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pasta biscotto biscuit


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 3 uova, da 60 g
  • 60 g di zucchero
  • 60 g di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 6
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    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Accendere il forno su 180°
    Foderare una teglia di carta forno bagnata e strizzata.
    Posizionare la farfalla e montare gli albumi a neve: 4 minuti 37° vel. 3, tenere da parte
    Senza lavare il :tmlocked: versare i tuorli con lo zucchero, montare: 4 min. 37° vel. 4
    Aggiungere la farina, la vanillina, un pizzico di sale: 1 min. vel. 3
    Aggiungere gli albumi montati a neve: 30 sec. :counterclock: vel. 2
    Versare il composto nella teglia e livellare con la spatola: infornare per 10 minuti
    Bagnare e strizzare asciugandolo, con un canovaccio, ancora un foglio di carta forno e metterlo su un ripiano
    Sfornare la pasta biscotto e capovolgere la teglia sulla carta forno preparata.
    Togliere delicatamente la carta forno usata per la cottura, e livellare i bordi con un coltello.
    Arrotolare la pasta ancora calda e lasciarla raffreddare.
    Srotolare e farcire a piacere: crema Bimby, crema gianduia,
    marmellata , fragole con la panna etc….
    A piacere, la pasta biscotto, può essere bagnata con liquore o sciroppo di proprio gusto
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Commenti

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  • mi chiedevo se nel momento in

    Creato da enricag il 4. gennaio 2014 - 18:09.

    mi chiedevo se nel momento in cui si inseriscono i tuorli si debba togliere la farfalla, grazie tmrc_emoticons.)

    Bimby per tutti

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  • La dimensione della teglia

    Creato da Spally il 18. aprile 2013 - 16:11.

    La dimensione della teglia per queste dosi?

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