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Ingredienti
2 pezzo/pezzi
IMPASTO
- 500 grammi farina oo
- 250 grammi mandorle tostate
- 150 grammi cioccolato fondente
- 250 grammi zucchero
- 5 uova
- 60 grammi burro
- 50 grammi miele
- 50 grammi cedro a cubetti
- 8 grammi ammoniaca per dolci
- 1 cucchiaino cannella
- scorza di mezzo limone
- 1 bustina vanillina
- 1/2 misurino di rum
COPERTURA E DECORAZIONI
- 100 grammi cioccolato fondente
- cioccolato bianco q.b.
- zuccherini colorati q.b.
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6
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facile
Preparazione -
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Inserisci nel "coperchio chiuso" le mandorle e tritare grossolanamente 5 sec vel 6.Mettere da parte.
Inserisci nel "coperchio chiuso" il cioccolato e tritare grossolanamente 8 sec vel 5.Metttere da parte. - Inserisci nel "coperchio chiuso" lo zucchero e la scorza del limone e polverizzare 10 sec vel 10.Aggiungi le uova 3 min vel 4.Aggiungi burro morbido,miele sciolto a bagnomaria e liquore 30 sec vel 4.
Aggiungi farina,cannella e vanillina 30 sec vel 4.
Aggiungi l'ammoniaca sciolto in poco latte 10 sec vel4.
Aggiungi mandorle e cioccolato 20 sec vel 3 "antiorario" .
L'impasto deve essere morbido ma consistente,se necessario aggiungere un pò di farina. - Preleva l'impasto dal boccale e dai forma su carta da forno dei soggetti(pupa,cavallo o cuore),con uno spessore di circa 1 cm;non preoccupatevi se non hanno una forma perfetta,la tradizione li vuole caricaturiali!Con questa dose si ottengono due dolci medi o tre più piccoli.
- Trasferisci il dolce sulla leccarda con la carta forno e cucina in forno caldo a 160 per 20 min,regolarsi col proprio forno.Sfornare e lasciare raffreddare.
- Una volta freddi,spennella con cioccolato fondente fuso,e decora con cioccolato bianco fuso(utilizzando una siringa o una tasca da pasticcere con una punta molto piccola) e zuccherini a piacere.
- La pupa,il cuore e il cavallo sono per eccellenza i dolci tradizionali di Pasqua abruzzesi preparati nella mia zona di origine (Lanciano) il giovedi Santo e regalati ai nipoti (la pupa alle femminucce,il cavallo ai maschietti e il cuore ai più grandicelli!).Questa è la versione della mia mamma che li prepara ancora regolarmente ogni anno in occasione della festività di Pasqua!Esistono anche degli stampi per fare le forme perfette ma io li preferisco così perchè mi ricordano esattamente le pupe che ricevevo in dono da mia nonna!
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentograzie Laura , brava per aver
grazie Laura ,
brava per aver condiviso questa tradizione.
stavo cercando qualcosa da preparare per Pasqua e ho ritrovato i dolci che faceva mia suocera ......
Elisabetta
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina,golosissima!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
Ancora complimenti
Ancora complimenti
ammila
:love: :love: vi ringrazio
vi ringrazio ancora tutte!!!!!
laura
Complimenti per questa bella
Complimenti per questa bella prima pagina, Laura, le ricette tradizionali bisogna tramandarle!
anna
Complimenti per questa bella
Complimenti per questa bella prima pagina, Laura, le ricette tradizionali bisogna tramandarle!
anna
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina......super meritata......e w le tradizioni....!! Grande Laura.....!!
Stefania
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina......super meritata......e w le tradizioni....!! Grande Laura.....!!
Stefania
Complimenti per la bellissima
:O Complimenti per la bellissima prima pagina!!!
Chiara
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina e sopratutto per la bellissima ricetta tradizionale. Immagino l'emozione di ricevere la pupa (o il cavalllo) da piccoli!
Non so se l'hai già scritto ma di che parte di Italia è questa bellissima tradizione? Mi correggo subito sono andata a vedere meglio:Abruzzese! Meraviglia
complimenti "da primapagina "
complimenti "da primapagina " brava....
"coperchio chiuso" "coperchio chiuso"
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina bellissima!
dodo
;) ;) complimenti per la
complimenti per la prima pagina Laura!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Bellissima prima pagina,
Bellissima prima pagina, Laura!
Nico
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
:love: Complimenti Laura
Complimenti Laura per questa bellissima prima pagina
Antonella
Antonella
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
roby
Complimenti alla regina del
Complimenti alla regina del giorno!
In cucina... M'illumino d'immenso...
:) buongiorno...e grazie di
buongiorno...e grazie di cuore!!!!
laura
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
Complimenti Laura per la
Complimenti Laura per la bella 1° pagina
Rosablu71
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina Laura, meravigliosa!!
lully
ti ringrazio Stefy!!!questa
ti ringrazio Stefy!!!questa e' la versione Lancianese (di cui poi esistono ulteriori varianti!),mia suocera a Pescara ha una ricetta completamente diversa,con un impasto più "biscottoso"...io preferisco questo....oltre al legame affettivo diciamo che già solo la cioccolata fa la differenza!!!!
laura
Grande Laura.......!!
Grande Laura.......!! bellissima idea e bellissima ricetta...!! mi raccomando una pupa anche per me.....!! proverò la tua ricetta....la mia è molto diversa.....!! un abbraccio!!
Stefania
:) buona doimenica delle
buona doimenica delle Palme a te...e grazie!!!!
laura
ahhh, t' aspettavo! volevo
ahhh, t' aspettavo! volevo quasi chiedertelo. bravissima.domani li faccio.
santa domenica delle Palme a te, alla tua mamma e a tutte le bimbyne!
dodo
Grazie Anna!!!! :)
Grazie Anna!!!!
laura
Brava Laura molto belli
Brava Laura molto belli
Rosablu71
Buongiorno Antonella,anche tu
Buongiorno Antonella,anche tu sveglia a quest'ora ingrata di domenica!?!?!Con questa dose escono due soggetti delle dimensioni più o meno di una crostata ognuno(o tre poco più piccoli) e li cucino sulla leccarda(con la carta forno) uno alla volta,hai ragione.....non l'avevo specificato buona domenica
laura
grazie Lullyna!per me questo
grazie Lullyna!per me questo dolce è un'istituzione,pensa che mia mamma prepara impasti di 20 uova alla volta per poi cucinarli nel forno a legna,almeno due volte prima di ogni Pasqua......mi sentivo quasi in dovere di tramandare la tradizione in versione bimby!!!!
laura
Belli belliiii ,ma con
Belli belliiii ,ma con questo impasto fai solo un soggetto? come dimensione sono grandi!!!! utilizzi solo una teglia!!!!
Antonella
Antonella
Grazie Luminosa...in realtà
Grazie Luminosa...in realtà sono più buoni che belli...la mia manualità e la mia pazienza nel fare i decori sono proprio limitate!!!!!!
laura
Che spettacolo!! non c'é
Che spettacolo!! :O
non c'é niente di piú bello e buono dei dolci caratteristici di ogni paese, qui da noi in questo periodo si fanno le ciambelle strozzoze o frastagliate, la pizza dolce e la pizza di formaggio......che bello, che bello, che bello!!
grazie Laura per donarci ogni volta un pó di te e delle tue tradizioni!!!
lully
Beliiiiiiii!
Beliiiiiiii!
In cucina... M'illumino d'immenso...