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Muffin dolci di radicchio

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Ingredienti

18 porzione/porzioni

  • 200 grammi radicchio di Treviso
  • 200 grammi amaretti
  • 150 grammi zucchero
  • 150 grammi farina 00
  • 100 grammi burro
  • 3 uova
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso frullare gli amaretti 15 sec. vel. 5, aggiungere il radicchio lavato, asciugato e fatto a pezzi di circa tre cm, frullare 15sec. vel.5, controllare che sia tutto ben sminuzzato e aggiungere tutti gli ingredient,i tranne gli albumi che monterete a neve a parte con il pizzico di sale. 25 se. vel.5. deve risultare una bella poltiglia omogenea. A questo punto passare il composto in una terrina e incorporate gli albumi montati a neve, mischiando dolcemente dal basso verso l'alto.

    Mettere le cartine, nei pirrottini e riempirli a 3/4.

    Infornare a 180° per 15 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarvi della cottura.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Da servire spruzzati di zucchero a velo o accompagnati da un bicchierino di marsala secca.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bella ricetta, salvata.  Ci

    Creato da Nicedolce il 26. dicembre 2015 - 20:14.

    Bella ricetta, salvata.  Ci piace molto il radicchio di Treviso, sicuramente proverò a fare questa ricetta che mi sembra molto interessante.

    Grazie. tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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  • Scusa il ritardo nella

    Creato da Gasnina il 30. luglio 2015 - 19:03.

    Scusa il ritardo nella risposta, ma credimi sono squisiti, perchè la combinata amaretti radicchio è super vincente. Io li ho elaborati perchè avevo organizzato una cena a base di radicchio di Treviso e m'ero intestardita a voler cominciare dagli antipasti e finire col dolce...

    Un successone!

    tmrc_emoticons.;)

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  • sono perplessa....radicchio 

    Creato da tigne52 il 31. gennaio 2015 - 14:40.

    sono perplessa....radicchio  + zucchero....?

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