A parer mio potrebbe dipendere dal fatto che lo zucchero al velo ottenuto polverizzando con il bimby quello semolato tende a rimanere sempre un tantino granuloso, soprattutto se non si usa (come nel mio caso) una qualità extra-fina. La prossima volta proverò magari a polverizzarlo partendo da vel. 7 e arrivando fino a vel. 9-10. Comunque grazie per la bella e ottima ricetta!!! Un saluto, Nicole.
Nico
Le ho provate stasera, e devo
Le ho provate stasera, e devo dire che sono veramente buonissime, complimenti!!!!!
buonissime e bellissime da 5
buonissime e bellissime da 5 stelle ciao rosa
Bravissima!!!!le proverò
Bravissima!!!!le proverò sicuramente.....
Bravissima veramente
Bravissima veramente buona!!la farò al più presto.. inserita nelle mie preferite!!!
Ho inserito la ricetta nelle
Ho inserito la ricetta nelle mie preferite, sicuramente le preparerò al più presto! slurp!!!
Cinzia
Grazie per le stelline di
Grazie per le stelline di gradimento, mi fa piacere che siano piaciute
Complimenti;) aggiunta alle
Complimenti aggiunta alle mie ricette preferite, la provo sicuramente.
Fatte sabato sera le hanno
Fatte sabato sera le hanno divorate in 5 minuti OTTIME COMPLIMENTI
Non so che dirti, mi
Non so che dirti, mi dispiace, a me è capitato solo la prima volta che le ho fatte e il "problema" era appunto il burro non abbastanza morbido. Potresti fare un altro tentativo aggiungi un altro po' di burro e lavora per qualche secondo la crema magari con la farfalla inserita. Ciao e in bocca al lupo!
Sono disperata la farcia per
Sono disperata la farcia per la girella l'ho assaggiata prima di stenderla ed è venuta di nuovo granulosa e ti assicuro che il burro era morbido anzi morbidissim0o!!!! come posso rimediare che farcia posso metterre?
CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
Grazie mille mr72 sei molto
Grazie mille mr72 sei molto gentile!grazie anche degli auguri a presto
CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
che buona mi sto leccando i
che buona mi sto leccando i baffi!!!complimenti
Non ti preoccupare sono
Non ti preoccupare sono facili e poi ne vale la pena. Provare x credere!!!
Ciao VELOCE, non preoccuparti
Ciao VELOCE, non preoccuparti preparale pure in anticipo, magari lasci il rotolo farcito nella pellicola in frigo senza tagliarlo e il giorno prima lo tagli a fette e lo passi nella cioccolata lo copri di nuovo con la pellicola e lo rimetti in frigo.
E... tantissimi auguri di buon compleanno!!!
Sembra difficile da fare uffi
Sembra difficile da fare uffi ....
Ciao mr72 sono ancora io che
Ciao mr72 sono ancora io che ti scrivo, la tua ricetta è piaciuta così tanto che avevo pensato di proporla per il primo compleanno della mia piccola , però come potrai pensare le cose da fare sono tante quindì volevo farlo con un pò d' anticipo cioè stasera per sabato pomeriggio che ne pensi ? credi che cambi sapore? grazie mille del conseglio a presto
CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
Ciao VELOCE, sono :) felice
Ciao VELOCE, sono felice che sia stata un successo!
Per quanto riguarda lo zucchero credo che ti sia rimasto granuloso perchè il burro non era abbbastanza morbido quando lo hai montato, la prossima volta prova a toglierlo un pò prima dal frigo.
WOW aggiunta subito alle r.p.
WOW aggiunta subito alle r.p. Degne del vero Golosastro!
ciao mr72 ho fatto la tua
ciao mr72 ho fatto la tua deliziosa ricetta ed è stata un successo ma non mi è venuta perfetta in quanto la crema al cioccolato spalmata mi è rimasta granulosa cioè si sentivano i granelli di zucchero e come tu avevi scritto prima della preparazione della crema stessa l'ho polverizzato a zucchero a velo quale altro errore posso aver fatto secondo te ? grazie a prezzo
CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
Fammi sapere... e in bocca al
Fammi sapere... e in bocca al lupo spero ti vengano come sono venute a me... anzi ...meglio!
wow clonata la preparerò per
wow clonata la preparerò per il 12 ho la festa a scuola di mio figlio
Ieri le ho preparate per il
Ieri le ho preparate per il buffet che si fa dopo le recite a scuola a parte che sono andate a ruba non so quante persone mi hanno chiesto la ricetta.
PER LA PREPARAZIONE DELLA
PER LA PREPARAZIONE DELLA PASTA BISCOTTO SI
CIAO
ma la farfalla deve essere
ma la farfalla deve essere sempre inserita???
ciao
complimenti, sembrano proprio
complimenti, sembrano proprio quelle che si comprano. Le provero' senz'altro