Pasticciotti alla crema è un ricetta creata dall'utente Viky68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pasticciotti alla crema

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Ingredienti

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Per l&#039;impasto

500 grammi farina 00
250 grammi strutto
250 grammi zucchero
2 uova
ammoniaca per dolci, oppure 1/2 bustina di lievito per dolci
scorza di limone tritata

Per la crema

1 dose di crema Bimby, come da Libro Base

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6

1h 15min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9

Preparazione della ricetta

Pasticciotti alla crema

preparare la frolla;

mettere lo zucchero 10sec vel 10

aggiungere lo strutto (no burro o altro) 20sec vel 5

aggiungere le uova, la farina, la scorza di limone grattugiata, la punta di un cucchiaio di ammoniaca oppure 1/2 busta di lievito per dolci impastare 20sec vel4.

far riposare il frigo (freddo si lavora meglio)

come preparare

con la frolla formare un salsicciotto di 6 cm di diametro tagliare a rondelle e schiacciare con le mani e mettere nello stampino, riempire con la crema ( fredda) io ho usato la crema Bimby,e mettere un'altro strato di frolla sopra, siggillare i bordi eliminando la frolla in eccesso, spennellare con l'uovo sbatturo.

infornare a 200° per 15/20 minuti

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

preparare la frolla e la crema il giorno prima

la crema fredda non fa spaccare la frolla nella cottura del forno

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.