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La pupa,il cavallo e il cuore di Pasqua


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Ingredienti

2 pezzo/pezzi

IMPASTO

  • 500 grammi farina oo
  • 250 grammi mandorle tostate
  • 150 grammi cioccolato fondente
  • 250 grammi zucchero
  • 5 uova
  • 60 grammi burro
  • 50 grammi miele
  • 50 grammi cedro a cubetti
  • 8 grammi ammoniaca per dolci
  • 1 cucchiaino cannella
  • scorza di mezzo limone
  • 1 bustina vanillina
  • 1/2 misurino di rum

COPERTURA E DECORAZIONI

  • 100 grammi cioccolato fondente
  • cioccolato bianco q.b.
  • zuccherini colorati q.b.
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo
  1. Inserisci nel Closed lid le mandorle e tritare grossolanamente 5 sec vel 6.Mettere da parte.

    Inserisci nel Closed lid il cioccolato e tritare grossolanamente 8 sec vel 5.Metttere da parte.
  2. Inserisci nel Closed lid lo zucchero e la scorza del limone e polverizzare 10 sec vel 10.Aggiungi le uova 3 min vel 4.Aggiungi burro morbido,miele sciolto a bagnomaria e liquore 30 sec vel 4.

    Aggiungi farina,cannella e vanillina 30 sec vel 4.

    Aggiungi l'ammoniaca sciolto in poco latte 10 sec vel4.

    Aggiungi mandorle e cioccolato 20 sec vel 3 Counter-clockwise operation.

    L'impasto deve essere morbido ma consistente,se necessario aggiungere un pò di farina.
  3. Preleva l'impasto dal boccale e dai forma su carta da forno dei soggetti(pupa,cavallo o cuore),con uno spessore di circa 1 cm;non preoccupatevi se non hanno una forma perfetta,la tradizione li vuole caricaturiali!Con questa dose si ottengono due dolci medi o tre più piccoli.
  4. Trasferisci il dolce sulla leccarda con la carta forno e cucina in forno caldo a 160 per 20 min,regolarsi col proprio forno.Sfornare e lasciare raffreddare.
  5. Una volta freddi,spennella con cioccolato fondente fuso,e decora con cioccolato bianco fuso(utilizzando una siringa o una tasca da pasticcere con una punta molto piccola) e zuccherini a piacere.
  6. La pupa,il cuore e il cavallo sono per eccellenza i dolci tradizionali di Pasqua abruzzesi preparati nella mia zona di origine (Lanciano) il giovedi Santo e regalati ai nipoti (la pupa alle femminucce,il cavallo ai maschietti e il cuore ai più grandicelli!).Questa è la versione della mia mamma che li prepara ancora regolarmente ogni anno in occasione della festività di Pasqua!Esistono anche degli stampi per fare le forme perfette ma io li preferisco così perchè mi ricordano esattamente le pupe che ricevevo in dono da mia nonna!
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie Laura , brava per aver

    Creato da ebord il 29. marzo 2014 - 23:27.

    grazie Laura ,

    brava per aver condiviso questa tradizione.

    stavo cercando qualcosa da preparare per Pasqua e ho ritrovato i dolci che faceva mia suocera ......

     


    Elisabetta

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Lele 18 il 4. aprile 2013 - 00:57.

    Complimenti per la prima pagina,golosissima!!!!!!!!!!!!!!!

    Lele

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  • Ancora complimenti

    Creato da ammila il 3. aprile 2013 - 23:59.

    Ancora complimenti tmrc_emoticons.)


    ammila

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  • :love: :love:  vi ringrazio

    Creato da lauradiflorio il 3. aprile 2013 - 21:33.

    Love Love Love  vi ringrazio ancora tutte!!!!! Love Love Love


    laura


     

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  • Complimenti per questa bella

    Creato da FAN il 3. aprile 2013 - 14:59.

