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PLUMCAKE ALLA ZUCCA E SPEZIE


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Ingredienti

2 pezzo/pezzi

PER 2 PLUMCAKE

  • 400 grammi zucca cotta al forno o al vapore
  • 3 uova
  • 20 grammi olio di olia, (o altro tipo)
  • 200 grammi nocciole tritate, (anche non spellate)
  • 3 cucchiaini cannella in polvere
  • 1 cucchiaino zenzero in polvere
  • 180 grammi zucchero semolato o di canna
  • 150 grammi farina 00
  • 200 grammi Fecola di patata
  • 1 bustina di lievito vanigliato, (o normale)
  • 1 cucchiaino bicarbonato

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Preriscaldare il forno a 150°.

    Io la zucca l'ho cotta nel forno a microonde per 5 minuti con programma “cottura a vapore”.

    Tritare le nocciole da velocità 8 a velocità turbo per 1 minuto e mettere da parte. Mettere la zucca cotta nel boccale e tritare da velocità 7 a velocità turbo per 1 minuto. Raccogliere con la spatola la zucca frullata e spingerla in basso al centro del boccale. Pulire anche il coperchio (il mio era pieno di zucca :P ). Ora aggiungere gli ingredienti nell’ordine in cui sono elencati, poi mischiare bene tutto 1 minuto velocità 6.

    Versate il tutto in due contenitori per plumcake foderati carta forno o imburrati ed infarinati. Aiutarsi con la spatola per pulire bene il boccale.

    Cuocere per circa 1 ora. Raffreddare su una griglia.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

1- Si può arricchire ulteriormente aggiungendo delle gocce di cioccolato all'impasto

2- La zucca può essere cotta a varoma per almeno 20/30 minuti, temperatura varoma vel1 , o nel cestello o nel vassoio (controllate con una forchetta se cotta)

3- E' una ricetta trovata su un blog non italiano a cui ho portato alcune modifiche (ho aggiunto la fecola, ho tolto un uovo, ho usato olio)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao MariaPia ti ringrazio ^_^

    Creato da irene1502 il 26. settembre 2016 - 14:03.

    Ciao MariaPia ti ringrazio ^_^

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Dimenticavo le stelline!

    Creato da MariaPia66 il 23. settembre 2016 - 10:17.

    Dimenticavo le stelline! Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buono ,sano con un delicato profumo di cannella ...

    Creato da MariaPia66 il 23. settembre 2016 - 10:15.

    Buono ,sano con un delicato profumo di cannella LolWink





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  • Più di cinque stelline

    Creato da streganatalina il 18. gennaio 2015 - 18:19.

    Più di cinque stelline purtroppo non ci sono e non posso dartene di più... FANTASTICO. Da assaporare assolutamente. Grazie per la ricetta.

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  • CUOCA PAPERA ha

    Creato da irene1502 il 17. novembre 2014 - 23:22.

    CUOCA PAPERA

    Qualche settimana fa avevo letto questa ricetta incuriosita dal fatto che contenesse le spezie (io le adoro!!!)...alla prima occasione mi sono procurata la zucca e ieri ho provato a fare il plumcake...ho dimezzato tutte le dosi per farne uno solo (lo mangio solo io...)...devo dire eccezionale...quando l'ho sfornato un profumo di nocciole e spezie (io uso il preparato per pain d'epices)...è venuto solo leggermente asciutto e non tanto dolce...aggiusterò il tiro la prossima volta...io per non sporcare il coperchio uso il metodo di CLAUDIA8783 quando frullo metto il cestello all'interno così non va in giro niente...GRAZIE GRAZIE per la buona ricetta...

    Ciao cuoca papera, effettivamente devono piacere le spezie per fare questo plumcake, è molto particola, profumato e buono. Forse la pecca è che rimane troppo asciutto. Grazie per l'apprezzamento tmrc_emoticons.)  tmrc_emoticons.)  tmrc_emoticons.)

