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LIMONCINI CON FRUTTOSIO

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Ingredienti

  • 3 uova
  • 2 bicchieri di latte, (io uso quelli di plastica belli pieni)
  • 50 gr di olio di semi (di mais o ciò che si preferisce anche il burro sciolto)
  • 25 gr di lievito di birra
  • la buccia grattugiata di 2 limoni
  • 160 gr di fruttosio
  • farina q.b.(ca 700 gr ma dipende dalla grandezza delle uova)
  • olio per friggere
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Grattugiare la buccia dei limoni (mi raccomado solo la parte gialla senno verrano amarognoli) e metterla separata.

    Mettere il latte con il lievito nelcoperchio chiuso 2 min a 37° vel 2. Aggiungere le uova, l'olio e la farina 3 min velvelocità spiga. Deve venire un impasto bello elastico dividetelo in due parti. Stendere con il mattarello ad uno spessore di circa 3-4 mm. Nel frattempo mischiare ad una buccia di limone 80 gr di fruttosio, distribuite sulla pasta, inumidite leggermente i bordi e arrotolate. Scaldate l'olio e quando è arrivato a temperatura tagliate il rotolo a fette di ca 6-7 mm e tuffatele nell'olio finchè saranno ben dorate, quindi mettete a scolare (ma non su carta assorbente perchè si attacca usate un colino x insalata).

    E' importante fettare il rotolo man mano che si frigge altrimenti si crea uno sciroppo che in frittura crea qualche problemino.

    Fare la stessa cosa con l'altra parte di impasto.

    Questo impasto può essere cotto anche al forno, in questo caso però bisogna fettare tutta la pasta, disporla sulle placche ricoperte di carta forno e lasciare lievitare per 30-45 min quindi infornate a 180° finchè non cominciano a dorare, non cuoceteli troppo altrimenti induriscono.

    Io comunque dico che se il peccato va fatto o per bene o per niente e la morte di questi dolci è fritti in padella  tmrc_emoticons.;) .

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao si bella ricetta

    Creato da crostina1 il 4. marzo 2011 - 21:31.

    Cooking 7 ciao

    si bella ricetta ma......... c'è un ma........ 25gr. di lievito ????????????? mi sembrano veramente troppi come mai così tanti grammi???

     intanto l'ho slavata tra i miei preferiti e la proverò con meno lievito ti farò sapere


    Vado pazza per il BIMBY

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  • beh, cotti e mangiati sono

    Creato da niky75 il 26. gennaio 2011 - 09:16.

    beh, cotti e mangiati sono un'altra cosa xò x qualche giorno tengono abbastanza bene magari in un sacchetto di plastica, prova poi fammi sapere

     

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  •  Davvero sfiziosa la

    Creato da Valeria70 il 25. gennaio 2011 - 19:30.

     Davvero sfiziosa la ricettina..... che acquolina in bocca: da qualche parte avevo letto qualcosa del genere ma con l'arancia anzichè il limone.  Cooking 7

    1 domanda Niky: si conservano per qualche giorno o già il giorno dopo diventano un pò gommosi? (come succede spesso ad alcuni  dolci fritti). Magari conservandoli in una scatola di latta.....Grazie.

     

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  • no, si riesce ad impastare

    Creato da niky75 il 24. gennaio 2011 - 19:42.

    no, si riesce ad impastare bene tu aggiungine un poca alla volta

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  • aggiunta tra i preferiti, che

    Creato da eleluca7770 il 24. gennaio 2011 - 19:40.

    aggiunta tra i preferiti, che acquolina che fanno venire.

    Ele

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  • buone buone,da fare...ma una

    Creato da pippy1 il 24. gennaio 2011 - 17:50.

    buone buone,da fare...ma una curiosità:700 gr di farina nn è tanta nel boccale??? Cooking 7 Cooking 7 tmrc_emoticons.p


    pippybacitmrc_emoticons.)))))

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  • ottima ricetta, per una volta

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 24. gennaio 2011 - 17:20.

    ottima ricetta, per una volta non accendo il forno per un dolce anche se il peccato è maggiore. Grazie da provare subito.

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  • Devono essere buonissimi...

    Creato da annamoraglia il 24. gennaio 2011 - 17:18.

    Devono essere buonissimi... complimenti!


    Mixingbowl closed forever

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  • grazie Lully come vedi cerco

    Creato da niky75 il 24. gennaio 2011 - 17:16.

    grazie Lully come vedi cerco di impegnarmi ma il tempo è tiranno cmq io non mollo!!!!

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  • niky come direbbe mio figlio:

    Creato da lully il 24. gennaio 2011 - 17:14.

    niky come direbbe mio figlio: TI STIMO!!!! Big Smile Big Smile

    complimenti per la presentazione della ricetta, meriti 5 stelline!!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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