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Preparazione
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Total
0min
porzione/porzioni
1 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 04-07-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • per la pasta:
  • 100 g vino, moscato di Sicilia
  • 80 g olio di semi di girasole
  • 300 g farina 00
  • 30 g zucchero, (facoltativi)
  • per il ripieno:
  • 500 g albicocche
  • 60 g biscotti secchi
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 10 g burro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 60 g uvetta
  • Rum
  • 1 tuorlo, per spennellare
  • zucchero a velo

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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta: nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" vino e olio, 10 sec. vel 4. Aggiungere la farina e impastare 1 min. vel. velocità spiga"velocità spiga" . Mettere a riposare tra 2 piatti fondi.

    Mettere a rinvenire l'uvetta in una ciotolina con rum o acqua tiepida.

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i biscotti e dare 2 colpi di turbo, aggiungere il pangrattato ed il burro, tostare per 4 min. 100° vel. 1

    Nel frattempo lavare le albicocche, togliere il nocciolo e tagliarle a dadini.

    Con l'aiuto di 2 fogli di carta forno stendere la pasta formando un rettangolo, cospargere con il miscuglio di pangrattato e biscotti , aggiungere l'uvetta strizzata, le albicocche e 4 cucchiai di zucchero. Sempre con l'aiuto della carta forno arrotolare la pasta sul ripieno, chiudere bene le estremita' e praticare dei tagli obliqui sulla superficie.

    Spennellare con il tuorlo d'uovo mischiato a zucchero e cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti.

    Spolverizzare con zucchero a velo.

    In alternativa si puo' utilizzare il vino fragolino che renderà colorata la pasta e come ripieno fragole fresche (attenzione che con la cottura diventerà una composta di fragole, non rimangono intere come le albicocche).

    Ho provato entrambe le versioni sia con lo zucchero in aggiunta all'impasto che senza e personalmente lo preferisco senza ma a me piaccioni i dolci poco dolci Big Smile scusate il gioco di parole. 30 g di zucchero nell'impasto sono sufficienti per renderlo piu' dolce tmrc_emoticons.;-)

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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strudel di albicocche in pasta al moscato

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Commenti

  • 5. agosto 2019 - 15:46

    marainsabina ha scritto:
    Questo strudel è veramente buono e versatile ,l'ho fatto praticamente con tutta la frutta che mano a mano sta maturando nell'orto.Ho anche sostituito il passito con Marsala secco ...strabuono ,non ho messo zucchero.Grazie per la ricetta.Cooking 4

    mi fa tanto piacere! grazie @marainsabina tmrc_emoticons.-)

  • 18. luglio 2019 - 18:21
    5.0

    Questo strudel è veramente buono e versatile ,l'ho fatto praticamente con tutta la frutta che mano a mano sta maturando nell'orto.Ho anche sostituito il passito con Marsala secco ...strabuono ,non ho messo zucchero.Grazie per la ricetta.Cooking 4

  • 1. agosto 2011 - 23:29

    luisa2

    complimenti WLAPAPPA REGINA DEL GIORNO tmrc_emoticons.)

    confermo buonissimo anche con le pesche

    Luisa, sono felicissima che hai provato una mia ricetta

  • 1. agosto 2011 - 23:28

    Grazie a tutte!!!

    Siete sempre cosi' carine e affettuose, grazie grazie grazieeeeeeeeeee

  • 1. agosto 2011 - 22:41
    5.0

    Big Smile grande gemellina!!!!! Prima pagina splendida, ricetta ottima... complimenti alla mia gemella regina del giorno!!!!Love Love Love


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

  • 1. agosto 2011 - 22:16

    complimenti WLAPAPPA REGINA DEL GIORNO tmrc_emoticons.)

    confermo buonissimo anche con le pesche


    mluisa


  • 1. agosto 2011 - 21:54

    complimenti x la 1°paginaaaaaaaa


    ENZA.........

  • 1. agosto 2011 - 21:35

    Complimenti Cinzia per questa super-ricetta e per la prima pagina!!! Nicole  Love  Party Love Party


    Corn Nico Corn  

  • 1. agosto 2011 - 21:30

    Complimenti alla regina di oggi. Ricetta davvero invitante.Party tmrc_emoticons.D


    Adanna

  • 1. agosto 2011 - 17:08

    tmrc_emoticons.p

    Sembra veramente ottimo... anzi, sono certa che sarà SUPERLATIVO!!!

    Complimentoni per la nuova prima pagina: quante ne hai già collezionate finora MITICA???

    Un abbraccio!!!


    Golosina!

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