Ingredienti
20 pezzo/pezzi
- 4 uova, a temperatura ambiente
- 400 gr. di zucchero
- 1 pizzico di sale
-
6
1h 10min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
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9
Preparazione della ricetta
Mettere nel "coperchio chiuso" lo ZUCCHERO polverizzare a velocità TURBO 1 minuto, portarlo al centro del boccale con la spatola
Inserire la FARFALLA gli ALBUMI e il SALE montare per 7minuti velocità 2 a 50°
Nella ricetta originale dice di lasciarlo riposare e poi rimontare per altri 7 minuti ma io non lo faccio mai l'ho fatto la prima volta e mi ha smontato l'impasto (non l'ho buttato assolutamente l'ho messo nel ciambellone)
Quindi prendete una teglia rivestitela di carta forno bagnata e strizzata e con un cucchiaio versate sopra la meringa distanziandola di pochi centimetri tra di loro.
Mettete in forno accendete a 100° per 1 ora e tra lo sportello e il forno mettete una forchetta in modo da far uscire l'umidità.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoA me sono montate benissimo, di solito le meringhe...
A me sono montate benissimo, di solito le meringhe non mi escono mai, ma stavolta invece l'impasto era bello lucido e sodo... Adesso sono in cottura... Vedremo🙈🙈
Anch'io ho buttato tutto... non sono montati
Anch'io ho buttato tutto... non sono montati
Niente, ho buttato 4 etti di zucchero e 4 albumi....
Niente, ho buttato 4 etti di zucchero e 4 albumi. Non hanno montato per niente, e del resto non capisco come possano montare gli albumi a 50 gradi. Boh, sarò sfortunata io.
molliccie .......... per la
molliccie ..........
per la prima volta non mi viene una ricetta......
eppure ho seguito alla lettera
stefania
ottime
ottime
grazie, sono state molto
grazie, sono state molto gradite da tutti))
Fatte ieri,sono venute
Fatte ieri,sono venute bellissime ma secondo me per 4 albumi 400 grammi di zucchero sono troppi,mi sembrano troppo zuccherose sebbene la ricetta seguita alla lettera togliendo solo il pizzico di sale perché da altre parti ho letto che il sale fa uscire acqua...che mi dite dello zucchero??
ciao,fatte ma la foto non
ciao,fatte ma la foto non posso metterla,non sono bellissime non si sono montate bene.Mi sono venute meglio con l'aceto,le ho infornate ugualmente speriamo di non dover buttare tutto.Grazie e buona giornata!!!!!
:bigsmile:buonissime grazie
buonissime grazie
Ciao cara, io le ho fatte e
Ciao cara,
io le ho fatte e sono superlative. Fantastiche. Ora le rifarò per una festa .
ciao :)l ho fatta ma
ciao l ho fatta ma qualcosa non ha funzionato la mia non mie e venuta montata come la tua chissa perche
Ho messo 3x il peso degli
Ho messo 3x il peso degli albumi in zucchero ed e' montato benissimo!
Qualcuno mi puo' dire quanto
Qualcuno mi puo' dire quanto zucchero va messo in proporzione al peso (e non il numero) degli albumi?
Lo chiedo perche' spesso mi avanzano albumi da altre ricette ma non so a quante uova corrispondano, visto che li ho in un vasetto in frigo e vorrei poter usare la ricetta aggiustando le proporzioni. E poi ogni tanto le uova sono minuscole e a volta giganti!
Grazie,
Michela
Appena fatte.... sono venute
Appena fatte.... sono venute uno spettacolo! Ricetta perfetta!
Ma perché a me non
Ma perché a me non riescono????ho provato tre volte, ho seguito la ricetta fedelmente, la uova a temperatura, lo zucchero, il sale....eppure l impasto e' sempre liquido, inadatto a essere messo nel forno. Perché.......?????????
Ciao! Dopo tanti anni vedere
Ciao! Dopo tanti anni vedere delle meringhe ben riuscite dallo sportello del mio forno sembrava incredibile! Devo ammettere però che l'interno delle mie meringhe è restato ancora piuttosto crudo ...e l'esterno invece si è "abbronzato" lievemente. Tra l'altro la vanillina che avevo aggiunto all'impasto ha lasciato un sapore non troppo gradevole. Le vostre meringhe sono ben cotte all'interno? Aggiungo che le dimensioni erano normali, circa 5cm di diametro per intenderci!
