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Plum-cake zucca e mandorle


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Ingredienti

8 persona/persone

Plum-cake zucca e mandorle

  • 200 grammi zucca
  • 100 grammi mandorle
  • 170 grammi zucchero
  • zeste di arancio o limone
  • 2 uova
  • 100 grammi olio di semi
  • 200 grammi farina tipo 0
  • 50 grammi amido di mais o fecola di patate
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • cacao amaro in polvere
  • 6
    55min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. 1Ungere e infarinare una teglia per plum-cake e mettere da parte.
  2. Tagliare a tocchetti la zucca e metterla nel boccale insieme alle mandorle, frullare per 10 secondi velocità 7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
  3. Lavare e asciugare il boccale. Pelare l'arancia o il limone evitando la parte bianca e mettere la buccia nel boccale insieme allo zucchero frullare per 10 secondi velocità 10.
  4. Unire le uova e posizionare la farfalla, 5 minuti velocità 4.
  5. Togliere la farfalla. Aggiungere il succo di limone o arancia, l’olio di semi, la farina, l’amido di mais, la bustina di lievito, 20 secondi velocità 4.
  6. Incorporare il composto di zucca e mandorle 10 secondi velocità 4.
  7. Versare il composto nella teglia da plum-cake cercando di creare tre strati (non dovranno essere levigati), su ogni strato ci sarà una spolverata di cacao amaro.
  8. Infornare per 40-45 minuti a 180°.
  9. Lascia raffreddare e capovolgere il plum-cake su un piatto da portata. Se si desidera si può spolverizzare con zucchero a velo e cacao amaro.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Milmil82: grazie per il commento, molto gentile

    Creato da grazia.5 il 23. settembre 2022 - 14:25.

    Milmil82: grazie per il commento, molto gentile

    Grazia Di Rella

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  • Stuzzicante variante del classico plumcake 😍 ...

    Creato da Milmil82 il 23. settembre 2022 - 12:57.

    Stuzzicante variante del classico plumcake 😍
    in questo periodo come fare a meno della zucca?
    direi ottima a colazione e anche a merenda 😊

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