Pasta frolla per stampi è un ricetta creata dall'utente Ilsolleticonelcuore. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

5min

Total

25min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Ilsolleticonelcuore

published: 20-09-2021

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Ingredienti

Pasta frolla per stampi

250 grammi farina 00
150 grammi burro, Per me bavarese, freddo di frigo e a tocchetti
100 grammi zucchero
2 tuorli d'uovo, Medio
1 cucchiaino Aroma fiori arancio
1 pizzico sale fino

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Versare nel

lo zucchero e avviare 15 sec/vel 10. Riunire sul fondo con la spatola.

Unire i restanti ingredienti e impastare 25 sec/vel 4. Riunire sul fondo con la spatola e proseguire altri 25 sec/vel 4.

Compattare su una spianatoia e avvolgere nella pellicola trasparente. Far riposare per circa 30 minuti in frigorifero.

Tirare fuori dal frigorifero, l'impasto deve risultare sodo ma lavorabile. Ricavare delle palline delle dimensioni desiderate a seconda degli stampi, schiacciare leggermente e imprimere le formine desiderate.

Disporre su carta forno ed i formare in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 20 min o sino a che si saranno dorati in superficie. Lasciare raffreddare e servire.

Consiglio

Al posto dell'aromabai firoi di arancio si può utilizzare la vaniglia o le zeste di arancia, mandarino o limone.
Noi abbiamo usato come stampi i dinosauri giocattolo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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