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MUFFINS CON UVETTA E CANDITI


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Ingredienti

  • Ingredienti per 15 porzioni:
  • 80 g di uvetta ammollata, nel brandy (anche da qualche giorno)
  • 270 g di farina tipo 0, + q.b.
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido
  • 150 g di latte intero
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di canditi, misti (arancio e cedro)
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  • 7
    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Esecuzione
    1. Togliere l'uvetta dal Brandy e metterla a scolare nel cestello.
    2. Nel :tmlocked: versare la farina, lo zucchero, il burro, il latte e le uova, impastare: 1 min./vel. 5.
    3. Aggiungere il lievito, la vanillina e un pizzico di sale: 10 sec./vel. 4.
    4. Versare i canditi e mescolare: 5 sec./ /vel. 3. Infarinare l'uvetta e scuotere il cestello per far cadere la farina in eccesso. Aggiungere l'uvetta al composto: 5 sec./ /vel. 4 e lavorare: 30 sec./ /vel. 3.
    5. Negli stampini per muffins, mettere i pirottini di carta e riempirli con il composto per 3/4.
    6. Cuocere a 180° per 20-25 min. circa.
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