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strudel di albicocche in pasta al moscato


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

  • per la pasta:
  • 100 g vino, moscato di Sicilia
  • 80 g olio di semi di girasole
  • 300 g farina 00
  • 30 g zucchero, (facoltativi)
  • per il ripieno:
  • 500 g albicocche
  • 60 g biscotti secchi
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 10 g burro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 60 g uvetta
  • Rum
  • 1 tuorlo, per spennellare
  • zucchero a velo
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta: nel Closed lid vino e olio, 10 sec. vel 4. Aggiungere la farina e impastare 1 min. vel. Dough mode. Mettere a riposare tra 2 piatti fondi.

    Mettere a rinvenire l'uvetta in una ciotolina con rum o acqua tiepida.

    Mettere nel Closed lid i biscotti e dare 2 colpi di turbo, aggiungere il pangrattato ed il burro, tostare per 4 min. 100° vel. 1

    Nel frattempo lavare le albicocche, togliere il nocciolo e tagliarle a dadini.

    Con l'aiuto di 2 fogli di carta forno stendere la pasta formando un rettangolo, cospargere con il miscuglio di pangrattato e biscotti , aggiungere l'uvetta strizzata, le albicocche e 4 cucchiai di zucchero. Sempre con l'aiuto della carta forno arrotolare la pasta sul ripieno, chiudere bene le estremita' e praticare dei tagli obliqui sulla superficie.

    Spennellare con il tuorlo d'uovo mischiato a zucchero e cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti.

    Spolverizzare con zucchero a velo.

    In alternativa si puo' utilizzare il vino fragolino che renderà colorata la pasta e come ripieno fragole fresche (attenzione che con la cottura diventerà una composta di fragole, non rimangono intere come le albicocche).

    Ho provato entrambe le versioni sia con lo zucchero in aggiunta all'impasto che senza e personalmente lo preferisco senza ma a me piaccioni i dolci poco dolci Big Smile scusate il gioco di parole. 30 g di zucchero nell'impasto sono sufficienti per renderlo piu' dolce tmrc_emoticons.;-)

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • luisa2 ha

    Creato da wlapappa il 1. agosto 2011 - 23:29.

    luisa2

    complimenti WLAPAPPA REGINA DEL GIORNO tmrc_emoticons.)

    confermo buonissimo anche con le pesche

    Luisa, sono felicissima che hai provato una mia ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutte!!! Siete

    Creato da wlapappa il 1. agosto 2011 - 23:28.

    Grazie a tutte!!!

    Siete sempre cosi' carine e affettuose, grazie grazie grazieeeeeeeeeee

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grande gemellina!!!!! Prima

    Creato da La Simo Pestifera il 1. agosto 2011 - 22:41.

    Big Smile grande gemellina!!!!! Prima pagina splendida, ricetta ottima... complimenti alla mia gemella regina del giorno!!!!Love Love Love

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti WLAPAPPA REGINA

    Creato da luisa2 il 1. agosto 2011 - 22:16.

    complimenti WLAPAPPA REGINA DEL GIORNO tmrc_emoticons.)

    confermo buonissimo anche con le pesche

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la

    Creato da davidino92 il 1. agosto 2011 - 21:54.

    complimenti x la 1°paginaaaaaaaa

    ENZA.........

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  • Complimenti Cinzia per questa

    Creato da nicole77 il 1. agosto 2011 - 21:35.

    Complimenti Cinzia per questa super-ricetta e per la prima pagina!!! Nicole  Love  Party Love Party

    Dough modeNicoDough mode 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti alla regina di

    Creato da Adanna il 1. agosto 2011 - 21:30.

    Complimenti alla regina di oggi. Ricetta davvero invitante.Party tmrc_emoticons.D

    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sembra veramente ottimo...

    Creato da Golosina il 1. agosto 2011 - 17:08.

    tmrc_emoticons.p

    Sembra veramente ottimo... anzi, sono certa che sarà SUPERLATIVO!!!

    Complimentoni per la nuova prima pagina: quante ne hai già collezionate finora MITICA???

    Un abbraccio!!!

    Golosina!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sempre uno spetacolo le tue

    Creato da gem76 il 1. agosto 2011 - 15:43.

    sempre uno spetacolo le tue ricette....BRAVAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!

    Megghy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bravaaaaaaaaaa

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 1. agosto 2011 - 15:31.

    bravaaaaaaaaaa complimentissimi x la prima pagina tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: complimenti alla

    Creato da BooBoo il 1. agosto 2011 - 15:23.

