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Pasticcini alle mandorle di Marisa


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Ingredienti

  • 250 grammi zucchero
  • 300 grammi mandorle pelate, Non tostate, ma ben asciutte
  • 3 albumi
  • 1 buccia di limone, Non trattato
  • ciliege candite, O chicchi di caffe
  • 6
    20min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. velocità softInserire nel boccale le mandorle e tritare 20 sec vel 7 e mettere da parte.
  2. Con la spatola togliere i residui di farina di mandorle e inserire lo zucchero con la buccia di limone, 10 sec vel 10.
  3. Raccogliere con la spatola e aggiungere gli albumi e cuocere per 3 min a 50° vel 5.
  4. A fine cottura aggiungere la farina di mandorle messa da parte, 30 sec vel 6.
  5. Mettere il composto in una sac a poche con beccuccio riccio e formare dei dolcetti, decorare con ciliege candite o chicchi di caffè.
  6. A piacere potete dare la firma di bastoncini e un'estremità immergere in cioccolato fondente fuso.
  7. Infornare in forno caldo a 180° per 10/15 minuti, fino a una leggera doratura.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si conservano in contenitori di latta.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti Marisa, bellissimi e sicuramente...

    Creato da Valeria16 il 12. aprile 2022 - 21:05.

    Complimenti Marisa, bellissimi e sicuramente buonissimi 😍

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Marisa! Sono meravigliosi!!!!!...

    Creato da piccolina mobbidina il 12. aprile 2022 - 14:08.

    Marisa! Sono meravigliosi!!!!!
    Complimenti.
    Un abbraccio.
    Lucia

    Lucia

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