Ingredienti
20 pezzo/pezzi
- Lievitino:
- 150 gr farina 0
- 100 gr latte
- 20 gr lievito di birra
- Impasto:
- 450 farina 00
- 200 gr acqua
- 100 gr burro
- 90 gr zucchero
- 100 gr gocce di cioccolato
- 10 gr lievito di birra
- 3 tuorli
- un cucchiaino di sale
- vanillina
- Poco latte e zucchero prima di infornare
- zucchero a velo a piacere
-
6
20min
PreparazioneCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Il lievitino: versare nel
"coperchio chiuso" il latte 2 min 37° vel 2, aggiungere il lievito 10 sec vel 3 poi la farina e impastare per 2 min vel 
"velocità spiga" , lasciar lievitare nel "coperchio chiuso" per 30 min.Trascorsi i trenta minuti aggiungere l'acqua 1 min vel
"velocità spiga" aggiungere il restante lievito e lo zucchero 20 sec vel 3, (nel frattempo sciogliere il burro in un pentolino). Inserire nel "coperchio chiuso" la farina il sale i tuorli la vanillina 2,30 min vel "velocità spiga" successivamente inserire dal foro il burro precedentemente sciolto e impastare ancora 5 min a vel "velocità spiga" .Versare l'impasto in un contenitore sufficentemente grande coprirlo con carta trasparente e metterlo nel forno con la luce accesa per 1 ora.
L'impasto è pronto, versarlo su una spianatoia leggermente infarinata incorporare le gocce di cioccolato e ricavare delle palline di c.a 50 gr che verranno disposte su una teglia da forno ricoperta di carta forno, lasciar lievitare ancora un ora circa spennellarli poi con un pò di latte e zucchero e cuocere a 160° ventilato per 15-20 minuti. Una volta raffreddati spolverare con zucchero a velo.
Fonte: internet adattata
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoPosso usare scaglie fi cioccolato o cioccolato...
Posso usare scaglie fi cioccolato o cioccolato fondente sminuzzato? Mi mancano le gocce
Buonissimi !!!! Sostituita la farina 0 con quella...
Buonissimi !!!! Sostituita la farina 0 con quella integrale e sono venuti comunque sofficissimi .
Complimentoni!!!!
Domani dopo tanto tempo li rifarò....
Domani dopo tanto tempo li rifarò....
Buonissimi veramente
Buonissimi veramente
micialilli
(senza oggetto)
Spero che mi vengano bene...
Mio figlio ha grandissime aspettative per domani mattina!
Clo
buoni vero
Appena fatti, complimenti sono davvero...
Appena fatti, complimenti sono davvero supersoffici
paolettad: Ciao Paoletta, vorrei provare a fare...
paolettad: Ciao Paoletta, vorrei provare a fare questa ricetta usando poco lievito. Mi potresti dire quanto ne usi sia nel primo passaggio che per il secondo? Li devo fare per il compleanno della mia bimba per lunedì e non vorrei sbagliare. Grazie mille
Ottima ricetta, la migliore fra quelle provate...
Ottima ricetta, la migliore fra quelle provate finora.
Sono morbidissimi, buonissimi e se congelati, dopo lo scongelamento, rimangono comunque morbidi. Anche io ho aggiunto 30gr di zucchero in più.
Patri72
Ciao Desy,...
Ciao Desy,
faccio questi pangoccioli regolarmente, i miei ragazzi li adorano, sono troppo soffici; la tua ricetta è fantastica!
Anche io aggiungo 20 gr di zucchero e uso pochissimo lievito. Spesso impiego 23/24 ore dall'inizio della preparazione, ma ne vale assolutamente la pena.
Grazie davvero per aver condiviso questa delizia
paoletta
Ottimi!
Ottimi!
genuaromina@hotmail.it ha
come sta andando?? A che punto sei???
questi sono buonissimi li ho fatti molte volte!!!
lully
Grazie! Sto provando a farli
Grazie! Sto provando a farli proprio adesso!
genuaromina@hotmail.it ha
si puoi preriscaldare!!!
lully
Scusate ma il forno deve
Scusate ma il forno deve essere preriscaldato o no???
buoniiiiii :)
Morbidissimi! Finalmente una
Morbidissimi! Finalmente una ricetta che li lascia super morbidi e anche dopo scongelati si mantengono buoni li ho fatti già 2 volte e le mie bimbe li divorano. Brava!
Fatti ieri sera, buonissimi e
Fatti ieri sera, buonissimi e morbidi anche oggi! Ho fatto mezza dose, aggiunto un po' più di zucchero e ne sono venuti 11. La cottura è stata molto più veloce 10-12 minuti. Ricetta anche abbastanza leggera! 5 stelle meritate.
Mancavano le stelline!
Mancavano le stelline!
Buonissimi appena sfornati!
Buonissimi appena sfornati! Unica variazione anche io 20 gr in più di zucchero
Buoni! Buoni! fatti oggi. Ora
Buoni! Buoni! fatti oggi. Ora però li congelo se no se li mangiano tutti!!
appena fatti....dire OTTIMI è
appena fatti....dire OTTIMI è riduttivo....Grazieeeeee
Ciao desy, un consiglio...
