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PANDORO


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Ingredienti

PANDORO

  • 450 gr. di farina 00
  • 150 gr. di farina manitoba
  • 20 gr. di lievito di birra
  • 130 gr. di succhero
  • 170 gr. di burro
  • 2 uova, intere e rossi
  • 70/80 gr. di acqua
  • 10 gr di sale
  • una bustina di vanillina
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  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. preparazione n. 1 :tmsoft:
    Mettere nel :tmlocked:  boccale 70 gr. di acqua un rosso d'uovo 15 gr. di lievito 1 cucchiaio di zucchero e 100 gr. di farina
    lavorare a vel. 4 x 30 secondi, lasciare lievitare nel boccale finchè non raddoppia. :tmlocked:


    Preparazione n. 2 :tmlocked:
    Aggiungere 150 gr. di farina, il rimanente lievito, 25 gr. di zucchero, 1 uovo e un rosso, 2 cucchiai di acqua e 30 gr. di burro.
    Lavorare il tutto a vel. 4/5 per 30/40 secondi.e lasciare riposare finchè non raddoppia di volume. :tmlocked:


    Preparazione 3
    Aggiungere all'impasto un rosso, 140 gr. di burro, 10 gr. di sale, la vanillina, 100 gr. di zucchero e le rimanenti farine. (consiglio di utilizzare la farina precedentemente miscelata.)
    Lavorare a vel.4/5 per 30 sec., dividere l'impasto a metà e lavorare ogni impasto per 1 min. a vel spiga. :corn:
    Unire i 2 impasti quindi ungere lo stampo e infarinarlo, mettere l'impasto nello stampo e lasciare lievitare fichè non raggiunge il bordo circa 5 ore. :tmlocked:
    L'impasto risulterà morbido, ma non si attaccherà alle mani.
    Lo stampo deve essere per questa dose di 3 litri.
    Cuocere in forno a 200° per 5 minuti  poi a 180° per circa 40 minuti
    Toglierlo dallo stampo e cospargerlo di zucchero a velo quando sarà freddo!


    BUON NATALE DA MARY

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao ho provato a fare il

    Creato da AlbyDorma82 il 9. dicembre 2014 - 14:41.

    ciao ho provato a fare il pandoro... è rimasto bello soffice e il profumo era molto invitante, ma è rimasto pareccchio salato.... 

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  • Ciao, ma questa ė la ricetta

    Creato da Alemassetti il 12. dicembre 2013 - 20:19.

    Ciao, ma questa ė la ricetta per il pandoro da un kilo?

     

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  • Ciao Mary, cercavo una

    Creato da nonna-luisa il 22. ottobre 2010 - 21:28.

    Ciao Mary, cercavo una ricetta per il pandoro, è un po complicata, ma ci voglio provare, mio nipote che ha un sacco di allergie, adora il pandoro, ma non abbiamo mai trovato un pandoro senza tracce di frutta a guscio. Se mi riuscirà, penso che ti ringrazierà di cuore, è un tal goloso!!!!

    Ciao e buona serata, nonna-luisa

    Ciao da nonna-luisa

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