    Complimenti per questa bella prima pagina, Laura, le ricette tradizionali bisogna tramandarle!  Big Smile Big Smile Big Smile


    anna

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  • Complimenti per questa bella

    Creato da FAN il 3. aprile 2013 - 14:59.

    Complimenti per questa bella prima pagina, Laura, le ricette tradizionali bisogna tramandarle!  Big Smile Big Smile Big Smile


    anna

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  • Complimenti per la prima

    Creato da cherie il 3. aprile 2013 - 14:57.

    Complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)


     


    «Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)

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  • complimenti per la prima

    Creato da ainafe il 3. aprile 2013 - 14:15.

    complimenti per la prima pagina......super meritata......e w le tradizioni....!! Grande Laura.....!!  Love Love Love Love Love

    Stefania

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  • complimenti per la prima

    Creato da ainafe il 3. aprile 2013 - 14:15.

    complimenti per la prima pagina......super meritata......e w le tradizioni....!! Grande Laura.....!!  Love Love Love Love Love

    Stefania

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  • Complimenti per la bellissima

    Creato da Chiarina87 il 3. aprile 2013 - 13:33.

    tmrc_emoticons.D :O Complimenti per la bellissima prima pagina!!! Party tmrc_emoticons.D


    Chiara

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  • Complimenti per la prima

    Creato da panina il 3. aprile 2013 - 13:29.

    Complimenti per la prima pagina e sopratutto per la bellissima ricetta tradizionale. Immagino l'emozione di ricevere la pupa (o il cavalllo) da piccoli! Smile

    Non so se l'hai già scritto ma di che parte di Italia è questa bellissima tradizione? Mi correggo subito sono andata a vedere meglio:Abruzzese! Meraviglia

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  • complimenti "da primapagina "

    Creato da figaroli luisella il 3. aprile 2013 - 12:53.

    complimenti "da primapagina " brava....


    Closed lid Closed lid

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  • complimenti per la prima

    Creato da scuttidoretta il 3. aprile 2013 - 12:28.

    complimenti per la prima pagina bellissima!


    dodo

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  • ;) ;) complimenti per la

    Creato da La Simo Pestifera il 3. aprile 2013 - 11:47.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) complimenti per la prima pagina Laura!!!!  Love Love Love


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Bellissima prima pagina,

    Creato da nicole77 il 3. aprile 2013 - 11:36.

    Bellissima prima pagina, Laura!  tmrc_emoticons.D Party tmrc_emoticons.p


    Dough mode Nico Dough mode  

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 3. aprile 2013 - 10:51.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • :love: Complimenti Laura

    Creato da occhidimandorla il 3. aprile 2013 - 10:16.

    Love Love Love Complimenti Laura per questa bellissima prima pagina   Party

     

    Antonella


    Antonella

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  • complimenti per la prima

    Creato da roberta scamandro il 3. aprile 2013 - 09:57.

    complimenti per la prima pagina Party


    roby

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  • Complimenti alla regina del

    Creato da Luminosa il 3. aprile 2013 - 09:35.

    Complimenti alla regina del giorno!  tmrc_emoticons.)


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • :)  buongiorno...e grazie di

    Creato da lauradiflorio il 3. aprile 2013 - 09:34.

    tmrc_emoticons.)  buongiorno...e grazie di cuore!!!! Love Love Love


    laura


     

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  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 3. aprile 2013 - 09:27.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Laura per la

    Creato da rosablu71 il 3. aprile 2013 - 09:16.

    Complimenti Laura per la bella 1° pagina 

    Rosablu71

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  • Complimenti per la prima

    Creato da lully il 3. aprile 2013 - 09:09.

    Complimenti per la prima pagina Laura, meravigliosa!! tmrc_emoticons.)

     


    lully


    Crazy

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  • ti ringrazio Stefy!!!questa

    Creato da lauradiflorio il 24. marzo 2013 - 19:13.

