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Quadrotti al limone (da adattare)


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Ingredienti

  • Scorza di 1/2 limone
  • 40 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 125 g di burro
  • Copertura
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 35 g fi farina
  • 125 g di succo di limone
  • 150 g di cioccolato, fuso
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Teglia quadrata a cerniera imburrata e infarinata.
    Forno a 180°
    Versare nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 10 sec. vel. 10
    Aggiungere la farina e il burro, impastare. 30 sec. vel. 5
    Tirare l’impasto nella teglia, bucherellare con i rebbi di una forchetta, infornare per 15 min.
    Nel boccale versare le uova e lo zucchero: 40 secondi vel. 5
    Aggiungere la farina, il succo di limone, amalgamare: 40 sec. vel. 4. Versare sulla base
    Ancora calda e infornare per continuare la cottura per altri 30 min.
    A fine cottura lasciare raffreddare, tagliare a quadrotti, spolverizzare con zucchero velo, a piacere guarnire con cioccolato fuso.

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