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Oreo Bimby


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Ingredienti

50 pezzo/pezzi

Oreo Bimby

  • 260 grammi zucchero
  • 60 grammi cacao in polvere zuccherato
  • 300 grammi farina 00
  • 1 uovo, grande
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 320 grammi burro, a pezzi
  • 1/2 filetto aroma vaniglia
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Preparazione della ricetta

    Per la frolla al cacao:
  1. Inserire nel Closed lid 100g di zucchero, per 15 sec vel 10;
  2. Aggiungere 60g di cacao, 300g di farina setacciata, 1 pizzico di sale, l'uovo e il tuorlo, 160g di burro a pezzi, azionare 35 sec vel 5 o finchè la frolla non avrà un aspetto compatto;
  3. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno mezz'ora;
  4. Non appena il tempo sarà trascorso, stendere la frolla in uno strato di non più di 3 mm e formare i biscottini di forma rotonda (io uso uno stampino tondo da ravioli);
  5. Preriscaldare il forno a 180 gradi statico e infornare per circa 12 minuti;
  6. Lasciare raffreddare e nel frattempo preparare la crema.
  7. Per la crema al burro:
  8. Inserire nel Closed lid 160g di zucchero 15 sec vel 10;
  9. Unire 1 cucchiaino di aroma vaniglia (o i semi di una stecca di vaniglia), 160g di burro a pezzi e azionare 30 sec vel 4;
  10. Riunire sul fondo e azionare altri 39 sec vel 4;
  11. Riporre in frigo per 10 minuti a raffreddare.
  12. Composizione:
  13. Una volta raffreddati i biscotti e la crema, mettere la crema in una sac a poche, e comporre i biscotti;
  14. Porre un ciuffo di crema al centro del disco e schiacciare lentamente sopra l'altro, senza far fuoriuscire la crema per un risultato estetico migliore;
  15. I biscotti vanno conservati in frigo per mantere una consistenza e un gusto adatti.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per aiutarvi a stendere la frolla usate della carta forno prima di usare il mattarello al fine di non farla attaccare o rompere.
Essendo molto sottili, fate attenzione a non far bruciare i biscotti nel forno: forse è meglio fare prima due prove nel forno con solo qualche dischetto in modo da poter regolare il meglio i tempi.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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