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Ingredienti
280 g
Plumcake tiramisù
- 20 grammi cacao amaro in polvere
- 300 grammi farina senza glutine, Mix per dolci FiordiMolin
- 50 grammi olio di semi di girasole200
- 200 grammi zucchero
- 3 uova
- 2 cucchiaini caffè solubile
- 250 ml di panna liquida
- 1 bustina lievito in polvere
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6
35min
PreparazioneCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Appoggiate una ciotola sul coperchio, pesate 20g di cacao e tenete da parte.
- In un bicchiere sciogliete il caffè solubile con poca acqua calda.
- Inserire nel
"coperchio chiuso" la farfalla, le uova, lo zucchero e impostare 10 minuti a vel 3. Trascorsi 10 minuti riavviare il Bimby a vel
"velocità soft" per 1 min e dal foro inserire l’olio e la panna.
- Togliere la farfalla impostare vel 3 e dal foro inserire la farina e il lievito fino a che non saranno ben amalgamati.
Prelevate 4 o 5 cucchiai di impasto, aggiungetelo al cacao, aggiungete anche il caffè solubile e mescolate bene. - Nel frattempo preriscaldate il forno a 180° e imburrate uno stampo da plum-cake (ne ho usato uno da 30 cm).
Versate l’impasto chiaro nello stampo e aggiungete sopra a cucchiaiate quello scuro e variegate i due impasti con lo stuzzicadenti. - Cuocete in forno per 30/40 minuti a 180 gradi.
Il tempo varia da forno a forno vi consiglio di Tenerlo controllato e verificare la cottura con la prova stacchino.
Se sopra dovesse scurirsi troppo potete coprirlo con un foglio di alluminio.
Prima di utilizzare qualunque ingrediente verificate che sia senza glutine
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Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Potete ovviamente utilizzare farine e prodotti di altre marche, ma mi raccomando verificate che si tratti di prodotti senza glutine consentiti. Potete anche utilizzare farina normale in pari quantità.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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