    Party Party Cooking 7 tmrc_emoticons.p Party Love complimenti alla regina del giorno,ovunque vada........a parte i boschi.....non vedo altro che  paesaggi di mele...... tmrc_emoticons.;)ottima alternativa al "solito" strudel,   da provare sicuramente con le albicocche della Val Venosta....evidentemente andando in ferie ho rischiato di perdere ricette migliori..... tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella prima pagina... brava

    Creato da chiccograce il 1. agosto 2011 - 14:59.

    bella prima pagina... brava wlapappa tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Cigia, sono contenta

    Creato da wlapappa il 1. agosto 2011 - 14:15.

    Grazie Cigia, sono contenta anche perchè tu l'hai provato....anche con le pesche!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la

    Creato da cigia il 1. agosto 2011 - 14:12.

    Complimenti per la meritatissima prima pagina!!!!!!!! Big Smile Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Evviva Wlapappa regina del

    Creato da jacaranda il 1. agosto 2011 - 14:00.

    Evviva Wlapappa regina del giorno

    jacaranda

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Come sempre, le tue ricette

    Creato da martinac il 1. agosto 2011 - 13:41.

    Come sempre, le tue ricette sono interessanti, originali e buone!Complimenti!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • antonia.guerini ha

    Creato da wlapappa il 1. agosto 2011 - 13:27.

    antonia.guerini

    complimenti per la prima pagina!!!

    ottima variante rispetto alle mele!!!!!

    Big Smile  Big Smile

    grazie

    La particolarità di questo strudel, oltre al ripieno di albicocche, sta nella pasta che non è la sfoglia ma la pasta al vino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutte, grazie

    Creato da wlapappa il 1. agosto 2011 - 13:26.

    Grazie a tutte, grazie team!!!!  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da antonia.guerini il 1. agosto 2011 - 12:47.

    complimenti per la prima pagina!!!

    ottima variante rispetto alle mele!!!!!

    Big Smile  Big Smile

    Anto81

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava, bella ricetta, ottime

    Creato da nonna-luisa il 1. agosto 2011 - 11:02.

    Brava, bella ricetta, ottime spiegazioni, evviva la pappa di ............wlapappa ! Complimenti per la prima pagina!

    Ciao da nonna-luisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti zia cin x la

    Creato da angelomio il 1. agosto 2011 - 10:44.

    complimenti zia cin x la bella 1° pagina!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinzia regina del giorno con

    Creato da Luci48 il 1. agosto 2011 - 10:44.

    Party Cinzia regina del giorno con un dolce da 1° pagina Love

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Uauuu complimenti regina,

    Creato da iaia50 il 1. agosto 2011 - 10:43.

    Uauuu complimenti regina, questa mi era sfuggita. Party Party


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da roberta scamandro il 1. agosto 2011 - 10:24.

    complimenti per la prima pagina Party

    roby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sembra delizioso!anche io

    Creato da simona.napoli1979 il 1. agosto 2011 - 09:32.

    sembra delizioso!anche io proverò a farlo...magari mettendo le pesche.complimentiParty

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  • Complimentissimi...bellissima

    Creato da lauradiflorio il 1. agosto 2011 - 09:24.

    Complimentissimi...bellissima ricetta e come al solito ottima spiegazione!!!!!Love Love Love Love

    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da lully il 1. agosto 2011 - 02:23.

    complimenti per la prima pagina Cin!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: Complimenti alla

    Creato da sara70 il 1. agosto 2011 - 02:01.

    Party Party Complimenti alla nostra regina del giorno, bellissima ricetta !!!!!   Party Party

    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cigia, l'ho rifatto oggi. 30

    Creato da wlapappa il 13. luglio 2011 - 16:37.

    Cigia, l'ho rifatto oggi. 30 g di zucchero nell'impasto sono sufficienti, a mio gusto

    Considera poi che le pesche sono piu' dolci delle albicocche, se lo riprovi dammi anche il tuo parere, grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto: cigia ha

    Creato da cigia il 21. giugno 2011 - 18:59.

    wlapappa

    cigia

    Ciao, l'ho preparato domenica con qualche variante....BUONO!!! Big Smile

    Anche se la prossima volta metterei più zucchero... tmrc_emoticons.p

    Secondo te si può mettere zucchero nella pasta?

