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PASTIERA NAPOLETANA

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Ingredienti

  • PER LA FROLLA:
  • 300 GR FARINA BIANCA
  • 150 GR ZUCCHERO
  • 150 GR BURRO
  • 3 tuorli d'uovo
  • PER LA FARCIA:
  • 250 GR RICOTTA
  • 190 GR ZUCCHERO
  • 580 GR GRANO GIA' COTTO (LO TROVATE NEL REPARTO DOLCI)
  • 3 uova, INTERE
  • 1 bustina vanillina
  • 1 FIALETTA ESSENZA ALL'ARANCIA (PANE ANGELI)
  • 1 CONFEZIONE CANDITI (PANE ANGELI)
  • CANNELLA IN POLVERE (QB)
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. FROLLA:

    METTERE TUTTI GLI INGREDIENTI NEL coperchio chiuso, PORTARE A VEL 5/6 PER 30 SEC, STENDERE LA PASTA NELLA TORTIERA AD ANELLO, ALZANDO BENE IL BORDO DELLA TORTA A POCO PIU' DELLA META'. TENERE DA PARTE UN PEZZO DI PASTA PER FARE LE STRISCIOLINE ALLA TORTA.

    FARCIA:

    SENZA LAVARE IL coperchio chiuso, METTERE TUTTI GLI INGREDIENTI TRANNE I CANDITI E MESCOLARE PER 10 SEC VEL 5, AGGIUNGERE I CANDITI E MESCOLARE 5 SEC Funzionamento in senso orario VEL 3/4

    METTERE IL COMPOSTO NELLA TORTIERA, METTERE IN FORNO PER 1 H E 30 MIN A 150°/160°

    IL FORNO LO PRERISCALDO A 200°  VENTILATO SOPRA SOTTO E ABBASSO QUANDO METTO LA TORTA DEVE ASSUMERE UN COLORE DORATO.....OGNI FORNO E' A SE!!!

    QUANDO E' FREDDA POTETE METTERLA IN FRIGO, SERVIRE CON DELLO ZUCCHERO A VELO

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • rina77 ha scritto: Ma il

    Creato da iaia50 il 12. ottobre 2012 - 12:47.

    rina77

    Ma il grano non viene cotto con burro e latte?

     

    In effetti dovrebbe essere cotto e il grano a vel. 5 diventa una crema di grano Big Smile,  questa versione è abbastanza sbrigativa. La pastiera è un dolce rituale napoletano, ha bisogno delle sue procedure e dei suoi tempi!!


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Ma il grano non viene cotto

    Creato da rina77 il 12. ottobre 2012 - 00:54.

    Ma il grano non viene cotto con burro e latte?

     

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