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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
8 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 23-07-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • PER LA CREMA:
  • 500 gr latte intero
  • 4 tuorli
  • 90 gr zucchero (o fruttosio)
  • 40 gr farina
  • una bustina di vanillina
  • PER LE SFOGLIATINE:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (oppure 1 dose pasta sfoglia da libro base)
  • 1 pesca, grande non troppo matura
  • 1/2 tazzina di latte x spennellare le sfogliatine prima della cottura

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti della crema e cuocere 8 minuti 90 gradi vel 4.

    mentre la crema cuoce sbucciare le pesche e tagliarle a fettine sottilissime (un velo)

    stendere la pasta sfoglia con il mattarello per renderla il più sottile possibile e dividerla in 8 parti per formare 8 sfogliatine (tipo ravioloni)

    farcire metà "raviolo" con qualche fettina di pesca (non esagerare ne bastano 3/4 a "raviolo" senza avvicinarsi troppo ai bordi (vedi foto 3). Mettere un velo di zucchero -proprio poco poco- stenderci sopra un cucchiaino di crema (foto 4) e chiudelo aiutandosi con i rebbi della forchetta (foto 5)

    coprire una teglia con carta forno e adagiarvi sopra i "ravioli" un po' distanziati tra loro altrimenti durante la cottura si attaccano. spennellare le sfogliatine con un pochino di latte e cuocere in forno a 160-180 gradi per 10-15 minuti (dipende dal proprio forno) fino a quando le sfogliatine risulteranno belle dorate. servire ben caldi sopra ad uno strato di crema tiepida  vedi foto 1 (se la crema si fosse raffreddata troppo io la scaldo nel forno a micronde)

     

    le sfogliatine si possono preparare anche qualche ora prima e sistemarle gia sulla teglia. io le ho preparate oggi nel tardo pomeriggio e le ho cotte per cena....

     

    BUON APPETITO!

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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SFOGLIATINE ALLE PESCHE CON CREMA TIEPIDA

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Commenti

  • 26. agosto 2012 - 14:38

    MA DAIIII!!! Sto 2 giorni senza connessione e mi perdo la mia ricettina in prima pagina!! grazie mille anche se in ritardo!!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

  • 24. agosto 2012 - 15:51

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.pComplimenti per la prima pagina Party Party Party Party


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

  • 24. agosto 2012 - 11:18

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.;)


    roby

  • 24. agosto 2012 - 11:18

    Big Smile Big Smile Big Smilesuper complimentoni pèer la prima pagina goduriosa!!!!!! Brava!!!!!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

  • 24. agosto 2012 - 09:26

    Complimenti per la bellissima 1° pagina 

    Rosablu71

  • 24. agosto 2012 - 09:24

    Complimenti per la golosissima prima pagina!!!! Love Love Love


    laura


     

  • 24. luglio 2012 - 00:48

    bellau

    Mi ispirano molto... Ma si mangiano anche fredde?

     

    io probabilmente le mangerei anche fredde (visto che sono una super ingorda!)  ma il buono di questo dolce sta anche nel contrasto tra le differenti temperature.. la sfogliatina calda con la crema tiepida....

    la pasta sfoglia poi fredda tende ad ammorbidirsi un pochino e perde un po' di sapore... magari se le provi fredde fammi sapere come sono venute!  ciao ciao!!!  tmrc_emoticons.;)


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

  • 23. luglio 2012 - 21:41

    Mi ispirano molto... Ma si mangiano anche fredde?

  • 23. luglio 2012 - 14:56

    jeorsini

    brava,semplici ma molto invitanti tmrc_emoticons.)

     

    Grazie!!!!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

  • 23. luglio 2012 - 14:56

    La Simo Pestifera

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p una subito grazie!!!!!!

     

    Big Smile  grazie Simo!!   Big Smile


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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