    Noooooo, questa è una doppia coincidenza! Stamattina ho stampato la tua ricetta della corona di Cameron  che farò stasera e pensavo proprio di aggiungere piu' zucchero visti i commenti

    Per questo strudel io penso proprio si possa mettere un pochino di zucchero nell'impasto e anche qui altra coincidenza; devo rifarlo a brevissimo perchè mi è avanzato del vino fragolino

    provo a metterne 30 g e poi ti faccio sapere. Grazie per averlo provato

    Che coincidenza!!! tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

    Ottimo!!! Big Smile

    Però temo che 30 gr siano pochi su 300 gr di farina...cmq fammi sapere se provi, perchè vorrei rifare questo strudel...stavolta con le pesche però... tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cigia ha scritto: Ciao, l'ho

    Creato da wlapappa il 21. giugno 2011 - 18:46.

    cigia

    Ciao, l'ho preparato domenica con qualche variante....BUONO!!! Big Smile

    Anche se la prossima volta metterei più zucchero... tmrc_emoticons.p

    Secondo te si può mettere zucchero nella pasta?

    Noooooo, questa è una doppia coincidenza! Stamattina ho stampato la tua ricetta della corona di Cameron  che farò stasera e pensavo proprio di aggiungere piu' zucchero visti i commenti

    Per questo strudel io penso proprio si possa mettere un pochino di zucchero nell'impasto e anche qui altra coincidenza; devo rifarlo a brevissimo perchè mi è avanzato del vino fragolino

    provo a metterne 30 g e poi ti faccio sapere. Grazie per averlo provato

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, l'ho preparato domenica

    Creato da cigia il 21. giugno 2011 - 18:41.

    Ciao, l'ho preparato domenica con qualche variante....BUONO!!! Big Smile

    Anche se la prossima volta metterei più zucchero... tmrc_emoticons.p

    Secondo te si può mettere zucchero nella pasta?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao Gloria io metterei

    Creato da wlapappa il 11. novembre 2010 - 21:38.

    ciao Gloria tmrc_emoticons.)

    io metterei quelle disidratate ma se vuoi provare con quelle sciroppate (scolate bene) poi fammi sapere come viene  tmrc_emoticons.p  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao, dici che vanno bene

    Creato da GlorianaBic il 11. novembre 2010 - 18:36.

    ciao, dici che vanno bene anche quelle sciroppate? è molto invitante questo strudel|!!! Party

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • caspita che buona! ero

    Creato da fmonfrinotti il 12. luglio 2010 - 22:53.

    caspita che buona! ero scettica sull'impasto ma mi sono ricreduta..ho usato un moscato di Pantelleria  e per mè lo zucchero era sufficiente; grazie mille wlapappa. ciao francesca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • la quantita' di zucchero e'

    Creato da wlapappa il 8. luglio 2010 - 12:57.

    la quantita' di zucchero e' molto soggettiva, pero' sono contenta ti sia piaciuto! tmrc_emoticons.)  Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao! l'ho preparato ieri

    Creato da roberta.bia il 8. luglio 2010 - 12:44.

    Ciao! l'ho preparato ieri sera per il compleanno di mio marito! velocissima la preparazione e ottima la pasta. forse dovevo aggiungere un cucchiaio di zucchero in +...era poco dolce. ma è andata a ruba! grazie Cooking 7  

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  • fioca ha scritto: pensi si

    Creato da wlapappa il 5. luglio 2010 - 11:30.

    fioca


    pensi si possa preparare anche con le prugne gialle? ne ho tantissime e vorrei utilizzarle.



    io penso di si', verifica solo che non rilascino troppa acqua (magari mettile a scolare tagliate a dadini). Mi interessa molto sapere se vi piace la pasta, a me e' piaciuta moltissimo tmrc_emoticons.)

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  • evvai Cinziaaaaaa!!!!!! Anche

    Creato da La Simo Pestifera il 5. luglio 2010 - 09:53.

    tmrc_emoticons.;) evvai Cinziaaaaaa!!!!!! Anche questa me la sono copiata..... bacioni Simo

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • pensi si possa preparare

    Creato da fioca il 5. luglio 2010 - 02:24.

    pensi si possa preparare anche con le prugne gialle? ne ho tantissime e vorrei utilizzarle.


    Fiorella

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  • Deve essere buonissimo: non

    Creato da Gchef il 4. luglio 2010 - 19:34.

    Deve essere buonissimo: non appena possibile lo preparerò!!!

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