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Preparazione
3min
Total
28min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 03-09-2014
modificata: 28-10-2014

Ingredienti

Per i muffin

  • 200 grammi di farina 0
  • 100 grammi di zucchero
  • 100 grammi di latte intero fresco
  • 80 grammi di burro morbido a pezzetti
  • 50 grammi di cocco grattugiato
  • 2 uova medie
  • 8 grammi di lievito per dolci (mezza bustina)
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 grammi di frutti rossi disidratati
  • 30 grammi di granella di mandorle
  • 1 pizzico di sale

Per decorare

  • 12 Mirtilli freschi

Ad esempio: per l’impasto

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" zucchero, uova, burro, latte e vanillina 40 secondi vel.4.

    Aggiungere la farina, il cocco grattugiato, il lievito e il sale, 40 secondi vel. 4.

    Aggiungere ora la granella di mandorle e i frutti rossi e amalgamare antiorario"antiorario" vel. 2 per circa 30 secondi.

    Distribuire il composto nello stampo da muffin (io metto direttamente il composto nei pirottini, dentro nello stampo così non ho bisogno di imburrare lo stampo), decorare ogni muffin con un mirtillo e infornare a 160-170 gradi per 25 minuti.

    Sfornare, lasciar intiepidire e gustare anche tiepidi!

Consiglio

Ieri sera ho preparato un plumcake per la colazione di questi giorni e poi sfogliando La Cucina Italiana e vedendo una ricetta di muffin con mirtilli, mi è venuta voglia di fare anche dei muffin.....lo spunto l'ho quindi preso dalla rivista, ma proprio solo quello, perchè poi per gli ingredienti ho improvvisato guardando quello che avevo in casa e devo dire che il connubio dei vari sapori è azzeccato. I muffin sono risultati molto soffici e gustosi, spero che piacciano anche a voi!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Muffin ai frutti rossi cocco e mandorle

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