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Qualche settimana fa avevo

    Creato da CUOCA PAPERA il 17. novembre 2014 - 17:56.

    Qualche settimana fa avevo letto questa ricetta incuriosita dal fatto che contenesse le spezie (io le adoro!!!)...alla prima occasione mi sono procurata la zucca e ieri ho provato a fare il plumcake...ho dimezzato tutte le dosi per farne uno solo (lo mangio solo io...)...devo dire eccezionale...quando l'ho sfornato un profumo di nocciole e spezie (io uso il preparato per pain d'epices)...è venuto solo leggermente asciutto e non tanto dolce...aggiusterò il tiro la prossima volta...io per non sporcare il coperchio uso il metodo di CLAUDIA8783 quando frullo metto il cestello all'interno così non va in giro niente...GRAZIE GRAZIE per la buona ricetta...

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  • Allora, alla fine ho

    Creato da elenap72 il 11. novembre 2014 - 22:57.

    Allora, alla fine ho utilizzato la farina di kamut.

    Cottura 56 min., perché alla fine la teglia era piena solo a metà.

    Risultato: un po' asciutta... Forse bastava cuocerla anche un goccino meno...!

    Il profumo è meraviglioso, il gusto ottimo. La consistenza è il problema....

    Riproveró lasciandola in forno meno.

    grazie e a presto,

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • elenap72 ha

    Creato da irene1502 il 11. novembre 2014 - 18:08.

    elenap72

    Ciao!

    Oggi proverò a farla con la farina integrale, visto che c'è chi l'ha già testata  Big Smile

    io ho una teglia da plum cake piuttosto grande quindi proverei a fare le dosi della ricetta mettendo tutto in un'unica teglia. 

    I tempi di cottura variano????

    grazie!

    p.s.: il consiglio della pellicola sotto il coperchio è SUPER!  tmrc_emoticons.;)

     

    Essendo più grande i tempi di cottura si allungano, fai sempre la prova stecchino verso la fine così sai regolarti.

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao! Oggi proverò a farla

    Creato da elenap72 il 11. novembre 2014 - 14:38.

    Ciao!

    Oggi proverò a farla con la farina integrale, visto che c'è chi l'ha già testata  Big Smile

    io ho una teglia da plum cake piuttosto grande quindi proverei a fare le dosi della ricetta mettendo tutto in un'unica teglia. 

    I tempi di cottura variano????

    grazie!

    p.s.: il consiglio della pellicola sotto il coperchio è SUPER!  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ok, grazie mille!!

    Creato da elenap72 il 10. novembre 2014 - 17:12.

    ok, grazie mille!! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Pituffa  , si Ele,

    Creato da irene1502 il 10. novembre 2014 - 09:43.

    Grazie Pituffa  tmrc_emoticons.;) , si Ele, segui quello che ha detto Pituffa tmrc_emoticons.)

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • elenap72 ha scritto: La

    Creato da pituffa il 9. novembre 2014 - 21:17.

    elenap72

    La ricetta mi ispira molto, ma ho un dubbio: al posto della fecola di patate posso mettere la maizena? e se sì, in che proporzione??

    Grazie

    Ele

    Io metto sempre la maizena al posto della fecola, stesso peso.

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La ricetta mi ispira molto,

    Creato da elenap72 il 9. novembre 2014 - 15:14.

    La ricetta mi ispira molto, ma ho un dubbio: al posto della fecola di patate posso mettere la maizena? e se sì, in che proporzione??

    Grazie

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti. ..fatta oggi

    Creato da ade479 il 16. ottobre 2014 - 22:58.

    Complimenti. ..fatta oggi pomeroggio é buonissima. Io ho messo solo 160gr. di nocciole e ho sostituito la farona 00 con quella integrale.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •   La provai l'anno scorso ed

    Creato da lepetipiziapa il 14. ottobre 2014 - 19:14.

     

    La provai l'anno scorso ed era venuta buonissima, e visto che e' tornato il tempo delle zucche, la devo  rifare utilizzando questa ricetta!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • da provare subito!!!

