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Paleo Banana Bread


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Ingredienti

8 persona/persone

Variante di A taste of my...Banana Bread

  • 285 g di farina di mandorle
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 110 g di burro di cocco, a cubetti
  • 225 g di zucchero, di cocco
  • 2 uova
  • 4 banane, stra-mature
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 100 g di cioccolato 99%, in pezzi
  • 90 ml di latticello, o 85 ml di latte di mandorla non zuccherato e 1 cucchiaino e 1/2 di succo di limone filtrato
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Preparazione della ricetta

    Paleo Banana Bread
  1. 1.Paleo latticello, mescolate insieme il latte di mandorla ed il succo di limone, lasciar riposare per 5' .

    2.Preriscaldare il forno a 180°C.

    3.Preparare lo stampo da plum-cake da 20cmx12.5cm.

    4.Inserire nel Closed lid la cioccolata in pezzi e tritare a vel.5 per 5" e mettere da parte.

    5.Lavorare burro di cocco e zucchero di cocco per 1'30" a vel.5.

    6.Aggiungere le uova, le banane a pezzi, lo zucchero vanigliato e mescolare per 30" a vel.6.

    7.Aggiungere la farina di mandorle, la cannella, il bicarbonato ed il latticello ( o latte di mandorla+limone) e far andare ancora per 30" a vel.6.

    8.Aggiungere il cioccolato a pezzi e mescolare 10"/Counter-clockwise operation/vel.2.5.

    9.Cuocere in forno caldo per circa un'ora finchè ben gonfio e dorato.

    10.Sfornare e lasciar riposare un po' nello stampo prima di sformarlo.

    11.Lasciar raffreddare completamente su una gratella e servire a fette.
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Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Ottima ricetta salva-sprechi per riciclare le banane troppo mature.

Si può congelare porzionato a fette e scongelare all'occorrenza magari imburrando la fetta e passandola in padella calda fino a doratura.

N.B. Ricetta tratta ed adattata a Bimby ed al gusto personale dall'originale di John Barrowman pubblicata sul sito BBC food.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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