    Love ti ringrazio Stefy!!!questa e' la versione Lancianese (di cui poi esistono ulteriori varianti!),mia suocera a Pescara ha una ricetta completamente diversa,con un impasto più "biscottoso"...io preferisco questo....oltre al legame affettivo diciamo che già solo la cioccolata fa la differenza!!!!  Big Smile  Big Smile  Big Smile


    laura


     

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  • Grande Laura.......!!

    Creato da ainafe il 24. marzo 2013 - 15:20.

    Grande Laura.......!! bellissima idea e bellissima ricetta...!! mi raccomando una pupa anche per me.....!! proverò la tua ricetta....la mia è molto diversa.....!! un abbraccio!! Love Love Love Love

    Stefania

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  • :)  buona doimenica delle

    Creato da lauradiflorio il 24. marzo 2013 - 11:44.

    tmrc_emoticons.)  buona doimenica delle Palme a te...e grazie!!!!tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    laura


     

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  • ahhh, t' aspettavo! volevo

    Creato da scuttidoretta il 24. marzo 2013 - 10:51.

    ahhh, t' aspettavo! volevo quasi chiedertelo. bravissima.domani li faccio. 

    santa domenica delle Palme a te, alla tua mamma  e a tutte le bimbyne! tmrc_emoticons.)


    dodo

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  • Grazie Anna!!!! :)

    Creato da lauradiflorio il 24. marzo 2013 - 10:01.

    Grazie Anna!!!!tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Laura molto belli 

    Creato da rosablu71 il 24. marzo 2013 - 09:28.

    Brava Laura molto belli 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno Antonella,anche tu

    Creato da lauradiflorio il 24. marzo 2013 - 09:04.

    Buongiorno Antonella,anche tu sveglia a quest'ora ingrata di domenica!?!?!Con questa dose escono due soggetti delle dimensioni più o meno di una crostata ognuno(o tre poco più piccoli) e li cucino sulla leccarda(con la carta forno) uno alla volta,hai ragione.....non l'avevo specificato   tmrc_emoticons.8)  buona domenica  tmrc_emoticons.D


    laura


     

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  • grazie Lullyna!per me questo

    Creato da lauradiflorio il 24. marzo 2013 - 08:57.

    Love grazie Lullyna!per me questo dolce è un'istituzione,pensa che mia mamma prepara impasti di 20 uova alla volta per poi cucinarli nel forno a legna,almeno due volte prima di ogni Pasqua......mi sentivo quasi in dovere di tramandare la tradizione in versione bimby!!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    laura


     

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  • Belli  belliiii ,ma con

    Creato da occhidimandorla il 24. marzo 2013 - 08:51.

    Belli  belliiii ,ma con questo impasto fai solo un soggetto? come dimensione sono grandi!!!! utilizzi solo una teglia!!!! tmrc_emoticons.)

     

     

    Antonella


    Antonella

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  • Grazie Luminosa...in realtà

    Creato da lauradiflorio il 24. marzo 2013 - 08:44.

    Grazie Luminosa...in realtà sono più buoni che belli...la mia manualità e la mia pazienza nel fare i decori sono proprio limitate!!!!!!  Big Smile Big Smile Big Smile


    laura


     

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  • Che spettacolo!!  non c'é

    Creato da lully il 23. marzo 2013 - 20:48.

    Che spettacolo!!  :O

    non c'é niente di piú bello e buono dei dolci caratteristici di ogni paese, qui da noi in questo periodo si fanno le ciambelle strozzoze o frastagliate, la pizza dolce e la pizza di formaggio......che bello, che bello, che bello!!tmrc_emoticons.)

    grazie Laura per donarci ogni volta un pó di te e delle tue tradizioni!!!Love


    lully


    Crazy

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  • Beliiiiiiii!

    Creato da Luminosa il 23. marzo 2013 - 20:43.

    Beliiiiiiii!


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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