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Pandolce Genovese

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

500 gr farina tipo 00
150 gr zucchero semolato
2 uova
50 gr acqua di fiori di arancio
200 gr burro morbido
Mezza bustina lievito x dolci
120 gr uva sultanina
50 gr pinoli
50 gr frutta candita
50 gr zibibbo

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6

1h 10min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

1 - Versare la farina,lo zucchero, le uova, l'acqua di fiori di arancio ed il burro nel boccale, mescolare 20 sec./vel. 6.

2 - impastare 1 min/"coperchio chiuso" /"velocità spiga"

3 - Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare 1 min/"coperchio chiuso" /"velocità spiga"

Togliere l'impasto dal boccale e, su un piano di lavoro infarinato, dividerlo a meta'.

Modellare dado la forma di cupola e disporre i 2 pandolci su una placca da forno rivestita con carta da forno, leggermente distanziati tra loro.

4 - Incidere sulla sommita' di entrambi un triangolo e cuocere a forno statuto preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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