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Rotolo alla marmellata


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Ingredienti

10 fetta/fette

  • 30 g di burro, tagliato a pezzetti
  • 80 g di zucchero
  • 80 g di farina bianca tipo 00
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio raso di lievito in polvere per dolci
  • 200 g di confettura, del gusto preferito
  • zucchero a velo q.b. per spolverare a piacere
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    facile
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Accendere il forno a 180°C.

    2. Mettere il burro nel boccale, sciogliere: 1 min./50°C/vel.Gentle stir setting.

    3. Aggiungere tutti gli ingredienti nel boccale tranne la marmellata, frullare: 30 sec./vel. 6.

    4. Versare l'impasto sulla placca del forno ricoperta di carta forno avendo cura di dare la forma di un rettangolo aiutandosi con la spatola.

    5. Infornare per pochi minuti (7/8 minuti).

    6. Bagnare un canovaccio pulito, strizzarlo bene e stenderlo sul piano di lavoro, staccare delicatamente la pasta dalla carta forno ed appoggiarla sul canovaccio.

    7. Spalmare la marmellata avendo cura di lasciare un centimetro di pasta vuota sui bordi, arrotolare delicatamente nel canovaccio umido dando la forma di un rotolo.

    8. Lasciar riposare qualche minuto e poi tagliare a fette.

    Consigli: Suggeriamo di cuocere l'impasto fino alla doratura dei bordi, una cottura prolungata potrebbe causare la rottura della pasta durante la fase di arrotolamento.

    Per farcire il rotolo con una crema fredda (es. panna montata, ganache al cioccolato, crema

    chantilly), arrotolare l'impasto quando appena cotto e posato sul canovaccio.

    Fare raffreddare mantenendolo in forma. Una volta freddo srotolare e farcire piacere.

    Questo procedimento evita che la pasta si crepi raffreddandosi e perdendo umidità.

    A piacere spolverare con zucchero a velo prima di servire.

     

    Ricetta postata da: fiugy

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Commenti

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  • levy: siamo molto felici che ti sia piaciuto!...

    Creato da Team Bimby il 24. marzo 2020 - 16:51.

    levy: Big Smile siamo molto felici che ti sia piaciuto! Facci sapere quali altre ricette proverai.
    Buona continuazione
    Team Bimby - i moderatori della Community Bimby

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  • Rotolo sparito in serata. Da fare come minimo...

    Creato da levy il 24. marzo 2020 - 12:47.

    Rotolo sparito in serata. Da fare come minimo doppia dose Tongue

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'ho fatto ieri ed è venuto buonissimo e soffice!...

    Creato da Babyjulienne il 7. maggio 2018 - 11:34.

    L'ho fatto ieri ed è venuto buonissimo e soffice! mi si era leggermente rotto mentre lo arrotolavo, ma l'ho chiuso nella pellicola ed una volta aperto e spolverizzato con lo zucchero è da 10 e lode!

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  • Lo vorrei provare....ma ho letto che a tant'è si...

    Creato da Raffaella Granero il 1. ottobre 2017 - 21:21.

    Lo vorrei provare....ma ho letto che a tant'è si è rotto mentre arrotolano.come evitare il problema???

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da GrappaJulia il 23. gennaio 2017 - 18:37.



    Rifatto questa sera.....facile e buono tmrc_emoticons.-)

    Julia

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  • Anche il mio si è un po' crepato ma...

    Creato da Michelle0610 il 12. gennaio 2017 - 22:06.

    Anche il mio si è un po' crepato ma è buonissimo😜

    Meglio guarnire con lo zucchero a velo prima di servire altrimenti la pasta lo assorbe

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  • Fatta ma mi si è rotto arrotolandoe non...

    Creato da flodf850 il 9. settembre 2016 - 15:17.

    Fatta ma mi si è rotto arrotolandoe non è lievitato tanto maè buonissimo

    Flora

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  • Non é uscito  bellissimo e

    Creato da Magat il 26. aprile 2016 - 18:54.

    Non é uscito  bellissimo e per camuffare un po ho messo sopra della glassa al cioccolato.....farcito con marmellata di arance Made BIMBY..... É comunque molto buono....molto molto... tmrc_emoticons.;)

    Magat

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  • Quest'ultimo commento mi ha

    Creato da GrappaJulia il 26. aprile 2016 - 15:25.

    Quest'ultimo commento mi ha invogliato troppo, dovevo provare subito: facile, veloce e troppo buono!  Ho messo marmellata di albicocche  tmrc_emoticons.)

    Julia

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  • Eccomi Team, ho fatto ben due

    Creato da silviame il 26. aprile 2016 - 14:37.

    Eccomi Team, ho fatto ben due rotoli tra domenica e ieri, per festeggiare il compleanno di mio marito. Domenica addirittura ho fatto doppia dose.....con panna montata lamponi e mirtilli.........favoloso!

    rolade alla panna rolade alla panna


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Prima ricetta in assoluto

    Creato da Sonia14 il 25. marzo 2016 - 19:59.

    Prima ricetta in assoluto fatta col Bimby.... buonissssima!! ( ho sostituito il burro con l ' olio)

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  • Buonissimo e sofficissimo,

    Creato da Ayaka il 6. febbraio 2016 - 11:24.

    Buonissimo e sofficissimo, fatto oggi con marmellata ACE fatta dagli avanzi della Bibita ACE del libro base, delizioso!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo e rapidissimo!

    Creato da Rosabba il 11. gennaio 2016 - 21:04.

