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Nuvola Nera

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4

Ingredienti

8 persona/persone

per l'impasto

  • 3 uova
  • 230 grammi zucchero
  • 180 grammi farina 00
  • 180 grammi burro
  • 50 grammi cacao amaro
  • 60 grammi latte
  • 1 bustina lievito per dolci
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    55min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Accendi il forno a 160°C.

    Inserisci nel coperchio chiuso il burro e sciogli. 2 Min. 60° Vel. 1.

    Aggiungi lo zucchero. 30 Sec. Vel. 4.

    Aggiungi le uova con le lame in movimento a Vel. 3.

    Aggiungi la farina ed il cacao. 2 Min. Vel. 4.

    Aggiungi il latte. 1 Min. Vel. 4.

    Aggiungi il lievito. 30 Sec. Vel. 4.

     

    Versa il tutto in una teglia (diametro 24 cm) imburrata ed infarinata.Cuoci in forno. 40-45 Min. 160° C.

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Non aprire il forno dino alla fine, o comunque non prima di 40-42 min altrimenti sgonfierà

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Benio ha scritto: Il succo

    Creato da pikolinsky73 il 10. marzo 2016 - 20:57.

    Benio

    Il succo d'arancia? Tipo quello dei brick o parli di spremuta? ...interessante.

    Forno statico, mai usato il ventilato, che, da quel che ho capito, tende a cuocere l'esterno delle cose e non l'interno.

     

    spremuta, molto piu' sana e se vuoi aggiungere anche la pelle gratuggiata dell'arancia se biologica ancora meglio  tmrc_emoticons.;)


    giuly

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  • Il succo d'arancia? Tipo

    Creato da Benio il 10. marzo 2016 - 17:51.

    Il succo d'arancia? Tipo quello dei brick o parli di spremuta? ...interessante.

    Forno statico, mai usato il ventilato, che, da quel che ho capito, tende a cuocere l'esterno delle cose e non l'interno.


    Benio

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Io ne faccio una quasi

    Creato da pikolinsky73 il 10. marzo 2016 - 17:37.

    Io ne faccio una quasi identica e quando mi capita di essere senza latte metto lo tesso quantitativo di succo di arancia che comunque con il cioccolato sta sempre bene.

    Per quanto riguarda la riuscita il tuo forno e' statico o ventilato? Perche' statisticamente vedo che chi usa il  ventilato ha piu spesso questo broblema.


    giuly

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  • Ciao, non è che si può

    Creato da Benio il 10. marzo 2016 - 10:25.

    Ciao, non è che si può sostituire il latte...? Lo chiedo perchè non tengo latte in casa, ma so che nell'impasto delle torte ci sta bene.

    Mentre sulla "sgonfiatura", purtroppo non ho soluzione: le ho provate tutte, ma finisce sempre che ho la torta schiacciata, tanto che quando la taglio ottengo l'effetto visivo di "cruda", cosa che non è, ma l'impasto si "siede" su se stesso, dopo la lievitazione. Ho provato tutti i consigli trovati in giro: ingredienti tutti alla stessa temperatura, lavorare velocemente gli ingredienti, mettere il lievito per ultimo, tenere una temperatura più bassa del forno, togliere la torta subito dal forno, non toglierla subito, lasciare la porta del forno aperta a fine cottura, lasciarla chiusa....le ho provate tutte, ma niente da fare. Boh.


    Benio

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