    Creato da cavastef il 14. ottobre 2014 - 17:24.

    da provare subito!!! tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti:)

    Creato da ammila il 14. ottobre 2014 - 01:31.

    complimentitmrc_emoticons.)

    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutti!!! Grazie

    Creato da irene1502 il 13. ottobre 2014 - 23:14.

    Grazie a tutti!!! Grazie anche dei consigli!!! Con questa ricetta escono due plumcake utilizzando la classica teglia da plumcake. Io non avendone due, l'impasto che mi è avanzato l'ho messo nella teglia della ciambella.

    Irene

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  • Complimenti per la prima

    Creato da lucabottazzi il 13. ottobre 2014 - 20:18.

    Complimenti per la prima pagina!!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao complimenti per la prima

    Creato da kimslurp il 13. ottobre 2014 - 18:13.

    Ciao complimenti per la prima pagina! Mi chiarisci un dubbio per favore? Le dosi sono per 2 plumcake di che grandezza? se uso un normale stampo da Plumcake devo dimezzare le dosi quindi anche 1 uovo e mezzo, oppure vanno bene queste? Grazie mille la proverò!!

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  • complimenti perla prima

    Creato da Concy69 il 13. ottobre 2014 - 16:06.

    complimenti perla prima pagina tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero

    Creato da dr_francy il 13. ottobre 2014 - 15:57.

    Davvero invitante!Complimenti!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 13. ottobre 2014 - 15:43.

    Complimenti per la prima pagina!

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la prima pagina

    Creato da pia76 il 13. ottobre 2014 - 15:40.

    complimenti x la prima pagina Party

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Mammarta il 13. ottobre 2014 - 13:49.

    Complimenti per la prima pagina Irene!

    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • letizurlo ha scritto: da

    Creato da fi0507 il 13. ottobre 2014 - 13:38.

    letizurlo

    tmrc_emoticons.) da provare sicuramente, è infatti adatto agli intolleranti al glutine e al lattosio!

    attenzione: c'è la farina 00 quindi per gli intolleranti al glutine va sostiuita con quella idonea....

    Laura 70+gfi

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  • bella ricetta ho proprio

    Creato da Patrizia pita il 13. ottobre 2014 - 12:27.

    bella ricetta ho proprio tagliato oggi una zucca gigante  tmrc_emoticons.;) e complimenti x la prima!!

    patty

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  • La proverò sicuramente sono

    Creato da RobySofiaLuna il 13. ottobre 2014 - 12:11.

    La proverò sicuramente sono curiosa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • da provare sicuramente, è

    Creato da letizurlo il 13. ottobre 2014 - 11:59.

    tmrc_emoticons.) da provare sicuramente, è infatti adatto agli intolleranti al glutine e al lattosio!

    Letizietta

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  • complimenti per la prima

    Creato da fi0507 il 13. ottobre 2014 - 11:22.

    complimenti per la prima pagina interessante....

    Laura 70+gfi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto interessante... lo

    Creato da atir57 il 13. ottobre 2014 - 10:18.

    Molto interessante... lo proverò sicuramente visto che nella ricetta non ci sono nè burro nè latte... è ottimo per gli intolleranti al lattosio.

    Se posso permettermi ti dò un consiglio per non sporcare il coperchio dopo l'operazione di frullatura della zucca: metti la pellicola tra il boccale e il coperchio. Lo spessore è minimo e non interferisce sulla chiusura.

    Io adotto questo sistema ogni volta che frullo, mescolo etc. a freddo. Mi evita spreco di materiale e la seccatura di pulire guarnizione e coperchio.

    Ciao.

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 13. ottobre 2014 - 08:54.

    Complimenti per la prima pagin.

    PINBIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto interessante!!! Salvata

    Creato da L'Ale il 17. settembre 2014 - 13:41.

    Molto interessante!!! Salvata e da provare

    Ale Closed lid

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