Ciao desy, un consiglio... Pensi che posso sostituire il latte con l'acqua?
Ele 👩🏻🍳💚
ciao desy, si possono fare
ciao desy, si possono fare sostituendo il burro con l'olio?
Ele 👩🏻🍳💚
Davvero mooolto buoni. Grazie
Davvero mooolto buoni. Grazie per aver condiviso la ricetta!
Davvero ottimi!i miei bimbi
Davvero ottimi!i miei bimbi se li sono praticamente sbranati
Buonissimi sono stati
Buonissimi sono stati apprezzati da tutti ! Grazie per la ricetta
Milena
Buonissimi. Con 25 gr di
Buonissimi. Con 25 gr di lievito e 100gr di zucchero. Prossim volta con 20 di lievito e non faccio tutti panini ms magari una treccia
Fatti in versione senza
Fatti in versione senza lattosio sostituendo al burro il burro chiarificato e al latte il latte di riso. Ho anche aumentato a 100gr lo zucchero. Ottimi! Chiusi in un sacchetto di plastica sono rimasti morbidi per 3 giorni poi sono finiti tutti
fatti ieri dopo aver provato
fatti ieri dopo aver provato diverse ricette (non soddisfacenti
)
devo dire che sono buonissimi!!!! diventeranno i "miei" pangoccioli.....e chi li compra più!!
se posso permettermi vorrei dare 2 suggerimenti......
io ho aggiunto 20 gr in più di zucchero, e appena sfornati li ho subito rispennellati di latte.
è un trucco che ho letto in altre ricette.....li fa rimanere morbidissimi!!!!
5 stelline per te!!!
Manu
complimenti!!!!!!a te a me e
complimenti!!!!!!a te a me e Bimby!!!!!strabuoniiiiiiiii!!!!!!!
cinque stelline meritate
cinque stelline meritate piene piene
finite sono
finite sono ottimeeeeee!!!!!!!! grazie mille della ricetta
finite sono
finite sono ottimeeeeee!!!!!!!! grazie mille della ricetta
finite sono
finite sono ottimeeeeee!!!!!!!! grazie mille della ricetta
Ciao io le ho impastate ora
Ciao io le ho impastate ora ti faro' sapere il risultato aggiunta alle mie ricette preferite
Ciao io le ho impastate ora
Ciao io le ho impastate ora ti faro' sapere il risultato aggiunta alle mie ricette preferite
fenomenali!!!!complimenti e
fenomenali!!!!complimenti e grazie x aver pubblicato la ricetta!!!!
Che spettacolo!!! Li ho
Che spettacolo!!! Li ho sfornati oggi pomeriggio, sono cresciuti tantissimo e venuti super soffici!
Li avevo fatti altre volte ma qs ricetta è veramente il top!! Lo ha confermato anche mia figlia!
Grazieeeeeeeeeeeeeee
Sto facendo ora i tuoi
Sto facendo ora i tuoi pangoccioli sono alla seconda lievitazione per ora procede tutto alla perfezione anche se il bimby ha faticato leggermente a impastare.....comunque l'impasto è perfetto nella lavorazione... ho messo solo 5 gr di lievito la seconda volta invece che 10 ma si stanno gonfiando benissimo!!!Spero di assaggiarli presto!!Grazie per la ricetta!!
mara golosa!
Ho provato oggi questa
Ho provato oggi questa ricetta per il compleanno del mio bimbo, sono stati un successone! Io li ho fatti piccoli di circa 16 gr. e li ho messi dentro dei pirottini. Grazie Desy della ricetta!
Ieri li ho preparati per la
Impasto profumatissimo e molto ben lavorabile.
Che dire poi della bellezza e bontò una volta sfornati!!!!!
Ottima ricetta!
Ecco la foto!!!
Bimby, l'elettroindispensabile!!!
Buonissimi è 10 giorni che ho
Buonissimi è 10 giorni che ho il bimby e li ho già fatti 2 volte e i miei figli + luogo amici hanno detto " meglio degli originali " e li vogliono ancora. Grazie 1000
Noemi 08/5/2002 Gaia 13/4/2004
Lorenzo 05/3/2006 Mattia 01/11/2012
Buoniiii...anche io avrei
Buoniiii...anche io avrei messo un po' di zucchero in più. ..si sono mantenuti mirbissimi anche dopo 24 ore perché li ho chiusi in un contenitore ernetico
Complimenti! Li ho fatti ieri
Complimenti! Li ho fatti ieri e sono molto morbidi! Le mie figlie li hanno apprezzati...
Fatti ieri, complimenti
Fatti ieri, complimenti davvero! Ancora adesso c'è l'odorino di pan brioche in giro per casa
io gli faccio almeno una
io gli faccio almeno una volta al mese e sono buonissimi: brava!!!
Pescatore
ok! l fatto!!!
ok! l fatto!!!
Scusa se rispondo in ritardo
Scusa se rispondo in ritardo li puoi surgelare quando sono cotti
se li surgelo è meglio già
se li surgelo è meglio già cotti o da cuocere???