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Mud cake al cioccolato fondente

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • x la mud-cake:
  • 250 g di latte, ;
  • 160 g di burro, ;
  • 200 g di cioccolato fondente, ;
  • 200 g di zucchero semolato, ;
  • 150 g di farina, "00";
  • 50 gdi frumina ;
  • 1/2 bustina di lievito, x dolci;
  • 50 g di cacao amaro in polvere, ;
  • 2 uova, .
  • x la glassa:
  • 200 g di panna, ;
  • 200 g di cioccolato fondente, .
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 20min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. X la mud-cake:

    Nel coperchio chiuso, tritare il cioccolato x 10 secondi velocità 8. Aggiungere il burro x 2 minuti 37° velocità 2. Spatolare tutto sul fondo x 2minuti 37° velocità 2.

    Unire il latte, le uova e lo zucchero x 2 minuti velocità 5. Infine,assemblare la farina,la frumina,  il cacao amaro e il lievito x 6 minuti velocità 4. Versare il composto in una tortiera da 22-24 cm, già inburrata ed infarinata. In forno preriscaldato statico a 180° x circa 25-30 minuti (fare sempre la prova stuzzicadente).

     

    x la glassa:

    Nel coperchio chiuso, tritare il cioccolato x 10 secondi velocità 8, mettere da parte.  Versare la panna x 5 minuti 80° velocità 2. Unire il cioccolato x 1 minuto velocita 3. Metttere il coperchio chiuso il frigo x 15-20 minuti. Una volta freddo mettere la farfalla x 4 minuti velocità 3. Spalmare la glassa "ganache! sul dolce con l'aiuto di una spatola.

     

    La Mud Cake è la classica torta al cioccolato americana, il suo nome significa letteralmente “torta di fango” e questo perchè il suo interno, una volta cotta risulta essere morbido e cioccolatoso.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • a me è avanzata la grana che.

    Creato da elenina72 il 27. settembre 2015 - 00:28.

    a me è avanzata la grana che. secondo me si può ridurre la dose. ma deve venire alta?

     

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  • Ciao scusami: la vorrei fare

    Creato da marla il 7. novembre 2014 - 16:13.

    Ciao scusami: la vorrei fare per domenica a pranzo. La ganache quanto tempo prima la preparo? va messa all'ultimo? deve solidificarsi? Grazie mille!!!

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  • Mmmmmm da provare al piu'

    Creato da miky72 il 3. maggio 2014 - 00:17.

    Mmmmmm da provare al piu' presto tmrc_emoticons.p

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  • Sembra la fine del mondo solo

    Creato da chr1979@virgilio.it il 13. febbraio 2014 - 16:01.

    Sembra la fine del mondo solo a vederla! Non ho resistito e ho voluto provarla subito per la merenda dei miei bambini e dei loro cuginetti, con una piccola modifica... Ho messo un po' di cioccolato alla menta (non per licenza culinaria ma perchè non ne avevo abbastanza in casa dell'altro...). Vediamo come viene! tmrc_emoticons.;)

     

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  • buonissima :love: l ho fatta

    Creato da yle90 il 17. gennaio 2014 - 23:06.

    buonissima Love Love l ho fatta per il mio compleanno...secondo me le singole fette vanno accompagnate con una pallina di gelato alla vaniglia o con della panna..per il resto ottima 5stelle tmrc_emoticons.;)

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  • Fatta oggi x il compleanno di

    Creato da aurikanna il 7. dicembre 2012 - 13:08.

    Fatta oggi x il compleanno di mio marito,a pranzo l'assaggeremo e potrò dirti. cmq l ho cotta 5 min in più xkè alla prova stecchino sembrava cruda... o è normale ke lo stecchino esca sporco anche dopo 25 minuti?

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  • Buonissima:p :p

    Creato da veronicab71 il 19. maggio 2012 - 13:27.

    Buonissimatmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


     veronicab71 Mixingbowl closed

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  • Ciao questa torta mi

    Creato da MAMMADICHICCO il 19. maggio 2012 - 12:34.

    Ciao questa torta mi incuriosisce e vorrei prepararla per il compleanno di mio figlio, ma ho visto che ne hai pubblicato 2 versioni...quale è la differenza? Nell'altra c'è tanto burro...mi dai un consiglio?

    Grazie

    Letizia


    MammadiChicco

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  • Huuummm non vedo l'ora di

    Creato da Faby74 il 23. gennaio 2012 - 16:40.

    Huuummm non vedo l'ora di provarla, ma pe curiosità questa è quella torta che all'inteno rimane umida???Se è quella sò già che è una goduria, GNAMMMM..... Love


    Sono la mamma del bambino + bello del mondo Soft

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  • è strabuona ....

    Creato da angelomio il 15. novembre 2011 - 21:46.

    è strabuona .... vero!!!!!?????... spero che sia piaciuta!!!!!!  Love

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  • Fatta ieri x il compleanno

    Creato da salsera78 il 15. novembre 2011 - 20:52.

    Fatta ieri x il compleanno del mio ragazzo!!buonissima super cioccolattosa!!!!

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  • ammila ha scritto: I miei

    Creato da angelomio il 2. luglio 2011 - 17:27.

    ammila

    I miei bimbi ne andranno pazzi!!!!!!!!!!! bravissima!!!!!!Cooking 1

    5 stelline xchè ne preparo una simile e so già che è fantastica!!!Big Smile Big Smile

    grazie di cuore, giovanna, x la fiducia!!!!!!.... è strabbbuuuooonnnnaaa troppo Love

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  • I miei bimbi ne andranno

    Creato da ammila il 2. luglio 2011 - 17:14.

    I miei bimbi ne andranno pazzi!!!!!!!!!!! bravissima!!!!!!Cooking 1

    5 stelline xchè ne preparo una simile e so già che è fantastica!!!Big Smile Big Smile


    ammila

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  • graziiiieee ..... ora vado a

    Creato da angelomio il 2. luglio 2011 - 11:47.

    graziiiieee ..... ora vado a inzupparmela nel cappuccino...... mmmmmmmmm Love

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  • bravissima !!!! 5 stelline

    Creato da KITTY61 il 2. luglio 2011 - 11:07.

    bravissima !!!!

    5 stelline sulla fiducia.. il cioccolato non tradisce mai !!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    copiata....... da provare (dopo la prova costume...)

    grazieeee tmrc_emoticons.;)


    Mara - la milanese

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  • mammmmmmmina che delizia!!!!!

    Creato da sara70 il 2. luglio 2011 - 10:43.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p mammmmmmmina che delizia!!!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    Sara

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  • maronna mia che

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 2. luglio 2011 - 10:32.

    maronna mia che goduriaaaaaaaaa Love  brava brava 100 volte brava.. è stupenda... Love Love Love


    Giuliana79

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  • La farò assaggiare a mio

    Creato da LuDo il 2. luglio 2011 - 09:14.

    La farò assaggiare a mio padre, potrebbe servirgli x il bar.....grazie sorellina!!!!!Love


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    Mixingbowl closeddo it better!

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