Preparazione
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porzione/porzioni
6
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Difficoltà
--
Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 30-09-2009
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 3 uova, da 60 g
- 60 g di zucchero
- 60 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Accendere il forno su 180°
Foderare una teglia di carta forno bagnata e strizzata.
Posizionare la farfalla e montare gli albumi a neve: 4 minuti 37° vel. 3, tenere da parte
Senza lavare il :tmlocked: versare i tuorli con lo zucchero, montare: 4 min. 37° vel. 4
Aggiungere la farina, la vanillina, un pizzico di sale: 1 min. vel. 3
Aggiungere gli albumi montati a neve: 30 sec. :counterclock: vel. 2
Versare il composto nella teglia e livellare con la spatola: infornare per 10 minuti
Bagnare e strizzare asciugandolo, con un canovaccio, ancora un foglio di carta forno e metterlo su un ripiano
Sfornare la pasta biscotto e capovolgere la teglia sulla carta forno preparata.
Togliere delicatamente la carta forno usata per la cottura, e livellare i bordi con un coltello.
Arrotolare la pasta ancora calda e lasciarla raffreddare.
Srotolare e farcire a piacere: crema Bimby, crema gianduia,
marmellata , fragole con la panna etc….
A piacere, la pasta biscotto, può essere bagnata con liquore o sciroppo di proprio gusto
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
mi chiedevo se nel momento in cui si inseriscono i tuorli si debba togliere la farfalla, grazie
Bimby per tutti
La dimensione della teglia per queste dosi?
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