    Ottimo e rapidissimo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta e il risultato è stato

    Creato da dema78 il 25. ottobre 2015 - 20:05.

    fatta e il risultato è stato ottimo.

    appena iniziava a colorarsi sui lati l'ho tolta dal forno, messa sul canovaccio asciutto spolverato di zucchero a velo, farcita subito con la marmellata e arrotolata...risultato perfetto non si è rotto da nessuna parte il rotolo. grazie x la ricetta


    Dema

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  • la preparo domani.

    Creato da dema78 il 24. ottobre 2015 - 21:53.

    la preparo domani. tmrc_emoticons.)


    Dema

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  • Fatto! ma mi si è rotto

    Creato da Ciciop il 24. ottobre 2015 - 17:35.

    Fatto! ma mi si è rotto arrotolandolo! Uffa!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto ma mi si è rotto

    Creato da Ciciop il 24. ottobre 2015 - 17:33.

    Fatto ma mi si è rotto arrotolandolo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'impasto è venuto troppo

    Creato da GINEPRINA il 13. ottobre 2015 - 20:46.

    L'impasto è venuto troppo spesso e si è spezzato arrotolandolo. Forse la teglia 30x20 è troppo piccola, anche perché dopo dieci minuti era ancora crudo   tmrc_emoticons.~

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  • scusate ma avrei bisogno di

    Creato da Sabrinotta il 19. settembre 2015 - 17:53.

    scusate ma avrei bisogno di un informazione...secondo voi posso usare l'olio al posto del burro?....sempre 30 g?

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  • Fatto 5 minuti fa! Buonissimo

    Creato da Robynicang il 28. luglio 2015 - 13:20.

    Fatto 5 minuti fa! Buonissimo x una colazione estiva! Io l'ho farcito con marmellata di albicocche fatta da me! 

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  • Io l'ho fatto oggi

    Creato da magico5619 il 31. gennaio 2015 - 22:26.

    Io l'ho fatto oggi fantastico. L'ho farcito con la Nutella. Ho utilizzato un taglia cm 30 x 20 la misura perfetta.

    eccolo qua . Dimenticavo nella dose io ho aggiunto un po di vaniglia liquida.


    Daniela sta cucinando col Tm5

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buono e molto veloce da fare

    Creato da tonia_aicha il 26. ottobre 2014 - 13:34.

    buono e molto veloce da fare ma nel rotolarlo si è spezzato, ma fa niente l'importante che era squisito tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, che misura di teglia

    Creato da ila-to il 27. agosto 2014 - 22:02.

    Ciao, che misura di teglia hai utilizzato?

    Grazie

    Ilaria

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatto ieri

    Creato da ello86 il 24. novembre 2013 - 10:07.

    fatto ieri buonissimo!!!!!!!!! io per arrolotarlo meglio anzichè canovaccio umido ho usato canovaccio ricoperto di zucchero a velo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottimo!! abbiamo aggiunto

    Creato da isaepaolo il 23. novembre 2013 - 19:09.

    ottimo!! abbiamo aggiunto l'alchermes. la cottura tuttavia deve essere di almeno 11 minuti.

    consiglio per evitare che si rompa durante l'arrotolamento; farcitelo subito, appena sfornato, e aiutatevi, molto delicatamente, con l'asciugamano accompagnandolo durante la chiusura. Cooking 1 tmrc_emoticons.;)


    Isa&Paolo B.

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  • Anch'io l'ho provato ... ma

    Creato da Manuela1984 il 23. agosto 2013 - 18:10.

    Anch'io l'ho provato ... ma attenzione non lasciatelo raffreddare sul canovaccio umido altrimenti la pasta assorbe l'umidità e diventa un disastro!!!! Quando lo rifaccio lo farcisco e lo arrotolo subito. Speriamo riesca meglio!


     

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  • Ma 7/8 minuti di cottura

    Creato da ASANTORO il 1. giugno 2013 - 19:48.

    Ma 7/8 minuti di cottura basteranno?

    Avrei tante marmellate da consumare.


    Angela


    Wink

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  • ricetta fantastica!    

    Creato da pasticciona87 il 1. giugno 2013 - 18:33.

    ricetta fantastica! Cooking 7

     

     


    Dough mode Silvia Gentle stir setting

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  • appena

    Creato da bigia il 15. ottobre 2012 - 17:42.

    appena fatto!buonooooooo!!!!!!

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  • peccato il rotolo  nn è

    Creato da raffyc il 17. settembre 2012 - 21:56.

    tmrc_emoticons.| peccato il rotolo  nn è uscito perfetto ma molto buono.....

     


    raffaella

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  • UN

    Creato da MACXS2011 il 17. settembre 2012 - 21:45.

    UN DISASTROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO tmrc_emoticons.~

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao un informazione, dopo

    Creato da cielo2011 il 14. settembre 2012 - 18:18.

    ciao un informazione, dopo che si passa la marmellata non si mette più nel forno??

     


    cielo

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  • Caro Team, vorrei prepararlo

    Creato da mammameri il 14. settembre 2012 - 18:12.

    Caro Team, vorrei prepararlo ma mi date le misure della teglia e lo spessore della pasta? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • pensavo la doose fosse un po'

    Creato da Mambrico il 13. settembre 2012 - 11:36.

    pensavo la doose fosse un po' ridotta, in rrealtà e' ok anche sostituendo il burro con olio di semi per gli intolleranti al lattosio. 

     

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  • tra tronchetto e rotolo cè

    Creato da SALVI.CONSU il 10. settembre 2012 - 18:14.

    tra tronchetto e rotolo cè poca differenza ,cambia il procedimento ma il sapore è quello :O

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