3 La ricetta è stata cancellata
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

STRUFFOLI


Stampa:
4

Ingredienti

20 porzione/porzioni

  • Ingredienti per 20 persone:
  • Per gli struffoli:
  • 500 g di farina
  • 4 uova
  • 1 noce di burro
  • 90 g di zucchero
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • scorza di 1 limone biologico
  • scorza di 1 arancia biologica
  • 50 g di liquore Strega
  • 1 pizzico di bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale fino
  • olio d'arachide q.b.
  • Per la glassatura:
  • 300 g di miele, raffinato
  • 25 g di acqua
  • 50 g di zucchero
  • scorza di 1 arancia biologica grattugiata
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • 100 g di canditi di arancia
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Esecuzione
    Preparare gli struffoli:

    1. Versare nel :tmlocked: tutti gli ingredienti per l'impasto, impastare: 30 sec./vel. 5.
    2. Togliere l'impasto dal :tmlocked: staccare dei pezzetti di pasta e lavorarli con le mani formando dei bastoncini sottili. Tagliarne dei cilindretti della lunghezza di 1/2 cm l'uno.
    3. Friggere in abbondante olio bollente pochi struffoli, pochi per volta. Non appena dorati, scolarli e disporli su carta assorbente.

    Preparare la glassatura:

    5. Versare nel :tmlocked: miele, acqua, zucchero e le scorze di arancia e limone, cuocere: 8 min./100°/vel. 1.
    6. Versare il liquido in un tegame largo e unirvi gli struffoli e i canditi, mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.
    7. Quando tutto il miele sarà assorbito dagli struffoli, versare il composto su un piatto rotondo da portata e, con le mani leggermente bagnate, dare al composto una forma a ciambella.
10
11

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento