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1 PASTIERA CIOCCO-FRAGOLOSA AROMATIZZATA AL RHUM - CONTEST PASQUA

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PASTIERA CIOCCO-FRAGOLOSA AROMATIZZATA AL RHUM - CONTEST PASQUA

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Per l'impasto

  • 250g farina 00
  • 100g burro
  • 80g zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di rhum
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la farcia

  • 100g latte
  • 250g grano precotto
  • 250g ricotta
  • 125g zucchero
  • 3 uova
  • Buccia di un'arancia
  • 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
  • 2 cucchiai di arancia candita
  • 1 pizzico di sale
  • 150g cioccolato fondente

Per decorare e comporre il piatto

  • 1 dose di salsa alle fragole
  • 2 cucchiai di rhum
  • qb gocce di cioccolato
  • qualche fragola per decorare
  • zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti dell'impasto 20 sec vel 4.Mettere da parte in frigo.

    Inserire nel coperchio chiuso il latte il grano precotto e il sale 20 min 80° vel velocità soft.Laciare faffreddare in una ciotola capiente.

    Mettere nel coperchio chiuso le uova e lo zucchero la buccia d'arancia e l'arancia candita 20 sec vel 10.Inserire la farfalla.Aggiungere la ricotta 20 sec vel 3.mettere tutto il composto nella ciotola con il grano raffreddato.

    Mettere nel coperchio chiuso pulito e asciutto il cioccolato a pezzetti 8 sec vel 7 e fondere 3 min 50° vel 3.

    Versare il cioccolato nella ciotola con il resto del composto e mescolare con un cucchiaio.

    Stendere la frolla, versare la farcia e creare le classiche strisce per il decoro a rombi.

    Cuocere per 50 min a 180°.Dopo 30 min dall'inizio della cottura, aprire il forno e riempire gli spazi tra le strisce con le gocce di cioccolato. Completare la cottura.

    Preparare la salsa alle fragole come da libro base.Lasciare raffreddare e aggiungere il rhum.

    Decorare con le fragole e lo zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ho rivisitato la ricetta della Pastiera inserendo i sapori del cioccolato, del rhum e delle fragole in salsa.

Le gocce di cioocolato inserite a metà cottura conferiscono un tocco in più sia dal punto di vista della presentazione che del gusto regalando una certa "croccantezza".

Il risultato globale è fresco e goloso tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p.

Buona Pastiera  Ciocco-fragolosa a tutti tmrc_emoticons.;)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • .

    Creato da ammila il 9. aprile 2020 - 16:49.

    .


    ammila

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  • flavia.c ha scritto: Ciao, ho

    Creato da ammila il 21. aprile 2016 - 00:16.

    flavia.c

    Ciao, ho provato anche questa. Naturalmente buonissima. Grazie per la ricetta.

    Flavia

    grazie ...ne dono molto contenta


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao, ho provato anche

    Creato da flavia.c il 20. aprile 2016 - 21:11.

    Ciao, ho provato anche questa. Naturalmente buonissima. Grazie per la ricetta.

    Flavia

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  • deter34 ha scritto: Sembra

    Creato da ammila il 30. marzo 2016 - 23:27.

    deter34

    Sembra una meraviglia  Cooking 7

    GRAZIE tmrc_emoticons.)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Sembra una meraviglia 

    Creato da deter34 il 29. marzo 2016 - 15:33.

    Sembra una meraviglia  Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatto

    Creato da ammila il 29. marzo 2016 - 00:44.

    Fatto tmrc_emoticons.)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Non riesco purtroppo ad

    Creato da ammila il 28. marzo 2016 - 19:02.

    Non riesco purtroppo ad inserire le foto tmrc_emoticons.(

    Ci riproverò e spero di riuscirci entro stasera. .


    ammila

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