3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Sfogliate alla mela (o al cioccolato)


Stampa:
4

Ingredienti

10 porzione/porzioni

  • PER LA FINTA SFOGLIA:
  • 200 GR. DI FARINA 00
  • 200 GR DI FORMAGGIIO SPALMABILE
  • 100 GR. DI BURRO
  • 1 cucchiaino di sale
  • PER IL RIPIENO:
  • 2 mele
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 4 cucchiai di acqua
  • UN pizzico di cannella
  • SUCCO DI LIMONE Q.B..
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid la farina, il formaggio spalmabile e il burro tagliati a dadini, vel.3 per 5-7 min., deve venire fuori un composto  sbriciolato.

    Trasferire l'impasto nella pellicola trasparente, cercando di compattarlo e schiacciarlo dandogli la forma di un rettangolo. Lasciarlo riposare in frigo fino al giorno dopo, circa 24 ore.

    Il giorno dopo sbucciare le mele,  tagliatele a tocchetti, inserirle nel Closed lid con lo zucchero, il succo di limone (meno di metà limone) e l'acqua e cuocere per 7-10 min. vel Gentle stir setting Counter-clockwise operation a 100°, se le mele si asciugano aggiungete un altro pò  di acqua, in ultimo mettre un pizzico di cannella e lasciare raffreddare.
    Riprendere l'impasto metterlo su un piano infarinato e fare le classiche pieghe a tre. Questa operazione deve essere fatta per 3 volte, e tra una e l'altra conservare il panetto in frigo per 15-20 min. Dopo questa operazione l'impasto risulterà liscio e compatto. Stendere la pasta ad uno spessore di 2-3 mm, ricavare dei quadrati di circa 15 cm. 

    Disporre le mele in una metà dei quadrati, spennellare i bordi con il liquido delle mele e sigilare accuratamente, fare delle incisioni sulla superfice. Trasferire su una teglia rivestita da carta forno, spennellare con il  liquido delle mele o semplicemente con un pò di acqua, cospargere con lo zucchero di canna e cuocere in forno a 220° per circa 10 min.. 

    Una metà delle sfogliate li ho riempiti con quadrati di cioccolata al latte o cioccolato fondente.

     

    Ricetta tratta  da un blog in internet, sembra vera sfoglia soltanto un pò più magra!!!!!!!!

    Questa sfoglia si può usare tranquillamente anche per preparazioni salate. 

10
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • che buone Nunzia!!! per ora

    Creato da panina il 22. ottobre 2012 - 20:33.

    che buone Nunzia!!! Love

    per ora mi beo delle tue poi chissà che riesca anche a farle sono invitantissime!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'impasto è simile alle mie

    Creato da ammila il 22. ottobre 2012 - 20:00.

    L'impasto è simile alle mie "caramelle"

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/23482/le-caramelle-dolci-e-salate-di-zia-tete.html

    qui c'è meno burro. Io lo lascio in frigo per qualche ora e viene lo stesso buono tmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Basta semplicemente che siano

    Creato da spike73 il 22. ottobre 2012 - 19:56.

    Basta semplicemente che siano fredde da frigo!!!!  Io l' ho trovata veramente ottima, simile alla vera sfoglia. Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Posso fare una domanda??? ma

    Creato da dema78 il 22. ottobre 2012 - 19:53.

    Posso fare una domanda???

    ma il burro e il formaggio spalmabile vanno congelati prima oppure basta che siano freddi di frigo?

    adoro la pasta sfoglia.....e questa potrebbe essere un'ottima sostituta ma con un po' meno calorie!!! tmrc_emoticons.;)

     


    Dema

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie, la sfoglia e'

    Creato da spike73 il 22. ottobre 2012 - 19:07.

    Grazie, la sfoglia e' veramente ottima, anche questa mattina erano buone!!!! Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ke bella ricetta......!! per

    Creato da ainafe il 21. ottobre 2012 - 22:46.

    ke bella ricetta......!! per ora salvata!! Bravaaaa......!!  tmrc_emoticons.;)

     

    Stefania

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Saranno una bontà!! Brava

    Creato da ninetta76 il 21. ottobre 2012 - 22:37.

    Saranno una bontà!! Brava Nunzia!!! tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma che bella ricettina brava

    Creato da rosablu71 il 21. ottobre 2012 - 18:25.

    Ma che bella ricettina brava Nunzia 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da provare

    Creato da Nops e Mary il 21. ottobre 2012 - 15:43.

    Da provare tmrc_emoticons.;)


    Mary

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Lully cara hai ragione non

    Creato da spike73 il 21. ottobre 2012 - 14:15.

    Lully cara hai ragione non riesco proprio, si il formaggio è quello di marca, non credo che la ricotta può andar bene. Ti garantisco che sembra vera sfoglia!!!!! Un abbraccio. Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Nunzia nn riesci proprio a

    Creato da lully il 21. ottobre 2012 - 13:40.

    Nunzia nn riesci proprio a stare ferma vero?? Big Smile
    Mi piace questa ricetta!! tmrc_emoticons.p
    Formaggio spalmabile, quello di marca?? O va bene anche una semplice ricotta?? Grazie!!


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti