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Preparazione
15min
Total
30min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 27-05-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • PASTA BISCOTTO:
  • 120 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 6 uova
  • 100 g di farina, OO
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di cacao amaro
  • FARCIA:
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido
  • 100 g di cioccolato fondente, fuso
  • 2 cucchiai di Rum, (io ho messo mezza fialetta)
  • 2-3 cucchiai di confettura di albicocche
  • Per la bagna:
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaioe mezzo di zucchero
  • 1 cucchiaioe 1/2 di rum
  • DECORAZIONE:
  • 250 g di cioccolato fondente, fuso

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. PASTA BISCOTTO:

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero e la vanillina polverizzare:10 sec - vel 9

    Aggiungere le uova, la farina e il pizzico di sale: 30 sec- vel 5

    Dividere l'impasto in due parti e ad una unire il cacao: 10 sec - vel 3

    Stendere la massa al cacao sulla placca del forno (rivestita di carta forno) livellare la superficie e cuocere in forno caldo: 180° - 4/5 min c.a sovrapporre delicatamente l'impasto neutro e infornare di nuovo per altri 10/12 min

    A cottura ultimata sfornare, sformare su un canovaccio e distribuire uno strato sottilissimo di confettura (facoltativa) arrotolarla delicatamente con la parte al cacao rivolta verso l'esterno.

    Lasciar raffreddare. (Intanto possiamo approfittare del forno caldo per sciogliere i 100g di cioccolato fondente che ci serviranno per la farcia).

    FARCIA:

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero: 10 sec - vel 7

    aggiungere il burro, montare: 20 sec - vel 5

    unire il cioccolato fondente fuso e aromatizzare con il rum: 20sec - vel 5.

    Srotolare la pasta biscotto spennellarla con la bagna e poi la farcia (sul lato di colore neutro) quindi arrotolare nuovamente, avvolgere il rotolo nella pellicola per alimenti e tenere in frigo 1 ora.

    Fondere il cioccolato: 10 sec - vel 7/8   e   6/7 min - 70° - vel 4

    Tagliare il rotolo a fettine di circa 1,5 cm immergere un lato delle girelline nel cioccolato fuso e lasciare asciugare su una gratella.

    Buon appetito!!!

     

     

     

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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GIRELLE

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Commenti

  • 8. novembre 2010 - 17:40

    Grazie x aver votato questa ricetta. Se avete provato a farla con qualche variante fatemelo sapere tmrc_emoticons.)

  • 7. novembre 2010 - 17:59

    Oggi ho provato a farle con la panna al caffè xchè non avevo cioccolato fondente x fare la farcia e sono state molto apprezzate, la prossima volta voglio provare la versione al cioccolato bianco.

  • 2. agosto 2010 - 00:11
    3.0

    Ciao Mr72, ho proposto oggi la tua ricetta in famiglia ed è stato un successo! Mi dispiace solo di non aver fatto dose doppia, perchè le girelle sono proprio andate a ruba! Anche nel mio caso è successo quello di cui parlava VELOCE, ovvero nel mangiarle si sentivano i cristalli di zucchero. A parer mio potrebbe dipendere dal fatto che lo zucchero al velo ottenuto polverizzando con il bimby quello semolato tende a rimanere sempre un tantino granuloso, soprattutto se non si usa (come nel mio caso) una qualità extra-fina. La prossima volta proverò magari a polverizzarlo partendo da vel. 7 e arrivando fino a vel. 9-10. Comunque grazie per la bella e ottima ricetta!!! Un saluto, Nicole.


    Corn Nico Corn  

  • 30. luglio 2010 - 23:09

    Le ho provate stasera, e devo dire che sono veramente buonissime, complimenti!!!!! Cooking 7

  • 28. luglio 2010 - 19:42
    5.0

    buonissime e bellissime da 5 stelle ciao rosa

  • 28. luglio 2010 - 18:02

    Cooking 7 Bravissima!!!!le proverò sicuramente.....

  • 28. luglio 2010 - 12:33

     Bravissima  veramente buona!!la farò al più presto.. inserita nelle mie preferite!!!

  • 16. luglio 2010 - 00:32

    Ho inserito la ricetta nelle mie preferite, sicuramente le preparerò al più presto! slurp!!! Cooking 7

    Cinzia

  • 15. luglio 2010 - 22:10

       Grazie per le stelline di gradimento, mi fa piacere che siano piaciute   

  • 28. giugno 2010 - 13:02
    1.0

    Complimentitmrc_emoticons.;) aggiunta alle mie ricette preferite, la provo sicuramente.

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