Ingredienti
- x la mud-cake:
- 250 g di latte, ;
- 160 g di burro, ;
- 200 g di cioccolato fondente, ;
- 200 g di zucchero semolato, ;
- 150 g di farina, "00";
- 50 gdi frumina ;
- 1/2 bustina di lievito, x dolci;
- 50 g di cacao amaro in polvere, ;
- 2 uova, .
- x la glassa:
- 200 g di panna, ;
- 200 g di cioccolato fondente, .
-
6
1h 20min
Preparazione 50minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
X la mud-cake:
Nel
"coperchio chiuso" , tritare il cioccolato x 10 secondi velocità 8. Aggiungere il burro x 2 minuti 37° velocità 2. Spatolare tutto sul fondo x 2minuti 37° velocità 2.
Unire il latte, le uova e lo zucchero x 2 minuti velocità 5. Infine,assemblare la farina,la frumina, il cacao amaro e il lievito x 6 minuti velocità 4. Versare il composto in una tortiera da 22-24 cm, già inburrata ed infarinata. In forno preriscaldato statico a 180° x circa 25-30 minuti (fare sempre la prova stuzzicadente).
x la glassa:
Nel
"coperchio chiuso" , tritare il cioccolato x 10 secondi velocità 8, mettere da parte. Versare la panna x 5 minuti 80° velocità 2. Unire il cioccolato x 1 minuto velocita 3. Metttere il
"coperchio chiuso" il frigo x 15-20 minuti. Una volta freddo mettere la farfalla x 4 minuti velocità 3. Spalmare la glassa "ganache! sul dolce con l'aiuto di una spatola.
La Mud Cake è la classica torta al cioccolato americana, il suo nome significa letteralmente “torta di fango” e questo perchè il suo interno, una volta cotta risulta essere morbido e cioccolatoso.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoa me è avanzata la grana che.
a me è avanzata la grana che. secondo me si può ridurre la dose. ma deve venire alta?
Ciao scusami: la vorrei fare
Ciao scusami: la vorrei fare per domenica a pranzo. La ganache quanto tempo prima la preparo? va messa all'ultimo? deve solidificarsi? Grazie mille!!!
Mmmmmm da provare al piu'
Mmmmmm da provare al piu' presto
Sembra la fine del mondo solo
Sembra la fine del mondo solo a vederla! Non ho resistito e ho voluto provarla subito per la merenda dei miei bambini e dei loro cuginetti, con una piccola modifica... Ho messo un po' di cioccolato alla menta (non per licenza culinaria ma perchè non ne avevo abbastanza in casa dell'altro...). Vediamo come viene!
buonissima :love: l ho fatta
buonissima
l ho fatta per il mio compleanno...secondo me le singole fette vanno accompagnate con una pallina di gelato alla vaniglia o con della panna..per il resto ottima 5stelle 
Fatta oggi x il compleanno di
Fatta oggi x il compleanno di mio marito,a pranzo l'assaggeremo e potrò dirti. cmq l ho cotta 5 min in più xkè alla prova stecchino sembrava cruda... o è normale ke lo stecchino esca sporco anche dopo 25 minuti?
Buonissima:p :p
Buonissima

veronicab71
Ciao questa torta mi
Ciao questa torta mi incuriosisce e vorrei prepararla per il compleanno di mio figlio, ma ho visto che ne hai pubblicato 2 versioni...quale è la differenza? Nell'altra c'è tanto burro...mi dai un consiglio?
Grazie
Letizia
MammadiChicco
Huuummm non vedo l'ora di
Huuummm non vedo l'ora di provarla, ma pe curiosità questa è quella torta che all'inteno rimane umida???Se è quella sò già che è una goduria, GNAMMMM.....
Sono la mamma del bambino + bello del mondo
è strabuona ....
è strabuona .... vero!!!!!?????... spero che sia piaciuta!!!!!!
Fatta ieri x il compleanno
Fatta ieri x il compleanno del mio ragazzo!!buonissima super cioccolattosa!!!!
ammila ha scritto: I miei
I miei bimbi ne andranno
I miei bimbi ne andranno pazzi!!!!!!!!!!! bravissima!!!!!!
5 stelline xchè ne preparo una simile e so già che è fantastica!!!
ammila
graziiiieee ..... ora vado a
graziiiieee ..... ora vado a inzupparmela nel cappuccino...... mmmmmmmmm
bravissima !!!! 5 stelline
bravissima !!!!
5 stelline sulla fiducia.. il cioccolato non tradisce mai !!!!
copiata....... da provare (dopo la prova costume...)
grazieeee
Mara - la milanese
mammmmmmmina che delizia!!!!!
Sara
maronna mia che
maronna mia che goduriaaaaaaaaa
brava brava 100 volte brava.. è stupenda...
Giuliana79
La farò assaggiare a mio
La farò assaggiare a mio padre, potrebbe servirgli x il bar.....grazie sorellina!!!!!
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