PANINII DOLCI CON GOCCE DI CIOCCOLATO è un ricetta creata dall'utente giansante.sabrina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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PANINII DOLCI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

IMPASTO BIANCO

250 g di farina manitoba
25 g di lievito di birra fresco
150 g Di latte a temperatura ambiente

COMPOSTO

250 g di farina manitoba
50 g di burro
10 g di cioccolato bianco
2 uova
75 g Di latte a temperatura ambiente
100 g di zucchero
3 g di sale
1 bustina di vanillina

PER IMPASTO FINALE

130 g di gocce di cioccolato fondente
1OO g di mirtilli rossi disidratati
100 g di mandorle dolci, tagliate grossolanamente e una volta preparati i panetti, cospargere sopra ad ognuno semi di sesamo dopo aver spennellato ognuno con il rosso d&#039;uovo
70 g semi di sesamo qb
1 q.b. rosso d'uovo

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7

facile

Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricette facili Merenda/Ora del tè Impasti

Preparazione della ricetta

IMPASTO BIANCO

Nel"coperchio chiuso" inserite il latte col lievito vel.5 per 6 sec.. Inserite la farina e date vel."velocità spiga" per 2 minuti. Fate lievitare per 1 ora in una capiente marmitta coperta da pellicola.

COMPOSTO

Nel "coperchio chiuso" inserite il latte col burro a vel. 2 per 30 sec. Poi la farina, lo zucchero, le uova il sale, il cioccolato bianco o nero, precedentemente tritato e la vanillina, date vel. 5 per 50 sec. lasciate nel "coperchio chiuso" l'impasto a riposare per 30 minuti.

A questo punto unite al composto l'impasto bianco e lavoratelo a vel."velocità spiga" per 2 minuti. Aggiungete le gocce di cioccolato e vel. "velocità spiga" per 50 sec.

LAVORAZIONE E COTTURA

Dall'impasto staccate dei pezzi . e dategli la forma di panini. Disponeteli su una leccarda e fateli riposare per 30 minuti. Infornate per 17 minuti a 190 gradi.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Potete sostituire le gocce di cioccolato con 50 g. di uvetta ammolata.

Ricetta adatta anche per TM31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.