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Plum cake con farina di quinoa


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Plum cake con farina di miglio e banana

  • 100 grammi farina"00"
  • 50 grammi quinoa
  • 1 banana matura
  • 80 grammi zucchero
  • 50 grammi olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzichi bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 2 uova
  • 1 vasetto yogurt bianco
  • estratto o semi di vaniglia
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Preparazione della ricetta

  1. Sciacquate accuratamente la quinoa e lasciatela asciugare su un panno pulito e asciutto per almeno un paio d'ore, nel forno con il portellone socchiuso e soltanto la luce accesa (Vi suggerisco di fare questo procedimento la sera prima e lasciare asciugare la quinoa tutta la notte) In questo modo eviterete di dare al dolce quel retrogusto amarognolo della saponina. Il mattino successivo, versate la quinoa nel boccale asciutto e macinate 20sec/vel10, unite la farina, il sale e il bicarbonato e mescolate 10sec/vel7. Togliete dal boccale e tenete da parte. senza lavare il boccale, versate nell'interno la banana, lo yogurt, l'olio, le uova e la vaniglia e frullate 20sec/vel6, unite il composto di farina e lavorate 20sec/vel5. Versate il composto in una teglia da plum cake precedentemente imburrato e infarinato o rivestito con carta da forno e infornate a 180°C per circa 30 minuti. Prima di sfornate il dolce controllate la cottura con uno stecchino di legno.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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