Ciao,fatte stamattina...BUONE
Ciao,fatte stamattina...BUONE BUONE BUONE!!! Il mio bimbo di tre anni ha gradito alla grande!!!
ECCEZIONALI LE MERINGHE:D ,
ECCEZIONALI LE MERINGHE , LE HO FATTE PER LA PRIMA VOLTA E SONO VENUTE PERFETTE, GRAZIE DEI PREZIOSI CONSIGLI CROSTINA1
tzu
Sono venute uno
Sono venute uno spettacolo!!!! Neppure io le ho montate due volte, e sono sempre venute bellissime. Oggi mi sto cimentando nella meringata alle fragole e quindi ho fatto 2 dischi pieni e poi la farcisco. Non vedo l'ora di assaggiarla. Ciao e grazie.
Fatte oggi e riuscite
Fatte oggi e riuscite benissimo!! Grazie per la ricetta,anche io non ho fatto montato due volte e il risultato è fantastico
Chiara "velocità spiga"
stellina 77 ha
Vado pazza per il BIMBY
infatti l' altra volta sono
infatti l' altra volta sono riuscite , a volte la fretta fa brutti scherzi , ma sono buoni lo stesso!!!
ciaoooooo
E' accaduto anche a me, le
E' accaduto anche a me, le uova devono essere assolutamente a temperatura ambiente, e poi si anche il fatto di non aver messo il sale ha influito. dai riprova vedrai che ti andrà bene
Vado pazza per il BIMBY
ciao crostina come mai le
ciao crostina come mai le meringhe stavolta non mi sono riuscite , non era ben montato l'impasto , forse perche' gli albumi erano un po' freddi e ho dimenticato il sale dalla fretta ??? ma li sto cuocendo ugualmente !!
grazie lele.
grazie lele.
Vado pazza per il BIMBY
Allora ci posso provare
Allora ci posso provare anch'io, visto che non le ho mai fatte per timore di una cattiva riuscita.
Brava crostina
ciao Lele
danipavone ha scritto: LE HO
Sono contentissimaaaaaaaaaaa certo che vogliamo le fotooooooooooooooooooooo
Vado pazza per il BIMBY
LE HO FATTE IERI con gli
LE HO FATTE IERI con gli albumi rimasti da altre ricette e mi sono venute da spettacolo. E devo dire che non le avevo MAI fatte prima. Appena posso, metto le foto.
Grazie Crostina
ciao , fatte le
ciao , fatte le meringhe????
se qualcuna di voi le fà può mettere la foto??????? grazie buona giornata
Vado pazza per il BIMBY
io non ho la sacca a poche e
io non ho la sacca a poche e con la siringa per dolci ci faccio a botte ahahhahaha , e allora mi aiuto col cucchiaio
Vado pazza per il BIMBY
ciao io le metto in una
ciao io le metto in una sacca a poche e vengono bellissime !!!
Wizzy ha
Vado pazza per il BIMBY
si...statico o si ventilato?
si...statico o si ventilato?
Wizzy
ales1962 ha scritto: ....ma
Vado pazza per il BIMBY
....ma il forno va ventilato
....ma il forno va ventilato o statico?
grazie ales
grazie !!! ho sempre sognato
grazie !!!
ho sempre sognato di fre le meringhe ed ora si puòòòòòòòò!!!!
copiata e da provare Al più presto...
ti sapròdire !!!
BRAVISSSSSSIMA
Mara - la milanese
Grazie Anna sono onoratissima
Grazie Anna sono onoratissima
Vado pazza per il BIMBY
Bravacrostina, bellissia
Bravacrostina, bellissia spiegazione!!!!!!!!! meriti 5 stelle!!!!!!!!!! e sebbene le hai fatte grandi vedo che sono perfette!!!!!! ciao a presto Anna
sono contenta di avervi fatto
sono contenta di avervi fatto cosa gradita
Vado pazza per il BIMBY
grazie mille - stavo
grazie mille - stavo aspettando anch'io. buon proseguimento di serata.
Maddy
Maddy
Grazie
Grazie